Hva kan gjøres med kjøtt: lister over retter, enkle oppskrifter, ingredienser, krydder, kalorier, tips og triks

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kjenner du personlig folk som ikke kan gå en dag uten å spise kjøtt? Eller kanskje denne beskrivelsen passer deg også? Slike kjøttelskere er det i alle fall vanvittig mange. Hvis du ikke vet hva du skal lage mat av dette produktet, ønsker å diversifisere kostholdet ditt og gjøre noe uvanlig og interessant, vil denne artikkelen fortelle deg hva du kan gjøre med kjøtt.

Litt om kjøtt

Mennesket trenger å spise kjøtt hver dag. Fordelen er at den er kombinert med nesten alle produkter. Det er vanvittig mange oppskrifter som inkluderer denne proteiningrediensen. Hva kan gjøres med kjøtt? Du kan for eksempel koke den med grønnsaker, koke den og lage en salat, steke den og servere den med tilbehør, stuve den og lage en lapskaus eller legge den til pizza.

Ingen kjøtt

Nå er det en økende trend å nekte kjøtt, og flere og flere går over til vegetarisme. Men en slik livsstil er ganske farlig, for bare fra kjøtt får du så myeprotein, så mye som kroppen trenger for å opprettholde et norm alt liv, og også berike deg selv med nyttige mineraler og stoffer.

Anbef alt inntak av kjøtt

Kostholdseksperter og leger anbefaler å spise rundt hundre gram kjøtt eller fisk hver dag uten feil. Hvis du har høy fysisk aktivitet, trener du intensivt eller fører en for aktiv livsstil, doble denne raten.

Så hva slags kjøtt kan tilberedes til lunsj eller middag? La oss se på fordelene med svinekjøtt, kylling og storfekjøtt.

Fordeler med kylling

Kylling er alltid i forkant på listene over kostholds- og sunn mat. Tilhengere av et sunt kosthold vet nøyaktig hva de snakker om. Så hvorfor er kylling så nyttig:

1. En ideell kilde til protein, som er byggematerialet for tenner, bein og skjelettet generelt. Derfor anbefales dette kjøttet å gis til barn og ungdom. Et uunnværlig produkt for en voksende kropp.
2. Kjøtt inneholder lite kalorier. For eksempel, i kokt kyllingbryst er det bare 137 kcal (per 100 gram produkt). Av denne grunn er det så verdsatt av folk som ønsker å gå ned ekstra kilo. Kylling har tross alt veldig lite fett, og det er praktisk t alt ikke noe kolesterol.
3. Kyllingprotein tas enkelt og raskt opp av kroppen. Dette er et av favorittproduktene sammen med cottage cheese blant idrettsutøvere som ønsker å øke muskelmassen.
4. Kollagen, som finnes i kyllingføtter, er veldig nyttig for folk som har problemer medledd.
5. Kylling inneholder vanvittig mange nyttige vitaminer (A, B, C, E, F, H) og mineraler (kalsium, magnesium, sink, kalium, jern, klor, svovel, fluor, natrium, fosfor osv.).e.).
6. Kyllingkjøtt har en gunstig effekt på kroppens immunforsvar. Derfor bør folk i alle aldre bruke det.

For å få kun nyttige stoffer, anbefales det å foretrekke tilberedning av kjøtt. Det er også bedre å fjerne huden, fordi den inneholder mye kolesterol. Reduser forbruket av stekt kylling. Dette er en skikkelig kaloribombe, som er vanvittig høy i fett. Produktet slutter umiddelbart å være diett.

tilberedning av kylling

Vanligvis tilberedes følgende retter av kylling:

• Salat med kokt bryst.
• Kylling med ost.
• Kylling med sopp.
• Pilaf med kylling.
• Burger.
• Stek kylling med grønnsaker.
• Koteletter.
• Kylling bakt under poteter.
• Bokhvete med kylling i ovnen.
• Spaghetti med kylling og cherrytomater osv.

