Hvordan tilberede fersken til vinteren i sirup?

2025 Forfatter: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Deilige og søte fersken til vinteren kan tilberedes etter helt andre oppskrifter. I dag er frukthalvdeler i sirup spesielt populære. Tross alt kan denne delikate og veldig søte retten brukes ikke bare som en tradisjonell syltetøy, men også brukes til å fylle paier eller lage deilige fruktdrikker. For å forstå hvordan du lager en slik dessert, slik at du kan nyte den hele vintersesongen, bør du vurdere hvordan den lages mer detaljert.

Peach blanks for vinteren: matlagingsoppskrift

Nødvendige ingredienser til retten:

• drikke filtrert vann - 1,5 l;
• granulert sukker - 500 g;
• modne store ferskener - 2,5 kg;
• stor sitron - ½ frukt.

Produktvalgfunksjoner

For å forberede fersken til vinteren i sirup bør du kun kjøpe moden frukt. De bør imidlertid ikke være for myke, for det er veldig viktig at produktet holder formen. Det ideelle alternativet er slike fersken, som, etter å ha trykket med en fingerforblir en liten bulk.

Produktbehandling

Før du begynner å koke fersken til vinteren, bør de vaskes godt i varmt vann og fratas overfladiske "hår" så mye som mulig. Dette kan gjøres med en ikke-grov børste eller en klut med hard bust. Deretter, fra hver frukt, må du fjerne steinen. For å gjøre dette er det nødvendig å kutte produktet langs steinribben på en sirkulær måte. Hold deretter den ene halvdelen med hånden, og den andre skal snus i motsatt retning. Som et resultat av slike handlinger bør du få frøfri frukthalvdeler.

Tilberedning av sirup

For å lage fersken til vinteren med deilig og søt sirup, må du helle vanlig filtrert vann i en stor kjele, presse en halv stor sitron i den, ha selve skallet (for smak) og tilsette perlesukker. I denne sammensetningen anbefales det å bringe væsken til å koke og vente til den søte ingrediensen er helt oppløst. Samtidig er det tilrådelig å sterilisere glassene. Dette kan gjøres med en gasskomfyr og en vanlig dampkoker.

Varmebehandling av en søt rett

Når granulert sukker er fullstendig oppløst i vann, og danner en deilig og søt sirup, bør alle tidligere tilberedte halvdeler av fersken tilsettes. Den resulterende blandingen må kokes under konstant omrøring. Reduser deretter varmen og begynn å legge ferskenene i glass.

Siste trinn i matlagingendessert

Etter at fersken i sirup til vinteren er helt klar, bør du fylle glassene med halvparten av frukt med 2/3 av delen. Fyll deretter opp beholderne med duftende sirup der ferskenene ble kokt med en øse. Deretter må de fylte glassene rulles sammen med steriliserte lokk, snus umiddelbart opp ned og etter avkjøling (ca. et døgn senere) settes i kjeller eller kjøleskap, hvor det anbefales å oppbevare dem i minst én måned.

Slik serverer du riktig

En slik deilig og søt dessert tilberedt for vinteren, god å spise med varm te, toast, bolle eller vanlig hvetebrød.