2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Alle vet at fjærfekjøtt er grobunn ikke bare for nybegynnere kokker, men også for erfarne fagfolk. Du kan lage mange interessante og uvanlig velsmakende retter fra den. Kyllingkjøtt, som alt annet kjøtt, er kokt, stekt, stuet, bakt eller røkt. Alt avhenger av den valgte retten og kokkens ønske. Men alt dette tar tid, og mye av det.
Enhver kunnskapsrik kokk vil være enig i at kjøtt kan tilberedes mye raskere hvis det er forhåndstilberedt på en bestemt måte. For eksempel er marinert kylling lettere å steke enn rå kylling. I dette tilfellet endrer kjøttet, under påvirkning av et visst sett med produkter, strukturen litt. Dette letter i stor grad den videre prosessen. Denne tilberedningsmetoden brukes før steking eller baking. Kjøttet blir mørt, nesten luftig og svært smakfullt. Marinert kylling er perfekt til grilling utendørs i venneselskap. Selvfølgelig, fordi det er umulig å motstå et visst temperaturregime på en brann. Og du vil ikke vente lenge.
Hjemme er situasjonen lik. Det er umulig å lage lunsj eller middag hele dagen. Familien blir lei av å vente og må legge seg sulten. Det er her marinert kylling kommer inn. Den kan tilberedes på forhånd, og deretter til rett tid, ta dem raskt ut av kjøleskapet og stek i panne eller stek i ovnen. Du kan for eksempel prøve det enkleste alternativet. Dette vil kreve følgende produkter: en 2 kilo kyllingskrott, 3 fedd hvitløk, et glass vegetabilsk olje, laurbærblad, 3 ss eddik, 2 ss sennep (du kan ta korn), en klype kanel og krydder.
Hele prosessen kan grovt sett deles inn i 3 stadier:
- Forbereder marinaden. Sennep må blandes godt med olje. Tilsett deretter hakket hvitløk, eddik, krydder, s alt og kanel. Den resulterende massen er marinaden.
- Forbereder fuglen. Slaktekroppen må vaskes grundig og deles i biter av ønsket størrelse. Senk nå kjøttet i en duftende blanding og sett i kjøleskap en hel dag.
- Tåle kjøtt. Vi tar ut pannen og legger kyllingbitene på en bakeplate. Nå sender vi dem til ovnen. Marinert kylling stekes i ca en time ved 200 grader.
Men kyllingkjøtt egner seg ikke bare til å lage varme retter. Det lager gode salater. Kylling med marinert sopp vil bli perfekt kombinert her. Det er best å ta champignoner. Forholdet mellom produkter er merkbart som følger: for 1 kyllingbryst - 1 gulrot, s alt, 200 gram sopp, majones og litt m alt svart pepper. Sopp og kjøtt skal være casamme nummer. Det er veldig enkelt å tilberede denne salaten. Først må du koke kjøttet og gulrøtter. Deretter, i en separat bolle, hakk kyllingen, demonter den med hendene til små fibre. Hell terninger av gulrøtter og oppkuttet sopp i tynne skiver her. Nå gjenstår det bare å tilsette s alt, utvalgte krydder, pepper litt og smak til med majones. Salaten er ganske enkel, men veldig velsmakende.
Noen ganger vil du lage noe lett til bordet. I dette tilfellet passer en oppskrift som perfekt harmoniserer kylling med syltede agurker. Den ligner en forenklet versjon av den verdenskjente Olivier. For matlaging trenger du de nødvendige komponentene: for 300 gram kyllingfilet - et glass majones, 200 gram gulrøtter og agurker, s alt, 3 egg, pepper og salat.
Retten tilberedes som følger:
- Kok kyllingkjøtt, avkjøl og kutt i terninger.
- Gjør det samme med egg og gulrøtter.
- Kutt agurker så små som mulig.
- Riv salat med hendene.
- Hell alle produktene i en salatskål. Tilsett pepper og s alt, og topp med majones.
Om ønskelig kan poteter og grønne erter tilsettes salaten. Og for en lysere smak er det bedre å ikke koke kyllingkjøttet, men steke det i ovnen eller steke det i vegetabilsk olje i en panne.
Anbefalt:
Hva du skal lage til middag med kylling. Middag med kylling og poteter. Hvordan lage en sunn kyllingmiddag
Hva skal du lage til middag med kylling? Dette spørsmålet stilles av millioner av kvinner som ønsker å glede sine kjære med en velsmakende og næringsrik, men samtidig lett og sunn rett. Tross alt anbefales det ikke å lage tunge kulinariske kreasjoner til middag, siden på slutten av dagen trenger menneskekroppen et minimum av kalorier. Det er dette prinsippet vi vil følge i denne artikkelen
Marinert kirsebærplomme: en oppskrift du kommer til å elske. Marinert kirsebærplomme for vinteren
Hvis du allerede har smakt syltede plommer, så vil du garantert like syltede kirsebærplommer. Det er ikke verre, om ikke mer interessant, harmonerer med et bredt utvalg av kjøtt, er fantastisk (og uvanlig) i salater, og det går bare unna raskere enn frø
Kylling i tomatsaus: en detaljert beskrivelse av de originale oppskriftene
Kylling i tomatsaus er en allsidig rett som egner seg like godt til både daglig kosthold og festmåltid. Du kan tilberede den på forskjellige måter: i en panne, i en kjele eller i ovnen. Duftende og veldig velsmakende, det er spesielt likt av de som akkurat har begynt å mestre den kulinariske kunsten
Stuffing for kylling: oppskrifter med kylling, sopp og poteter. Hemmelighetene ved å tilberede kylling
Kurnik er en russisk høytidskake, som har fått oppskriften på i uminnelige tider. Det er mange versjoner av opprinnelsen til navnet. Så, noen forskere mener at det har fått navnet sitt på grunn av det sentrale hullet på "lokket", hvorfra det kommer damp ut (røyker). Fyllet til kyllingen kan være veldig forskjellig. For eksempel svinekjøtt, poteter, kyllingfilet, sopp, surkål og til og med bær
Originale salater med kylling og appelsiner: matlagingsoppskrifter
Hyggelige tilskudd i form av en rekke snacks gleder alltid gjestene, og får vertinnen til å føle seg stolt. Riktignok er veldig ofte "hjemme" kokker begrenset til et trivielt sett med retter, om enn velsmakende, men ikke lenger herlig. Vi tilbyr å lage en uvanlig kyllingsalat med appelsiner. Alle venninnene dine til stede ved bordet vil helt sikkert spørre deg om oppskriften
