2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Borsjtsj på kyllingbuljong er ikke elsket av alle kokker. Tross alt er det vanlig å lage en slik rett ved å bruke biffkjøtt på beinet. Men for en lunsj med mer kosthold og lavkalori er kyllingbuljong akkurat passe.
Klassisk rød borsch med kyllingbuljong: en oppskrift med bilde av den ferdige førsteretten
Å tilberede en slik rett er mye enklere og raskere enn det som innebærer bruk av biff. Derfor foretrekker mange å lage borscht med kyllingbuljong. For å tilberede det selv trenger du:
- frossen eller kjølt kylling - ½ stor slaktkropp;
- friske rødbeter - 2 små knoller;
- middels poteter - 2 stk.;
- gulrot, løk - 1 stor hver;
- ferskpresset sitronsaft - 20 ml;
- s alt, pepper og andre krydder etter smak;
- fersk kål - 250-350 g.
Forberede ingredienser til borsjtsj
Før du lager borsj med kyllingbuljong, bør du behandle fjærfekjøttet forsiktig. For å gjøre dette vaskes halve kadaveret grundig og alle unødvendige elementer fjernes. Fortsett deretter til tilberedning av grønnsaker.
Beter, gulrøtter, kål, poteter og løk skrelles og hakkes. De to første produktene gnis på et stort rivjern, og resten hakkes med en skarp kniv.
laging av rød suppe på komfyren
Borsch med kyllingbuljong bør kokes i en dyp kjele. Den fylles med vann og spre kjøttproduktet. Så snart buljongen koker, s altes den etter smak, skummet fjernes, dekkes til og kokes i ca 55 minutter. Denne gangen er nok til at fjærfeet er ferdigstekt. Senere tas den ut, avkjøles og kuttes i porsjoner.
Når det gjelder buljongen, legges fersk kål, gulrøtter, rødbeter og løk inn i etter koking av kjøttet. Etter ¼ time, tilsett poteter og pepper etter smak i pannen. I denne sammensetningen skal den første retten tilberedes lukket i omtrent 25 minutter. I løpet av denne perioden vil alle grønnsaker bli myke, noe som gjør suppen smakfull og fyldig.
Etter å ha tilberedt en rød og velduftende middag, tilsettes noen spiseskjeer sitronsaft og tidligere hakket fjærfekjøtt. I denne formen kokes suppen i ytterligere 2-3 minutter, tas ut av komfyren og får stå i ¼ timer.
Bringer retten på bordet
Hvordan skal borsjtsj med kyllingbuljong serveres? Oppskriften på denne retten innebærer bruk av dype tallerkener. De fylles med borsch og presenteres deretter til spisebordet. Du kan også legge ferdighakket grønt og litt frisk rømme på tallerkenen.
laging av sorrelborscht hjemme
Det er ingen hemmelighet at kaloriinnholdet i borsjtsj på kyllingbuljong er mye mindre enn kaloriinnholdet i biffbensuppe. Mange kokker hevder imidlertid at en slik rett heller ikke er diett. Tross alt er rødbeter, som er hovedkomponenten i denne middagen, veldig tilfredsstillende og kaloririke. Derfor anbefaler mange eksperter å bruke vanlig fersk syre for å lage en sunn og sunn suppe.
Sorrelborscht er en enkel og lett rett. Det er ikke noe komplisert i forberedelsen. For å være sikker på dette anbefaler vi at du gjør det selv. For dette trenger du:
- kylling - ½ stor kadaver;
- fersk sorrel - 2 store bunter;
- poteter - 2 stk.;
- gulrot, løk - 1 stor hver;
- s alt, pepper og andre krydder etter smak;
- rømme - til servering.
Tilberedning av ingredienser til grønn borsjtsj
Grønn borsjtsj med kyllingbuljong tilberedes omtrent på samme måte som rød suppe med rødbeter. Først av alt må du behandle fuglen. Halvparten av slaktet vaskes grundig, deretter kuttes alle uspiselige elementer av.
Når det gjelder poteter, løk og gulrøtter, skrelles og hakkes de. De to første grønnsakene kuttes i terninger, og gulrøttene gnis på et stort rivjern. All fersk syre vaskes også separat. Etter det skjæres den med en skarp kniv (ikke særlig fin).
