Spaghetti med kjøttboller: matlagingsoppskrift med bilder, ingredienser, krydder, kalorier, tips og triks

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Italiensk mat er spredt over hele verden. Nesten hver familie i ethvert land har sin egen oppskrift på hjemmelaget pizza, sine egne hemmeligheter for å lage pasta, pasta og spaghetti. Fans av italiensk mat er spesielt valgt etter jobb for å smake risotto eller lasagne i de beste restaurantene. Mozzarella tilsettes salater minst like ofte som fetaost. Ravioli kan allerede kjøpes i nesten alle dagligvarebutikker. La oss finne ut i dag hvordan du koker spaghetti riktig og hvordan du kan lage deilig spaghetti med kjøttboller i tomatsaus.

Litt om spaghetti

Spaghetti (italiensk: Spaghetti) er en typisk italiensk rett. Dette er en type pasta med en diameter på 2 mm og en lengde på minst 15 cm. Det er ikke klart nøyaktig hvor disse deigproduktene ble oppfunnet: i Mongolia, Kina eller i de arabiske landene. Men de ble populær i Italia. I byen Pontedassio (nær Genova) er det til og med et helt spaghettimuseum, hvor du finner rundt 200 typer pasta, samt tusen deilige spaghettioppskrifter med forskjellige krydder ogsauser.

Kalori- og næringsverdi av spaghetti

De som går ned i vekt vet sikkert hvor skadelig pasta er og hvor raskt de legger til ekstra centimeter i midjen. Men hvis du spiser spaghetti i rimelige mengder og sjelden, kan du skjemme deg bort en gang annenhver uke uten skade.

La oss studere kaloriinnholdet og næringsverdien til spaghetti per 100 gram av produktet:

• 344 kcal;
• 10, 4 g protein;
• 1, 1 g fett;
• 71, 5 g karbohydrater.

Enig, hvis ditt daglige karbohydratinntak ikke skal overstige 150 g, så kan 100 gram spaghetti med kjøttboller i saus ødelegge statistikken din. Det viktigste er å vite hvordan du ikke skal gå utover normen din. Du kan spise deilig mat, men kutt ned på karbohydrater i løpet av dagen.

Spaghetti-hack

Ikke alle husmødre vet hvordan de skal tilberede denne pastaen. For noen holder de seg til pannen, for andre viser de seg å være harde eller omvendt for myke. Generelt er det mange problemer når du koker spaghetti. La oss se hva du trenger å gjøre for å tilberede dette produktet perfekt:

1. Forholdet mellom vann og produkt er veldig viktig. Spaghetti skal kokes i en stor, romslig kjele, for 100 g av produktet - 1 liter vann. Ikke glem at de øker i volum mens de tilberedes.
2. Ha pasta først etter at vannet koker. Hvis du ikke følger dette rådet, risikerer dufå en klissete smakløs masse etter koking.
3. Du må s alte ikke pasta, men vann før det koker. Andelen er som følger: for 1 liter vann må du ta 10 g s alt.
4. Koketiden avhenger også av diameteren på pastaen: jo tykkere den er, jo lenger skal den kokes. Men det er fortsatt en gjennomsnittlig koketid: i kokende vann fra syv til femten minutter. Forresten, vanligvis er rett tid foreskrevet på pakken. Ikke overse etiketter i jakten på den perfekte retten.
5. Vil du ikke at pastaen din skal henge sammen? Tilsett en spiseskje olivenolje. Dessuten vil de gi smak til måltidet ditt.
6. Ikke kok pasta med lokket på. Glem det når du koker pasta.
7. Når pastaen allerede er kokt, ikke skyll den. Spesielt hvis du gjør det under varmt vann, ettersom de fortsetter å koke, øker dette koketiden, og du risikerer å få pasta av feil tilstand.
8. Det er best å ikke kaste pastaen i et dørslag, men å ta den ut med et spesielt kjøkkenredskap - pastatang.
9. Spis pasta bedre nykokt. De skal ikke varmes opp eller spises neste dag.

Følg disse retningslinjene, og lunsjen eller middagen din vil definitivt ikke bli bortskjemt.

Spaghettioppskrifter

Spaghetti er et unikt produkt. Det er en milliard oppskrifter som du kan glede ikke bare deg selv, men også dine venner og kjære. For eksempel følgende:

• Carbonara-pasta.
• Spaghetti med kjøtt oggrønnsaker.
• Pasta med egg.
• Kylling- og sopppasta.
• Navy pasta.
• Spaghetti Bolognese.
• Pasta med sjømat.
• Spaghetti med hvitløkssaus og ost.
• Rekepasta.
• Spaghetti med kjøttboller i tomatsaus.

