Koke asparges: oppskrifter med bilder

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Å lage asparges er enkelt nok nå. Det skal bemerkes med en gang at det er flere varianter av dette nyttige produktet. Matlaging av asparges, hvis bildet ligner hvitaktige pinner, tar mer tid, siden det bruker et tørket soyaprodukt, som i hovedsak ikke har noe å gjøre med planten med samme navn. Den krydrede salaten (koreansk) er imidlertid laget av soyaversjonen av asparges.

Hva er essensen av soyaproduktet?

Tørkede beige pinner, som kalles soyasparges, har dukket opp på salg. Tilberedningen av dette produktet er ganske enkelt, enhver vertinne kan håndtere det. Retter er veldig velsmakende og sunne. Du må imidlertid forstå at dette produktet ikke har noe direkte å gjøre med planten med samme navn. Faktisk kalles dette halvfabrikatet fuzhu. Det selges tørt. Før koking legges den i kaldt vann i et par timer. Det anbefales ikke å koke vann!

Dette produktet er laget av soyamelkskum. Når sistnevnte er kokt, dannes det et skum på overflaten, som senere blir til asparges. Salater tilberedes ofte av denne ingrediensen. Så oppskrifter for matlaging av asparges på koreansk er vanlige, sombrukes aktivt i vårt land.

Hvordan lage en krydret salat

For å lage asparges på koreansk må du ta:

• 150 gram tørt produkt;
• one løk;
• solsikkeolje;
• et par hvitløksfedd;
• krydder for koreanske gulrøtter
• spiseskje granulert sukker;
• en teskje s alt;
• en spiseskje soyasaus;
• en spiseskje bordeddik.

Du kan også legge til én hakket gulrot i en slik salat, den blir enda mer smakfull.

Soyaaspargesoppskrift med bilde

Ta først den bløtlagte aspargesen opp av vannet. Det skal bli plastikk, uten stiv kjerne. La vannet renne av. Ha aspargesen i en bolle.

Vetabilsk olje helles i pannen, du trenger ikke synes synd på det. Skjær løken i små halvringer, stek til den er myk i en panne. Deretter fjernes selve løken fra pannen. Hvitløk finhakket, sendt til løkolje. De småkoker i et par minutter til. Fortsatt varm olje tilsettes aspargesen og blandes.

Tilsett nå alle de andre ingrediensene, nemlig s alt, sukker, soyasaus og eddik. Du kan også bruke et mykere alternativ, for eksempel ris.

Før servering avkjøles den tilberedte aspargesen i kjøleskapet i omtrent en time.

Asparges med ferske grønnsaker

For en så lett og frisk salat må du ta:

• 400 gram allerede tilberedt produkt;
• to ferske agurker;
• one gulrot;
• bunt med grøntbue;
• vegetabilsk olje;
• tørket basilikum, s alt og pepper.

Asparges legges i en salatskål. Skrell agurken, skjær i tynne skiver. Gulrøtter gnis på et grovt rivjern. Løken kuttes i biter. Alt er kombinert, krydret med vegetabilsk olje, blandet og drysset med tørket basilikum. Denne salaten er veldig saftig. Men ved å tilsette et proteinprodukt, det vil si asparges, blir det tilfredsstillende.

Koking av syltet asparges

For en så enkel rett som kan være et utmerket tilbehør, må du ta:

• 400 gram asparges;
• én stor gulrot;
• et par fedd hvitløk.

For en smakfull og krydret marinade:

• glass vann;
• en spiseskje sukker og s alt;
• to erter med allehånde;
• litt rød og svart kvernet pepper;
• to spiseskjeer eddik;
• 100 gram vegetabilsk olje.

Denne retten bør stå i kjøleskapet i cirka tre timer. Etter denne retten vil være klar.

Forbereder marinert garnityr

Asparges presses ut av væsken. Gulrøtter kuttes i strimler, tynne nok. Hvitløken kuttes i små biter. Alt er blandet. Begynn å forberede marinaden direkte.

For å gjøre dette, sett en kjele med vann på komfyren, kok opp, tilsett sukker, s alt, alle krydder, tilsett olje. Etter fem minutters koking, hell i eddik. Slå av umiddelbart. Hell marinaden over asparges og gulrøtter. dekke arbeidsstykketlokk og avkjøl. Kokt fisk eller kyllingfilet kan være et utmerket tillegg til slike asparges. Men som en rett alene er slike asparges veldig gode.