Hvordan lage matgrønn borsjtsj på komfyren?
Å lage grønn borsjtsj i kyllingbuljong vil ikke ta mye tid. Legg først kyllingen i en dyp kjele, og fyll den med vann og sett på en sterk brann.
Etter s alting av komponentene, kokes de opp. Etter å ha fjernet alt det resulterende skummet, dekkes suppen med et lokk og kokes i denne formen i ca. 50 minutter.
Så snart kjøttproduktet blir mykt, tas det ut, avkjøles og hakkes. Samtidig legges gulrøtter, løk og poteter vekselvis i buljongen. Etter å ha pepret retten etter eget ønske, kokes den opp igjen og kokes i ca. 20 minutter.
Etter tid tilsettes fersk syre til den ferdige buljongen. Etter koking kokes suppen i ytterligere 7-10 minutter. Helt til slutt legges ferdigkokt og hakket fjærfekjøtt ut i en panne. Etter 3 minutter tas suppen ut av komfyren og får stå tildekket i en halvtime.
Hvordan presentere til middagsbordet?
Grønn borsch laget med kyllingbuljong er veldig velsmakende og uvanlig. Etter at suppen er litt infundert under lokket, legges den ut på tallerkener. Legg også en skje fersk rømme i hver servering (etter smak). Server en slik rett til familiemedlemmene dine bør være varm og med et stykke ferskt brød.
Sumarize
Nå vet du at hjemmelaget borsjtsj ikke bare kan tilberedes på biffben, men også med vanlig kylling. Dessuten kan en slik suppe lages ved å bruke sorrel. I dette tilfellet vil lunsjen din bli mindre kaloririk og mernyttig. Denne retten er ideell for de som har problemer med fordøyelsen og fordøyelseskanalen generelt.
God appetitt!
Anbefalt:
Hvordan beholde fargen på rødbeter i borsjtsj: funksjonene ved å tilberede borsjtsj, hemmelighetene til husmødre og nyansene ved å tilberede grønnsaker
Borscht er en type suppe laget med rødbeter, som gir den en rosa-rød farge. Noen sier at navnet på borsjtsj kom fra en kombinasjon av ordene "brunkålsuppe", mens andre - fra hogweed-planten, hvis blader ble brukt som mat. Denne retten ble oppfunnet i Kievan Rus, selv om den har blitt tilberedt siden antikken over hele verden
Oppskrift på en enkel borsjtsj for nybegynnere. Den enkleste oppskriften på deilig borsjtsj
Hvem av oss elsker ikke å spise deilig mat? Slike mennesker finnes nok ikke i det hele tatt. Selv det rettferdige kjønn, som nøye overvåker figuren deres, vil ikke nekte en velsmakende og sunn middag eller lunsj. I artikkelen vår vil vi fortelle deg hvordan du lager borsch - med kylling, kjøtt og rødbeter. Velg oppskriften som passer deg
Borsjtsj - er det suppe eller ikke? Deilige borsjtsj oppskrifter
Etymologisk sett er ordet delt inn i to komponenter: «bor» og «u». Begynnelsen av ordet betyr farge - brun eller rød. Den andre delen er det forkortede navnet på kålsuppen, som ble tilberedt i kjøttkraft, men uten tilsetning av rødbeter. Så det viser seg at dette er borsjtsj - dette er rød kjøttkraft
Kaloritallerken med borsjtsj. Hvor mange kalorier er det i borsjtsj?
Duftende, frisk, drysset med urter og krydret med rømme… Borsjtsj! Ja, denne retten kommer fra barndommen. Vi husker alle besøk hos bestemødrene våre, hvor vi delte våre mest intime tanker med henne over en tallerken deilig borsjtsj. Men nå ser de fleste unge jenter på figuren deres og nekter noen ganger denne retten. Men til ingen nytte! Synes du borsjtsj er fett og har for mange kalorier? Vel, i dag skal vi avlive denne myten og se fordelene med denne fantastiske retten
Lag borsjtsj med kjøttboller på forskjellige måter
Borscht med kjøttboller er et flott alternativ til ekte ukrainsk rød suppe tilberedt på biffben. Det skal bemerkes at når det gjelder smak, skiller den seg praktisk t alt ikke fra den ovennevnte retten. Samtidig tilberedes en slik middag mye raskere og enklere
