Tranebærkake: ingredienser og oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Sjokoladekake er en dessert som ikke har mistet sin popularitet opp gjennom årene. Og dette er ikke overraskende, fordi den rike smaken, den uttrykksfulle aromaen og den deilige søte noten kan få alle til å bli forelsket i dem, enten det er et lite barn eller en kresne gourmet. Men hva om du kombinerer den vanlige sjokoladeaksenten med syrlige tranebær? En slik dessert vil vise seg ikke bare mange ganger mer nyttig, men også mye pikant. En slik ekstraordinær kombinasjon er rett og slett umulig å glemme.

Sugar Traneberry Cake Oppskrift

Sjokoladedessert med en lys aroma av mandler, et delikat kremet lag og syrlige bær er en virkelig utsøkt, uvanlig delikatesse som helt sikkert vil erobre enhver søt tann. I tillegg er en kake med tyttebær i sukker ganske enkel å tilberede og er innenfor makten til enhver husmor som ønsker å overraske familien sin.

For å forberede basen trenger du:

• 2 kopper hvetemel;
• 2 ts bakepulver;
• 0, 5 kopper mandelmel;
• en teskje brus;
• halve s altet;
• så mye kardemomme og allehånde;
• glass kakao-pulver;
• dobbelt så mye sukker;
• 3 egg;
• 2 ts vaniljeessens;
• glass koket melk;
• 0, 5 kopper vegetabilsk olje.

For kremen trenger du:

• 0,5 kg smør;
• 6 kopper melis;
• 2 ss mandellikør;
• samme mengde melk;
• halvt vaniljeekstrakt;
• en teskje s alt;
• samme mengde vaniljeekstrakt.

For å tilberede tranebær i sukker, tilbered:

• 2 kopper bær;
• 0, 5 ts kardemomme;
• ett og et halvt glass sukker.

handlingsalgoritme

Trinn 1. Først og fremst må du forberede fyllet til den fremtidige kaken - tyttebær i sukker. For å gjøre dette, kombiner halvparten av det tilberedte sukkeret i en kjele med samme mengde vann. Varm opp blandingen under konstant omrøring til alle krystallene er oppløst.

Trinn 2. Hell de vaskede tranebærene i en stor beholder og hell over den tilberedte sirupen. La bærene stå slik i en time.

Trinn 3. Bland resten av sukkeret og kardemomme i en annen bolle. Tøm sirupen fra bærene og tilsett denne blandingen også, bland godt.

Trinn 4. Overfør tyttebærene i sukker til en bakeplate, fordel jevnt i ett lag. I denne formen skal bærene stå i 2-3 timer til skorpen blir hard.

Trinn 5. Slå på ovnen, velg en temperatur på 160 grader. Smør to bakeboller med olje til25 cm i diameter.

Trinn 6. Og nå er det på tide å begynne å forberede deigen. Kombiner alle de tørre ingrediensene i en praktisk beholder: mandel- og hvetemel, brus, kardemomme, s alt, bakepulver og pepper. Hell kakaopulver i en kjele, hell et glass kokende vann og bland til en jevn masse. La blandingen avkjøles i 10 minutter.

Trinn 7. Tilsett egg i kakao og pisk blandingen med en mikser. Send vanilje, yoghurt, sukker og vegetabilsk olje her. Når massen blir homogen, reduser kraften til mikseren og send den tørre blandingen med mel inn i den. Pisk deigen i et minutt til, og hell den deretter i forberedte former.

Trinn 8. Stek kjeksen i omtrent en halvtime. Sørg for å sjekke beredskapen til kakene med en trepinne. Ferdige kjeks avkjøles.

Trinn 9. Nå er det tid for kremen. Pisk mykt smør med s alt og melis. Tilsett vanilje- og mandelekstrakter til dette, slå på maks kraft på mikseren og pisk godt. Det vil ta ca. 2-3 minutter å oppnå en homogen struktur. Tilsett nå likør og melk til blandingen. Pisk massen igjen til en luftig konsistens er oppnådd - et par minutter.

kakemontering

Mål opp en halv kopp sukkerbelagte tranebær og del hvert tranebær i to. Legg den første kjeksen på kakeristen og smør den rikelig med krem. Legg et lag med oppkuttede bær oppå. Legg nå den andre kjeksen og smør den også med krem på alle sider. Pynt toppen av kaken med restentranebær.

Du kan dekorere en slik dessert på en annen måte, alt avhenger av fantasien din. Og et bilde av en kake med tranebær vil hjelpe deg å vise det. Det er på dem du kan se forskjellige alternativer for en interessant dessertdekorasjon. Bare takket være det uvanlige designet kan en tranebærkake bli en sentral godbit på bordet. Tro meg, gjestenes oppmerksomhet vil garantert bli fanget til denne ekstraordinære delikatessen.

Tranebær- og marengskake

Denne desserten er også verdig oppmerksomheten til elskere av søtsaker. Det viser seg at en så uvanlig godbit ikke bare er deilig, men også utrolig raffinert.

For å lage en kake med tyttebær og marengs trenger du:

• 6 eggehviter og eggeplommer hver;
• 2 hele egg;
• 2 kopper sukker;
• halvparten av melet;
• en teskje stivelse.

For impregnering og krem trenger du:

• 2 ss rømme 20-30 % fett;
• en teskje sukker;
• 200 g smør;
• boks med kondensert melk.

Til laget:

• spiseskje sukker;
• et glass ferske tranebær.

Proceedings

Trinn 1. Det første trinnet er å elte deigen fra eggeplommene, eggene, et glass sukker og mel. Ved sin konsistens skal massen vise seg å være flytende, men uten klumper.

Del den kokte deigen i to og bake etter tur. I ovnen skal kakene småkoke i 10-15 minutter på 150 grader. Kjeksen skal bli ganske god.myk, uten tørr skorpe, nesten hvit. Dekk de ferdige kakene med folie og la avkjøle.

Trinn 2. Nå er det marengsen som står for tur. For å forberede det, er det nødvendig å kvalitativt slå proteinene blandet med det gjenværende sukkeret og stivelsen. Når blandingen blir frodig, homogen og stabil, kan du begynne å bake. For å gjøre dette, legg den tilberedte massen i en konditorpose og sett små emner på en bakeplate dekket med pergament. Hvis du ikke har en spesiell enhet, bruk en vanlig skje. Stek marengsen på laveste temperatur i en time.

Trinn 3. Klargjøring av impregnering. Bland sukker med rømme og visp lett. Blandingen skal være tykk, jevn og stabil.

Avslutte prosessen

Avslutt med kakemontering. Smør den første kjeksen med den tilberedte impregneringen, og legg et pent lag med marengs på toppen. Mos tyttebær lett og bland med sukker. Legg omtrent en tredjedel av bærene oppå marengsen. Dette etterfølges av den andre kjeksen, krem av kondensert melk og smør. Fordel den samme blandingen på toppen og sidene av den sammensatte tranebærkaken.

Nå gjenstår det bare å dekorere desserten vakkert og servere den til bordet. Du kan bryte de resterende marengsene ved å strø smuler på overflaten, eller bare legge det interessant ut. Pass på å bruke tyttebærrestene i dekorasjonen av godbiten. Det er best å bare legge det på toppen - så bærsaften bløter kakene.

Formeddet er lurt å sette tyttebærkaken i kjøleskapet et par timer. Så den blir mye møre og mer smakfull.