Og i dag snakker vi om det siste punktet. La oss se på noen få oppskrifter på spaghettikjøttboller. Diversifiser familiens kosthold. De vil definitivt elske det!

Spaghetti med biffkjøttboller i tomatsaus

Ingredienser:

• 300g spaghetti;
• 500g kjøttdeig;
• halv løk;
• 100 g ost;
• kyllingegg;
• s alt, pepper.

Ingredienser til saus:

• 4 tomater;
• 3 ss tomatpuré;
• løk;
• 2 hvitløksfedd;
• 50 ml hvitvin;
• italienske urter;
• olivenolje;
• greens.

Matlaging av vårt kulinariske mesterverk:

1. Pass hvitløken gjennom en hvitløkspresse. Skrell løken og hakk den fint. Stek alt sammen i olivenolje i omtrent fem minutter.
2. Tomater skrelles. Ha i en blender og kvern. Bland med vin, tomatpuré og en blanding av løk og hvitløk. Vi setter på en sakte brann, dekker med lokk og varmer sausen i omtrent en halv time.
3. Ta kjøttdeig, tilsett et egg og hakket løk. Tre ost der og dryss alt med krydder. Form til kuler og stekvegetabilsk olje i en stekepanne til den er mør.
4. Kok spaghetti og del den på tallerkener. Ringle over saus, legg kjøttboller og dryss ost og urter.
5. Retten er klar.

Du kan invitere familiemedlemmer på middag. Gjør deg klar til å legge til flere!

Spaghetti med kalkunkjøttboller med saus

Ingredienser:

• 3 ss olivenolje;
• 3 fedd hvitløk;
• 500 g hakket kalkun;
• 450g spaghetti;
• kyllingegg;
• 1/3 kopp melk;
• løk;
• 2/3 kopp brødsmuler (brødsmuler);
• en halv kopp parmesanost;
• 5 mellomstore tomater;
• timian, oregano;
• alle greener;
• s alt, pepper.

Matlagingsmetode:

1. Skytt hvitløken gjennom en presse og fres den uten olje i en stekepanne med teflon i et minutt. Dryss over oregano og timian. Legg til tomater uten skinn. Nå må du pepper og s alt alt. Vi bringer massen til å koke, gjør brannen roligere. Kok sausen i omtrent tjuefem minutter med lokket på.
2. I en bolle, pisk melken med egget. Tilsett s alt og pepper.
3. Legg nå revet ost, grønt, løk og kjeks i bollen. Bland alt dette med kjøttdeig.
4. Form kjøttboller med våte hender. Ha dem i pannen med sausen. Kok dem i omtrent ti minutter på middels varme.
5. Lær på pakken hvordan du koker spaghetti og følg instruksjonene for å koke sideretten.
6. Smør pastai en stekepanne med saus og kjøttboller. Rør og kok i et par minutter til.
7. Server i porsjoner på tallerkener. Dryss over ost.

Flott alternativ for en solid middag. Riktignok har du neppe en rett igjen til i morgen, for den er sinnsykt deilig!

Kjøttboller med spaghetti i kremostsaus

Kjøttboller trenger ikke lages i tomatsaus. La oss se på en annen interessant oppskrift på spaghetti-kjøttboller, kun i kremostsaus:

Ingredienser til kjøttboller:

• 250g hakket kylling;
• 250g hakket svinekjøtt;
• stor løk;
• 2 skiver hvitt brød;
• halvt glass melk;
• 2 kyllingegg;
• oregano og tørket basilikum;
• s alt, pepper.

Ingredienser til saus:

• én stor gulrot;
• løk;
• kremaktig smelteostemballasje;
• pakke krem (10 %);
• 200 g champignon;
• et halvt glass tørr rødvin;
• olivenolje;
• olivenolje;
• en klype muskatnøtt;
• grønn basilikum;
• alle greener.

Matlaging slik:

1. Hakk den skrellede løken fint og fres den i en panne.
2. Kombiner to typer kjøttdeig ved å tilsette krydder, to egg og løk.
3. Brød er dynket i melk. Legg til kjøttdeig.
4. Form små kuler.
5. Tilbered sausen slik: stek revne gulrøtter med løk i en panne. Her legger vi til vin, sopp, smeltetost. Bland alt sammen og la det småkoke i syv minutter. Tilsett hakket grønt og alle krydder.
6. Legg kjøttbollene i sausen og la det småkoke i ca. tjue minutter.
7. Kok spaghettien som det står på pakken. Kombiner deretter spaghetti med kjøttboller og saus.
8. Legg spaghettien på en tallerken, hell over sausen og legg kjøttbollene på toppen. Pynt med urter og dryss over ost.

Konklusjon

Vi håper denne artikkelen var nyttig. Unn deg selv og hele familien med deilige italienske oppskrifter. God appetitt!