Eggfrie pannekaker med surmelk - det er mulig. Pannekakepålegg og enkle oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Du ville lage pannekaker til frokost, lage en oppskrift på tykke pannekaker, eller skulle lage pannekake, men plutselig viste det seg at det manglet en ingrediens - egg. Hva å gjøre? Utsette matlagingen? Ikke noe problem! Ikke bekymre deg - du kan lage utrolig deilige tynne pannekaker uten å bruke egg. Du og dine smakere vil ikke en gang legge merke til at de er laget etter en spesiell oppskrift. Glem den klassiske måten å lage mat på. Det finnes en bedre måte. La oss finne ut hvordan du lager pannekaker uten egg i sur melk. Du vil definitivt like det, gjør deg klar til å gi denne oppskriften til alle vennene dine.

Pannekaker uten egg i surmelk

Tror du det var umulig? Vennene dine ble plutselig vegetarianere, de skulle besøke deg, men du vet hvordan du lager pannekaker bare med egg? Ikke bekymre deg, for du kan lage pannekaker i henhold til en spesiell oppskrift. De blir like gode som de som er forberedtden klassiske måten: gjennombrudd, lys og kantene er skarpe.

amerikansk versjon av pannekaker

I Amerika og Europa kalles våre tynne pannekaker crêpes. Og det velkjente ordet pannekaker (eller pannekaker) er nettopp frodige tykke pannekaker, som i utseende minner mer om pannekaker eller ostekaker, men ikke fra cottage cheese. Dette er en klassisk dessert i USA og Canada, som ikke en eneste kafé og institusjon kan klare seg uten. Vanligvis serveres de slik: stablet oppå hverandre og helles med forskjellige sauser som sjokolade, lønnesirup eller servert med honning, nutella eller peanøttsmør. Et stykke smeltet smør legges på toppen.

Life hacks for å lage pannekaker

Selvfølgelig streber hver husmor etter perfekt baking. For å få det til å fungere for deg, la oss sammen studere noen tips for å lage pannekaker uten egg i surmelk:

• Sikkert alle streber etter delikate pannekaker med hull. Og hvordan oppnå dette? Hvis vi metter deigen vår med luftbobler, får vi våre dyrebare hull når vi steker. Tilsett eddiklesket brus i deigen.
• Også, for å få hull, kan pannekaker kokes på kullsyreholdig mineralvann. Melet skal siktes, og selve deigen skal røres lenge med en visp.
• Hvordan mette deigen med luft? Derfor anbefales det å la den ferdige deigen stå i en time i kjøleskapet. Tro meg, etter å ha insistert, vil pannekakene bli enda vakrere!
• For å få veldig tynne og gjennomsiktige pannekaker, hell så mye som muligmindre test. Følgelig, hvis du ønsker å få en stor tykk pannekake, hell mer deig.
• Alle ingrediensene må ha romtemperatur. Husk dette før du begynner å lage mat.

Så, la oss gå direkte til oppskriftene på pannekaker uten egg i surmelk.

Pannekaker uten egg

Ingredienser:

• 300 gram mel;
• 250 ml melk;
• 4 ss. l. vegetabilsk olje;
• brus på spissen av en teskje;
• sukker og s alt.

Matlaging:

1. Sikt mel i en bolle, tilsett sukker og s alt der.
2. Melk ved romtemperatur hell gradvis i en småpipe, rør blandingen med en gaffel eller visp til vi blir kvitt klumper.
3. Vi slukker brusen med eddik og tilsetter den i deigen. Hell i vegetabilsk olje og rør blandingen.
4. Øs opp deigen med en sleiv og fordel den over pannen. Stek pannekaker i vegetabilsk olje i omtrent ett minutt på hver side.

Deilige tynne pannekaker er klare. Serveres varm med kondensert melk, rømme, honning, syltetøy, syltetøy eller bær revet med sukker. Du kan også fylle dem med hvilken som helst frukt som skivede bananer eller jordbær.

Smakfulle pannekaker

La oss se på oppskriften på å lage pannekaker uten egg i surmelk, som vi så fyller med fyll.

Det vi trenger:

• 2 og et halvt glass mel;
• liter melk;
• 1 ss l. sukker;
• 2 ss. l. raste. olje;
• en tredjedel av en pakke smør;
• halv ts brus.

Tåle pannekaker:

1. Sikt mel og bland med sukker, s alt og brus. Hell melk ved romtemperatur i deigen i en tynn stråle, rør med en visp.
2. Tilsett vegetabilsk olje i deigen.
3. Smelt smøret i en stekepanne og tilsett deigen. Bland grundig.
4. Hell nå litt deig med en sleiv og stek pannekaken på begge sider.

Nå kan du fylle pannekaker med hvilket som helst av påleggene nedenfor.

Pannekakepålegg

Har du laget pannekaker, men vet ikke hvordan du fyller dem? Ikke vær redd for å eksperimentere og stol på vår smak. Så, vi lager fyll til pannekaker:

1. Kylling: Kok kyllingbryst og stek med løk i panne. Til denne massen, tilsett rømme, hvitløk og revet ost. Tilsett nå s alt og pepper og bland. Fylling av pannekaker.
2. Pølse: "Doctor's" (kokte) pølse føres gjennom en kjøttkvern. Vi kombinerer hakket pølse med revet ost, rømme. Tilsett litt sennep for krydder. Du kan også bruke smeltet ost og skinke i stedet for pølse.
3. Med laks: Smør hver pannekake med mascarpone. Skjær laksen i skiver og legg ut 2 stykker til hver ost. Finhakk dillen og dryss over pannekakene. Pepper og pakk dem nå inn. Retten er klar.
4. Krabbe: kutt krabbepinner i strimler. koke egghardkokt, skrellet og kuttet i små biter. Vi hakker også løken. Åpne hermetiske erter. Kombiner alle ingrediensene, bland og fyll pannekaker med dette.
5. Ost med brokkoli: varm opp fløten og tilsett to typer oster (for eksempel parmesan og cheddar). Rør kremostblandingen til osten er helt smeltet, og oppløses i kremen. Når sausen tykner, ta den av ovnen. Vi koker brokkolien og vasker den med kaldt vann slik at den ikke blir mørkere. Hvis blomsterstandene er store, kuttes mer fint. Legg 3-4 små brokkolibiter eller stilker på hver pannekake. Pakk pannekaken og hell fløtesaus på toppen.

Vi håper at disse 5 påleggene klarte å overraske deg og inspirere deg til å lage ditt eget mesterverk.

Konklusjon

Nå vet du nøyaktig hvordan du steker pannekaker uten egg i surmelk. Fortell vennene dine om det, la så mange husmødre som mulig få vite om denne oppskriften.