2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Vil du unne barna og mannen din en italiensk gourmetrett? Kok deretter pasta til dem til middag eller lunsj. Vi tilbyr deg to interessante og enkle oppskrifter.
bolognese pasta
Matsett (basert på 2 porsjoner):
- 100 g bifflever;
- one bulb;
- 200 g av hvilken som helst pasta;
- hvitløksfedd;
- 150 g skinke;
- en halv gulrot;
- 2 ts vegetabilsk olje;
- 5 ss. l. rødvin;
- 2 kopper oksebuljong;
- 1 ts hvetemel;
- 1 ss l. tomatpuré;
- krydder.
Hvordan lage Bolognese-pasta:
1. Vask og rengjør grønnsaker. Løk, gulrot og hvitløk kuttes i terninger. Mal leveren og skinken – du kan også terninger. Ha leveren i en panne og stek litt i olje. Tilsett deretter hakket hvitløk, løk og tomatpuré. Vi tilsetter litt olje. Stek i 5 minutter. Vi sender gulrøtter og skinke til pannen. Hell i buljongen forberedt på forhånd og kok opp. Vi koker 10 minutter. Legg til hakket lever.
2. PåI en separat stekepanne må du spre melet, avkjøle det og deretter fortynne det med en liten mengde buljong (kjølt). Vi legger også til vin her. Den resulterende blandingen legges forsiktig til pannen med lapskausen. Stek i 7 minutter.
3. Det gjenstår å koke pastaen. Denne prosessen tar vanligvis 10 minutter. Fordel pasta mellom to boller. Legg gryten på toppen. Pynt med hakkede urter. Så, Bolognese pasta er klar til å spises. Vi ønsker deg god appetitt!
Spaghetti Bolognese med sopp
Ingredienser (for 4 porsjoner):
- 300 ml grønnsaksbuljong;
- hvitløk - 2 fedd;
- 350 g champignon;
- haug med persille;
- one medium løk;
- 2 ts basilikum (tørket);
- 400g hermetiske tomater;
- spaghetti;
- 2 ss. l. tomatpuré;
- 4 ss. l. vegetabilsk olje.
Spaghetti Bolognese tilberedes slik:
1. Vi renser løken og hvitløken. Hakk dem opp og ha dem i pannen. Stek lett med olje. Tilsett 2/3 sopp. Bland ingrediensene grundig. Grønnsaker må kuttes og sendes til pannen. Stek grønnsaker i 10 minutter.
2. For å gjøre retten lys og duftende, må du legge til tomatpuré og basilikum. Kok lapskausen i ytterligere 2 minutter. Helt til slutt drysser du over hakkede urter.
3. Kok spaghetti i en liten kjele, og fordel deretter på tallerkener. Legg lapskausen på toppen.
Pastatips
Hver vertinne vil haslik at alle rettene hennes er deilige appetittvekkende. Men noen ganger er det feil med pasta. De koker, henger sammen, gjør retten til grøt. For å unngå slike problemer, er det nødvendig å følge visse regler. Her er noen av dem:
- For hver 100 g pasta tar vi 100 ml vann og 10 s alt. 225 g produkt er nok til to porsjoner.
- Kast pastaen i forhåndss altet og kokt vann. Det viktigste er ikke å fordøye dem. Ellers blir det grøt.
- Hell umiddelbart hele mengden pasta i pannen. Vi blander oss bare én gang – helt i begynnelsen av matlagingen.
- Etter at du har dyppet spaghettien i det kokende vannet, må du trykke litt på dem ved å dytte dem ned i vannet. Etter noen minutter med koking vil den nedre delen av produktet bli slapp, noe som betyr at det lett vil gå til bunnen av pannen.
- Det er best å legge spaghetti på tallerkener med spesi altang. Vi hever dem høyt over retten for å skille delen fra hovedmassen. Ved hjelp av en gaffel kan du lage "reir" av spaghetti.
- Hvis koking av pasta er et mellomtrinn, bør koketiden reduseres med 2 ganger.
- For å unngå at spaghettien tørker ut, la det være litt væske i den.
Etterord
Nå vet du hvordan du koker spaghetti og bolognese-pasta. Med forbehold om alle reglene beskrevet i artikkelen, vil du få en velsmakende og velduftende rett, ikke verre enn i en italiensk restaurant. Vi ønsker deg suksess i dine kulinariske bestrebelser!
Anbefalt:
Pasta er pasta eller saus? Hvorfor er pasta en pasta?
Hva er pasta: pasta, saus eller begge deler? Vi vil prøve å svare på dette spørsmålet i denne artikkelen. Vi vil fortelle deg om opprinnelsen til pasta og deres triumferende marsj rundt om i verden etter oppdagelsen av Amerika og oppfinnelsen av spaghettimaskinen
Italiensk frokost for voksne og barn. Tradisjonell italiensk frokost
Du vet sikkert alt om det engelske morgenmåltidet. Vet du hva en italiensk frokost er? De som liker å starte morgenen med et solid måltid kan bli skuffende, og fans av søtsaker og kaffe kan bli inspirert. Kort sagt, det kan skremme eller forbløffe (tradisjonen med frokost i Italia er veldig langt fra vår), men det vil ikke la noen være likegyldige
Tradisjonell italiensk rett - Bolognese pasta med kjøttdeig
Pasta bolognese med kjøttdeig er en tradisjonell italiensk rett som oftest lages med spaghetti og ragout a la bolognese-saus. En rett dukket opp i byen Bologna, som ligger i den nordlige delen av Italia, regionen Emilia-Romagna
Pasta med kjøtt: de beste oppskriftene. Italiensk pasta
Det virker bare ved første øyekast som pasta med kjøtt er en enkel og ukomplisert rett. Tross alt kokte alle minst en gang i livet pasta med kylling eller svinekjøtt. Men en ekte rett med italiensk aksent er ikke så lett å tilberede - det er mange finesser og nyanser som lar deg lage en virkelig velsmakende og deilig rett
Italiensk suppe: oppskrifter. Italiensk suppe med liten pasta
Supper er en integrert del av kostholdet vårt. Noen er likegyldige til dem, andre liker ikke, og atter andre kan ikke forestille seg middag uten dem. Men det er umulig å ikke elske italienske supper. Oppskriftene deres er utallige, hver familie lager mat på sin egen måte, hver landsby observerer århundregamle tradisjoner og anser bare sin versjon som opprinnelig sann og korrekt. La oss bli kjent med mesterverkene innen italiensk gastronomi, som ofte er enkle i ingredienser og tilberedning
