Hvordan tilberede kyllingbulgur

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Bulgur kalles tørket, knust og dampet hvete i kokende vann. Det er veldig ofte brukt i matlaging av innbyggerne i India, Midtøsten og Middelhavet. Deilige supper, salater og til og med desserter tilberedes med bulgur. Det er mange alternativer her. På grunn av den unike evnen til å svelle, løsner denne frokostblandingen kjøttdeigen godt, og tykner også suppen og gjør grønnsaksretter mer tilfredsstillende. Det tilberedes ofte med kjøtt. Vurder for eksempel flere oppskrifter som kombinerer bulgur med kylling perfekt. Begge disse produktene er forresten svært nyttige for menneskekroppen.

Kylling med garnityr

Som et alternativ for en rask middag kan kyllingbulgur tilberedes separat. Du trenger litt mat til en slik rett: 1,8 kilo kyllingkjøtt (du kan ta et helt skrott), 1 løk, 400 gram bulgur, s alt, 1 liter vann (eller buljong), 70 gram olivenolje, 5 valnøtter (skrellet), i henhold til 1/4 ts kanel og kvernet pepper.

Tilberede kyllingbulgur samtidig:

1. S alt skroget, strøk med olje og pepper.
2. Legg det i en pose, fest med en klips og stek på en stekeplate i ovnen på 190 grader i ca 1 time.
3. Etter at tiden har gått kan pakken åpnes og kyllingen holdes i denne posisjonen i ytterligere 30 minutter, slik at det dannes en vakker gyllen skorpe på overflaten. I dette tilfellet må temperaturen økes til 220 grader.
4. På dette tidspunktet kan du håndtere frokostblandinger. Først må du hakke løken og surre den i olivenolje.
5. Hell bulgur i den, tilsett s alt og krydder.
6. Hell alt med vann og la det småkoke i 30 minutter. Væsken skal være fullstendig absorbert.
7. Hakk nøttekjernene med en blender, og tilsett dem deretter i frokostblandingen sammen med saften som ble dannet under stekingen av kyllingen.

Duftende kjøtt sammen med et saftig tilbehør er klart. Det gjenstår bare å legge den på tallerkener og invitere husstanden på middag.

Med sopp

For å diversifisere kostholdet ditt kan du lage kyllingbulgur ved å legge til noen ferske grønnsaker og sopp i listen over produkter. En slik original blanding gir et godt resultat.

Til jobb trenger du: 300 gram kyllingfilet, en og en halv kopp bulgur, 1 belg søt pepper, 200 gram fersk sopp (helst champignon), 1 gulrot, s alt, 100 gram erter (frossen), 1 hode rødløk, 50 gram solsikkeolje, en haug med urter (koriander eller persille), 3 kvister timian og en klype cayennepepper.

Matlagingsprosess:

1. Kok opp vann i en kjele.
2. Dryss bulgur, s alt og kok tildekket over svak varme i 20 minutter.
3. På dette tidspunktet kan du eventuelt hakke løken, kutte i små biter av filet, og paprikaen i strimler, gni gulrøttene og kutte soppen i tynne skiver.
4. Varm oljen separat i en stekepanne.
5. Stek gulrøtter og løk litt i den.
6. Legg til kylling, sopp og stek i ytterligere 10 minutter, øk varmen litt.
7. Introduser de resterende ingrediensene og bland.
8. Etter 3 minutter, tilsett kokt bulgur. Bland produktene og varm sammen i ca. 60 sekunder.

Den ferdige retten bør drysses med friske urter rett før spising.

Bulgur med grønnsaker

Mange husmødre liker å lage bulgur med kylling. Det finnes en rekke oppskrifter for denne retten. Det mest interessante og økonomiske alternativet krever følgende nødvendige ingredienser: 1 kilo kylling (kjøtt på beina), s alt, et glass bulgur, 1 gulrot, s alt, 1 aubergine, m alt pepper (svart og rød), 1 tomat, 1 løk, en teskje karri, litt hvitløk (etter smak) og 1 paprika.

