Kaloritallerken med borsjtsj. Hvor mange kalorier er det i borsjtsj?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2024-01-02 16:25

Borscht er den første retten som spises i Øst-Europa. Den har ukrainske røtter, skiller seg ut for sin lyse farge og rike smak. Klassisk borsjtsj tilberedes i kjøttkraft, rødbeter, poteter, kål og tomater er essensielle ingredienser.

Hvor mange kalorier er det i forskjellige typer borsjtsj?

La oss starte med å bestemme kaloriinnholdet i klassisk borsjtsj. Rød borsch, tilberedt uten kjøtt, har et kaloriinnhold på 30 kcal per 100 gram. Borsch på kyllingbuljong uten skinn - 35 kcal per 100 gram, med hud - 52 kcal per 100 gram. Hvis retten tilberedes på okse- eller svinekjøttkraft, øker kaloriinnholdet minst 2 ganger. Kaloriinnholdet i borsjtsj på storfekjøtt er 86 kcal per 100 gram, på magert svinekjøtt - 105 kcal, på fett svinekjøtt - så mye som 160 kcal per 100 gram. Men den feteste er borsch med bacon, kaloriinnholdet er 189 kcal per 100 gram.

La oss gå videre til kaloriinnholdet i grønn borsjtsj. Mager grønn borsjtsj har et kaloriinnhold på 37 kcal, men biffborsjtsj vil trekke på seg 95 kcal. Kaloriinnholdet i grønn borsjtsj på svinekjøtt vil være 166 kcal per 100 gram.

Selvfølgelig er det verdt å tenke på at kaloriinnholdet i borsjtsj avhenger av mengden kjøtt, grønnsaker og andre tilsetningsstoffer i den.

Hva er kaloriinnholdet i en tallerken borsjtsj?

Vi fant ut kaloriinnholdet i borsjtsj per 100 gram av den ferdige retten. Men dette er ikke veldig praktisk for beregninger. Derfor skal vi nå snakke om kaloriinnholdet i 1 tallerken borsjtsj.

Det skal bemerkes med en gang at størrelsene på platene er varierte. I supermarkedshyllene finner du både gigantiske tallerkener som inneholder 500-600 milliliter væske, og små tallerkener med et volum på kun 200 milliliter. Derfor, for å vite nøyaktig kapasiteten til tallerkenen din, fyll den med vann og hell deretter vannet i et måleglass (du kan gjøre det i flere trinn), da vet du nøyaktig hvor mye væske oppvasken inneholder og hva er kaloriinnholdet i en tallerken borsjtsj.

Ta for eksempel en standard porsjon (300 gram). Følgelig vil kaloriinnholdet i en tallerken med borsjtsj (klassisk) være fra 90 til 550 kcal. Men hvis du bestemmer deg for å legge til rømme eller ristede kjeks til borsch, vil kaloriinnholdet øke i samsvar med kaloriinnholdet i tilsetningsstoffene. Derfor anbefaler vi på det sterkeste at personer som er på diett eller har hjerteproblemer ikke misbruker rik borsjtsj med ulike kaloririke kosttilskudd.

Kaloriinnholdet i en standard tallerken med grønn borsjtsj er fra 110 til 515 kcal. Herfølge samme regel. Ikke misbruk fet mat. Det vil ikke gagne kroppen din, men vil bare komplisere hjertets arbeid, bidra til dannelse av blodpropp og blokkering av blodårer.

Fordelene og skadene ved borsjtsj

Vi snakket om kaloriinnholdet i borsjtsj, nå er det verdt å snakke om fordelene. Denne retten har et helt sett med sporstoffer. Vitaminer B₁, B_{2, C, organiske syrer, folsyre, minerals alter - alle disse nyttige stoffene inneholder borsjtsj.}

Her kommer vi til slutten. Er det verdt å spise borscht for de som går ned i vekt? Det er selvfølgelig opp til deg. Men gitt den ernæringsmessige verdien, kan og bør et stort antall nyttige sporstoffer, vitaminer, borsjtsj inkluderes i kostholdet ditt minst flere ganger i uken. Kaloriinnholdet i en tallerken borscht med kylling er ikke så høyt, men denne retten er så balansert som mulig når det gjelder forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater, det har en positiv effekt på funksjonen til mage-tarmkanalen, hjertet, nyrer og lever.