Fordeler med svinekjøtt

En av de mest populære rettene på alle fest- og hverdagsbord er svinekjøtt. Hvordan de bare ikke koker det: de steker, og koker, og stuver og baker med forskjellige grønnsaker. Dessuten er det den mest kontroversielle kjøtttypen. For eksempel, ernæringsfysiologer og anbefaler å forlate det. Men her er en bekreftelse på hvorfor du fortsatt ikke trenger å gjøre dette, fordi kjøtt kan være nyttig:

1. Svinefettmye lettere å fordøye enn noe annet animalsk fett.
2. Dessuten fordøyes fett mye bedre av kroppen. Derfor kan ikke svinekjøtt føre til forstyrrelser og sykdommer i tarmen.
3. Kjøtt i seg selv inneholder faktisk lite dårlig kolesterol. Han forblir i fett. Hvis du kjøper indrefilet av svin som det ikke er fett i, trenger du ikke bekymre deg, for slikt kjøtt anses til og med som diett.
4. Svinekjøtt inneholder mye B-vitaminer De forbedrer hudens tilstand, tar del i veksten av celler og muskler, forbedrer nervesystemets funksjon og har en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet. De styrker også immunforsvaret, forbedrer fordøyelsen og er i stand til å bekjempe et depressivt humør.
5. Protein i svinekjøtt er mye mer enn i storfekjøtt. Derfor er det også en av favorittrettene til idrettsutøvere.

Generelt hovedregelen - hvis du vil hjelpe kroppen når du spiser svinekjøtt, skjær av fettet og spis kjøttdelen.

Svinekjøtt i matlaging

Hva kan tilberedes av svin (velsmakende og sunt kjøtt) for deg selv og din familie:

• Svin med pasta.
• Gulasj.
• Svin bakt med poteter.
• Bitochki.
• Svinekjøtt med tomater og ost.
• Chakhokhbili.
• Svinestek med poteter.
• Svinekjøtt med sopp.
• Schnitzel etc.

Forresten, kaloriinnholdet i svinekjøtt er 259 kcal per 100 g produkt.

Fordeler med biff

Og hva godt kan dette kjøttet gi oss? La ossvurdere:

1. Det er mange B-vitaminer i kjøtt. Hvordan de påvirker kroppen, beskrev vi i delen "Fordeler med svinekjøtt".
2. Rikelig med lett fordøyelig protein, aminosyrer, mineraler som kalsium, magnesium, kalium, natrium, jern, fosfor, kobber og sink.
3. Biff skiller seg fra svin ved at sistnevnte har et ganske lavt fettinnhold. Forresten, det er mindre fett enn selv i kylling. Folk som øker muskelmasse foretrekker også dette produktet.
4. Det høye innholdet av sink i storfekjøtt er svært verdifullt for menn – det forbedrer styrken.
5. Det anbefales å spise storfekjøtt for å forebygge leddsykdommer, da dette kjøttet inneholder kollagen og elastin.

Matlaging av biff

Hva kan tilberedes av oksekjøtt til middag:

• Belyashi.
• Cheeseburger.
• Brasert biff med grønnsaker.
• Samsu.
• Olivier.
• Roastbiff.
• Quinoa med biff og sopp.
• Ostesuppe med biff osv.

Kaloriinnholdet i storfekjøtt er forresten 187 kcal per 100 g produkt.

Kokt kyllingbrystsalat

Hvis du ikke vet hva som kan tilberedes av kokt kyllingkjøtt, så vil denne oppskriften hjelpe deg med å bruke produktet.

Ingredienser:

• ett kyllingbryst;
• 200g hard ost;
• hermetisk mais;
• 3 kyllingegg;
• 130 ml majones.

Matlagingssalat:

1. Kyllingbrystskyll under rennende vann, ha i kokende vann (ikke glem å s alte det) og kok i omtrent førti minutter. Avkjøl og skjær i små terninger.
2. Osten må rives.
3. Kok egg i kokende vann i ti minutter. Rens og finhakk.
4. Kombiner egg, kylling, ost og mais i en salatskål. Fyll med majones. Du kan eventuelt s alte og pepper.

Lett salat er klar. Du kan spyd og ringe familien din for å prøve det.

Biff med grønnsaker i ermet

Gjester er allerede på dørstokken, og du har ingenting å mate dem? Hva kan raskt tilberedes av kjøtt? Vi inviterer deg til å lage en deilig middag med biff og grønnsaker.

Det vi trenger:

• 600g biff;
• løk;
• middels gulrot;
• 4 hvitløksfedd;
• 4 mellomstore poteter;
• s alt, pepper, krydder;
• olivenolje.

laging av biffmiddag som denne:

1. Hvitløk skrelles og føres gjennom en presse. Vi renser også løken og kutter den i halve ringer.
2. Mine gulrøtter og rene. Skjær i skiver.
3. Biff kuttet i små biter.
4. Vask potetene under rennende vann og kutt i sirkler.
5. Vi legger biff, grønnsaker, s alt, krydder i ermet. Stek fatet på en stekeplate ved 200 grader i ca en time.