Denne retten tilberedes i etapper:

1. Kylling kuttet i biter.
2. Stek dem litt i en kjele med smør. Etter det må kjøttet forsiktig fjernes og legges på en tallerken.
3. Saus løken i samme olje.
4. Legg til hakkede gulrøtter.
5. Kutt auberginen i halve ringer, og tomaten i store skiver. knustprodukter sendes også til kasserollen.
6. Introduser krydder.
7. Legg til stekt kylling.
8. Dryss bulgur.
9. Hell det hele med vann, s alt og kok sakte.
10. Reduser varmen og vent til vannet er fullstendig absorbert av frokostblandingen.
11. Dekk gryten med lokk og la maten småkoke over svak varme i 20 minutter.

Men du bør ikke spise en slik rett med en gang. Før det skal den stå i cirka et kvarter for å trekke godt.

Quick pilaf

Det er generelt akseptert at ris og lam (eller storfekjøtt) kreves for å lage pilaf. Men dette er en feilaktig påstand. Det er en interessant og veldig enkel oppskrift når du kan lage bulgurpilaf med kylling veldig velsmakende og raskt. Det er ikke vanskelig å forberede det. Ja, og et minimum sett med produkter er nødvendig: for 500 gram kyllingkjøtt (filet) 2 løk, 50 gram smør, 20 gram s alt, 1 tomat, 15 gram sukker, 2 kopper bulgur, litt solsikkeolje og 450 milliliter vann.

Hele prosessen tar mindre enn en time:

1. Først skal grynene bløtlegges i vann i 20 minutter.
2. På dette tidspunktet finhakk du løken og surr i en dyp stekepanne i en blanding av solsikke og smør.
3. Legg til fileten skåret i biter og stek den på alle sider til den er gyldenbrun.
4. Introduser de resterende ingrediensene.
5. Hell mat med vann og vent til det koker.
6. Dekk kjelen med lokk, reduser varmen og la det småkoke i ca en halvtime. I løpet av denne tiden, alt vannbør absorberes.

Pilaf er mør, myk og veldig smakfull. Før servering kan den pyntes med hakkede urter.

Oppskrift på multikoker

Mye lettere å tilberede kyllingbulgur i saktekoker. Det er ikke nødvendig å time eller kontrollere temperaturen. Maskinen vil gjøre alt av seg selv. Men først må du samle alle nødvendige komponenter på skrivebordet: 0,5 kilo kyllingkjøtt, 30 gram tomatpuré, 1 løk, 200 gram bulgur, s alt, 1 gulrot, 1 paprika og krydder.

Tilberedning av retten foregår i fire trinn:

1. Først må kjøttet kuttes i små biter, og deretter stekes lett i en multikokerbolle i vegetabilsk olje. Etter det må de behandlede produktene tas ut og legges separat på en tallerken.
2. Legg oppkuttede grønnsaker i bollen og stek dem også.
3. Legg til vaskede frokostblandinger og still inn "Grøt"-modus på enhetspanelet. Tidtakersignalet vil varsle deg når det er klart.
4. Legg kyllingen tilbake i bollen.
5. Tilsett tomatpuré og hell alt med vann. Deretter setter du inn forrige modus igjen og venter på slutten av prosessen.

Resultatet er en velduftende, saftig og veldig smakfull rett, veldig lik pilaf.

Grøt med kjøtt i gryte

Hvordan kan du ellers lage kyllingbulgur? Oppskrifter med bilder vil hjelpe uerfarne husmødre med å gjøre alt riktig uten å gjøre feil. Først av alt må du plukke opp alle ingrediensene: for 150 gram kyllingbryst, s alt, 200 milliliter vann,en tredje kopp bulgur, 20 gram olje, ½ løk og et krydder k alt Provence.

Matlagingsmetode:

1. Mør filet (uten skinn) skåret i biter.
2. Stek dem litt i en stekepanne i kokende olje.
3. Riv gulrøttene separat og finhakk løken.
4. Rengjør innsiden av leirgryten med smør.
5. Hell gryn i den, legg kjøtt på toppen og dryss alt med stekte grønnsaker.
6. Tilsett s alt, vann og krydder.
7. Stev i ovnen i 35 minutter.

Du kan spise en slik rett direkte fra gryten eller ha den over på en tallerken. I begge tilfeller vil det være like smakfullt. Selv en nybegynner vertinne kan lage duftende grøt med kjøtt på denne måten. Med alle ingrediensene skal dette være enkelt.