Lag borsjtsj med kjøttboller på forskjellige måter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Borscht med kjøttboller er et flott alternativ til ekte ukrainsk rød suppe tilberedt på biffben. Det skal bemerkes at når det gjelder smak, skiller den seg praktisk t alt ikke fra den ovennevnte retten. Samtidig tilberedes en slik middag mye raskere og enklere.

Deilig og rik borsjtsj med kjøttboller: bilde, matlagingsoppskrift

For å lage en rød suppe med duftende blandet kjøttdeig trenger vi:

• sur surkål - 1,5 kopper;
• biff + svinekjøtt - 350g hver;
• rødbeter liten - et par knoller;
• stor gulrot - 1 stk.;
• hode av hvitløk - 2 stk.;
• middels store poteter - 2 stk.;
• grønt, s alt, persille, kvernet sort pepper - påfør etter smak og lyst;
• filtrert vann - 2-2, 3 l.

Matlaging av blandet kjøttdeig

Sibirsk borsjtsj med kjøttboller er ganske enkelt å tilberede. Først må du lage en duftende blandet kjøttdeig. For å gjøre dette, skyll oksekjøttet ogsvinekjøtt, og deretter hakk dem med et hode av hvit løk i en kjøttkvern. Deretter må du legge til pepper og s alt til produktene. Etter å ha blandet ingrediensene grundig, bør de stå til side til grønnsaksbuljongen er kokt.

Behandling av grønnsaker

For å lage fyldig borsch med kjøttboller, bør du tilberede ikke bare kjøttdeig, men også alle nødvendige grønnsaker. For å gjøre dette må de rengjøres og knuses. Løk og poteter skal kuttes i terninger, og friske gulrøtter og rødbeter skal rives på et stort rivjern.

Koke suppe på komfyren

Borsjtsj med kjøttboller for hele familien bør tilberedes i en stor gryte. Det er nødvendig å helle en tilstrekkelig mengde vann i den, og deretter ha surkål, revet rødbeter og lavrushka, kok opp og kok i omtrent ¼ time. Deretter må du legge til poteter, gulrøtter og løk til ingrediensene. Etter å ha smaksatt produktene med s alt og allehånde, bør de kokes opp igjen og kokes i ytterligere 15 minutter.

Etter at den angitte tiden har gått, er det påkrevd å rulle opp pene kuler fra den ferdige kjøttdeigen, senke dem forsiktig ned i den rødkokende buljongen. I denne sammensetningen må en deilig borsjtsj med kjøttboller tilberedes på lav varme i ca. 23 minutter, deretter fjernes fra komfyren, krydres med urter og holdes under lokk en stund.

Rød suppe serveres ordentlig til bordet

Etter å ha laget fyldig borsjtsj, må du forsiktig fordele den mellom suppetallerkene og umiddelbart presentere den til familiemedlemmer. I tillegg til en så enkel, men veldigen deilig lunsj kan serveres med en skive ferskt brød, samt rømme eller majones.

Lage borsjtsj med kjøttboller i en slow cooker

Hvis du ikke vil bruke komfyren til å tilberede et så enkelt måltid, anbefaler vi å bruke en saktekoker. I den vil rød suppe vise seg enda mer rik og tilfredsstillende. Til dette trenger vi:

• fersk ungkål - ¼ del av en liten gaffel;
• broilerbryst - 500 g;
• rødbeter liten - et par knoller;
• stor gulrot - 1 stk.;
• hode av hvitløk - 2 stk.;
• røde eller hvite bønner - ½ kopp;
• grønt, s alt, persille, kvernet sort pepper - påfør etter smak og lyst;
• filtrert vann - avhengig av multikokerens modell.

lage hakket kylling

For å tilberede en slik rask rett anbefaler vi å bruke kjøttdeig. Med den vil rød suppe bli mer mettende og velduftende.

Så for å lage kjøttboller må kyllingbryst tines helt, og så må mørbraden frigjøres fra bein og skinn. Deretter må de hakkes med en blender sammen med et skrelt hode av hvit løk. Etter det skal pepper og s alt tilsettes ingrediensene, og deretter blandes godt til det er jevnt.

Forberede grønnsaker

Etter å ha tilberedt kjøttdeig bør du begynne å behandle grønnsaker. De må skrelles, deretterhakk: skjær poteter og løk i terninger, og riv rødbeter og gulrøtter på et grovt rivjern. Du må også hakke ung hvitkål veldig fint.

Når det gjelder de røde bønnene, må de vaskes, helles med vann fra springen og stå og svelle nøyaktig i et døgn. Det er også tillatt å bruke et hermetisk bønneprodukt, men kun uten s altlake.

Varmebehandling av suppe i saktekoker

Etter å ha forberedt alle produktene, bør du begynne å tilberede dem. For å gjøre dette, hell drikkevann i kjøkkenenheten, og legg deretter fersk kål, røde bønner og rødbeter. Etter å ha smaksatt komponentene med krydder og lavrushka, bør de stå i stuingmodus i 30 minutter. Deretter må du legge til gulrøtter, poteter og løk til dem. I denne sammensetningen bør rød suppe kokes i ca. 23 minutter til.

Etter at grønnsakene og bønnene er blitt myke, må du legge ut ferdigformede kjøttboller med dem. Men for at de ikke skal falle fra hverandre, anbefales det å bare legge dem i en sterkt kokende buljong. I fremtiden bør borsch med kjøttboller og bønner kokes i omtrent en annen ¼ time. I løpet av denne tiden skal kjøttdeigen bli helt myk og egnet til å spises.

Server førsteretten riktig til en familiemiddag

Etter å ha laget en fyldig rød suppe med kjøttboller, må du umiddelbart smaksette den med rikelig med friske urter og fordele den på dype tallerkener. Server den ferdige førsteretten til dine familiemedlemmer eller inviterte gjester, gjerne varm.angi sammen med en brødskive, fettmajones eller rømme. Det skal bemerkes at en så enkel og rask lunsj vil fylle deg og hele husstanden veldig godt.