Varmrett med tomater

Denne aspargesoppskriften krever følgende ingredienser:

• 400 gram asparges;
• to modne tomater;
• 300 gram grønne bønner;
• one gulrot;
• to løk;
• vegetabilsk olje;
• s alt og krydder.

Til å begynne med, klem ut aspargesen, kuttet i små biter. Skivede gulrøtter stekes i en panne med vegetabilsk olje. Tilsett finhakket løk. Stek til kokt, ta ut av pannen.

Stek nå de grønne bønnene i cirka ti minutter, tilsett aspargesen og kok videre i fem. Tilsett grønnsaker. Kok i et par minutter, krydre med tomater, kutt i store biter. Dekk til med lokk og la det småkoke i ytterligere ti minutter. Den ferdige retten kan drysses med hakket koriander eller persille.

Asparges: dronning av bordet

Å lage soyaasparges er enkelt. Men hva skal man gjøre med grønt eller hvitt? Det er umiddelbart verdt å merke seg at denne planten kan tilberedes på forskjellige måter. Det finnes to varianter av asparges: hvit og grønn. Den første er ofte kokt, grundig rengjort. Grønt kan også spises rå. Skudd opptil seksten centimeter brukes til mat. De som har vokst ut av denne størrelsen anses som tøffe og smakløse.

Til å begynne med renses aspargesen. Rengjør med en tynn knivhud, starter fra basen, slutter med spissen. Før matlaging koker mange husmødre belgene i omtrent fem minutter i s altet vann. Så den siste retten blir mer mør. Å lage asparges hjemme er veldig enkelt. Det enkleste er å koke aspargesen i fem minutter og lage en rømmesaus. For dressing, ta et par fedd hvitløk, tørkede urter, s alt. Bland rømme og krydder, revet hvitløk, ha kaldt i ca ti minutter. Sausen serveres separat, i en sausbåt.

Asparges i hollandaisesaus med eggeplommer

Oppskrifter for tilberedning av grønne asparges kan være forskjellige, i dette tilfellet kan den resulterende retten være en utmerket siderett. For matlaging må du ta:

• 500 gram asparges;
• three yolks;
• 200 gram smør;
• et par grønne løkfjær;
• en halv sitron til juice;
• sukker, s alt, pepper - etter smak;
• 25 ml vann.

Grønn asparges vaskes, harde bunner fjernes. Deretter samles de med en enkel tråd i en bunt, dyppes i kokende s altet vann og kokes til de er møre. Jo tykkere stilkene er, jo lengre koketid. I gjennomsnitt kan det ta fem til ti minutter.

Grønne løkfjær bør dyppes i kokende vann i noen sekunder. Når aspargesen tas opp av det kokende vannet, fjernes trådene. Knyt en haug med grønne løk og legg dem på en tallerken.

Forbered nå en spesiell saus. Smelt smør. Hvis du kutter den i biter, vil den smelte raskere. Rå egg med vann piskes med en visp til skummende, og helles deretter i en kjele til oljen,kok til den tykner, rør. Når den blir tykkere, fjern den fra komfyren, ha på melis, s alt, krydder, sitronsaft og bland. Det er to alternativer for å sende inn. Først serveres sausen separat, og aspargeshaugen serveres separat. Eller du kan umiddelbart helle stilkene med en saus av eggeplommer og krydder.

Biffgryte eller bakt kylling vil være et utmerket tilbehør.

Alternativt matlagings alternativ

Du kan også perfekt bake asparges med kyllingfilet. Du trenger alle de samme ingrediensene og kyllingkjøtt, som er finhakket. Kjøttdeig kan også brukes.

Kjøtt er forstekt i panne. Kok aspargesen i cirka fem minutter. Sausen tilberedes på samme måte. Asparges, kjøtt legges i bakeretter, helles med saus og sendes til ovnen i fem minutter ved en temperatur på hundre grader. En slik rett kan tilberedes i porsjonsformer, som vil se spektakulære ut.

Asparges (både grønn og soya) er et flott produkt for å diversifisere menyen din. Av disse kan du lage ikke bare salater, men også solide deilige sideretter til kylling eller kjøtt. Og i kombinasjon med sauser vil slike retter bli en ekte dekorasjon av enhver fest. I tillegg må vi ikke glemme at disse produktene er veldig nyttige.