Ikke vær redd hvis gjestene allerede har kommet, men retten er ennå ikke klar. Møt dem, by på te, delta i en samtale. De kom vel ikke for å spise? Hovedformålet med møtet er åndelig kommunikasjon.

Svinegryte med poteter

Kan du ikke bestemme deg for hva du skal gjøre med kjøtt og poteter? Vi foreslår å legge ut alt.

Ingredienser:

• 650 g svinekjøtt;
• kilogram poteter;
• middels gulrot;
• løk;
• 4 hvitløksfedd;
• 8 cherrytomater;
• 1 ss l. ketchup;
• 4 ss. l. raste. olje;
• halvt knippe dill;
• s alt, pepper.

Trinn-for-trinn-oppskrift:

1. Vask svinekjøttet og kutt i store biter. I en stekepanne i varm vegetabilsk olje, la svinekjøttet småkoke med vann i ca. 15 minutter til all væsken har fordampet.
2. Legg løk og hvitløk til kjøttet og stek i fem minutter.
3. Legg gulrøtter i pannen og stek i ytterligere seks minutter.
4. Legg hakkede tomater og ketchup i pannen. La småkoke i ti minutter over svak varme.
5. Hell kokende vann over og kok i omtrent en time.
6. Skyll, skrell og kutt poteter. Legg til pannen. Pepper og s alt. Stek i en halvtime til.
7. Fem minutter før klargjøring for å legge til hakket grønt.
8. Retten er klar.

Den mannlige halvdelen vil virkelig like retten, fordi den er mettende, næringsrik, gir styrke og energi.

Varme middelhavskyllingspydsalat

Har du vært på piknik og har litt grillet kylling til overs? Husholdninger foretrekker svinekjøtt mer, så kylling må selges et sted. Hva kan gjøres med grillmat? Vi anbefaler å legge kjøtt i salaten!

Ingredienser:

• kyllingspydbryster;
• rød paprika;
• grønn paprika;
• stor haug med salat;
• 1 middels rødløk;
• 100 g pepperede oliven;
• 20 g brente mandler;
• 100g fetaost;
• vegetabilsk olje.

Nødvendig for å fylle drivstoff:

• 2 ss. l. olivenolje;
• 1 ss l. hvitvinseddik;
• 1 ts sennep;
• 1 ts sukker;
• s alt;
• nykvernet sort pepper.

Lage en interessant salat:

1. Bland alle dressingingrediensene sammen og visp i omtrent ett minutt.
2. Nå må du rive salatbladene med hendene.
3. Løk må skrelles og kuttes i halve ringer. Skjær olivenene i to.
4. Skyll og skrell paprika. Kutt i strimler.
5. Søt paprika grillet i olivenolje.
6. Legg nå kyllingstrimlene til paprikaene.
7. Kombiner alle ingrediensene i en salatskål. Smak til med sausen vår, tilsett mandler. Skjær fetaen i terninger og legg i salaten.

Server forretten varm. Vi er sikre på at dine gourmetsmakere vil like det.

Svinekjøtt med ost og rømme

Hva kan raskt tilberedes av svin? Kjøtt med rømme og ost er en god idé til middag.

Ingredienser:

• kg svinekjøtt;
• 150g ost;
• 150g rømme;
• vegetabilsk olje;
• 2 hvitløksfedd;
• pepper, s alt.

Matlaging slik:

1. Kutt svinekjøttet i porsjoner og slå av. Ikke glem å pepper og s alt.
2. Smør en stekeplate med olje. Legg ut svinekjøttstykkene. Vi setter bakeplaten i ti minutter i ovnen på 200 grader.
3. Nå gnir vi osten, passerer hvitløken gjennom en presse og tilsetter osten. Vi smører også rømme. Rør blandingen grundig. Hvis fyllet vårt ikke er for flytende, tilsett litt vann.
4. Dekk nå sjenerøst hvert stykke svinekjøtt med dette fyllet.
5. Vi legger svinekjøttet under fyllet for å steke i ytterligere tjue minutter.

Rømme- og ostefyll gjør svinekjøtt saftig og smakfullt. Pass på å prøve denne retten hvis du ikke vet hva du skal gjøre med kjøtt.

God appetitt!