Blåbærsyltetøy: tradisjonelle og raske oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Blåbær er et veldig smakfullt og verdifullt bær når det gjelder vitamin- og mineralsammensetningen. Den vokser i forskjellige skoger i landet vårt og anses som svært rimelig. På noen måter minner den om blåbær, både i smak og utseende, men litt mindre søt og større. Og når det gjelder innholdet av vitamin C, er blåbær helt foran dem - en gang av 5. Blant de spesielt verdifulle egenskapene til dette bæret er den terapeutiske effekten det har på kroppen: kapillærstyrkende og anti-inflammatorisk, også som febernedsettende. Det antas at det kan senke blodsukkernivået og er nyttig ved diabetes, samt gastritt med lav surhetsgrad. Den spises ikke bare fersk, for eksempel er blåbærsyltetøy veldig vanlig. Den har en behagelig søt og sur smak og en delikat tekstur.

Tradisjonell syltetøyoppskrift

Hvordan lager du blåbærsyltetøy selv? Det er ikke vanskeligere å lage dette enn noe annet - bringebær, jordbær, kirsebær, etc.et kilo bær trenger omtrent 4 kopper sukker. Først må du forberede sirupen. Hell vann i en kjele (ca. 1,5-1,75 kopper for den angitte mengden sukker), kok opp og kok under omrøring til sukkeret løser seg opp og tykner.

Sorter blåbærene, skyll flere ganger og hell over den tilberedte sirupen. Det skal brygge i noen tid - en time eller to. Sett så kjelen på lav varme og kok til bæret er redusert. Om ønskelig, under tilberedningsprosessen, kan du legge til sitronsaft og krydder, for eksempel nellik. Med dem vil blåbærsyltetøy vise seg mer duftende og mer interessant i smak. Det gjenstår bare å helle det i glass og rulle det sammen.

Rask måte å lage blåbærsyltetøy

Den forrige oppskriften egner seg for høsting til vinteren. Og hvis du vil nyte noe smakfullt og sunt på et teselskap om kvelden, kan du gå den andre veien - lage blåbærsyltetøy i en slowcooker. Denne enheten er mye brukt i dag av husmødre og kan lage et bredt utvalg av retter. Baking er ikke den mest eksotiske av dem. For å lage syltetøy, må du bruke en av følgende moduser - "Stew" eller "Suppe". Koketiden bør være minst en time.

Vask og tørk den nødvendige mengden bær. Løs opp sukker på forhånd slik at det ikke fester seg til veggene i bollen. For 250 gram trenger du et glass granulert sukker oppløst i 100 gram vann. Brett blåbærene inn i kapasiteten til multikokeren, fyll med denne sirupen og velg ønsket modus. Tid fratid, må du åpne lokket og røre syltetøyet med en silikonspatel, og også fjerne skummet. Konsistensen av blåbærsyltetøy i en slow cooker vil vise seg å være noe annerledes enn den som tilberedes på tradisjonell måte. Det vil være mindre tyktflytende, tyktflytende. Imidlertid vil det være flere vitaminer i den, og mindre trøbbel. Det beste når du raskt skal finne på en dessert til te.

Andre varianter

Om ønskelig kan du tilberede bærfat på samme måte, som blåbær-, blåbær- og bjørnebærsyltetøy. Den passer godt til disse bærene og bringebær og rips. Et søtt og surt eple, og også et kirsebær, vil gi en behagelig smak til syltetøyet. Proporsjonene er de samme, bare en del av blåbærene må erstattes med de utvalgte fruktene.