Oppskrift på å lage pokrovsky pepperkaker

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Metoden for å lage Pokrovsky pepperkaker er kjent for få. Derfor, i den presenterte artikkelen, bestemte vi oss for å beskrive trinn-for-trinn-oppskriften. Ved å bruke den får du garantert en deilig og vakker feriedessert.

Trinn-for-steg metode for å lage pokrovsky pepperkaker

Det er ingen hemmelighet at Pokrovsky-regionen er kjent for sine mestere innen pepperkaker. Fra generasjon til generasjon viderefører de hemmelighetene ved å lage denne deilige og uvanlige desserten. Da den store keiserinnen kjørte gjennom Vladimir-regionen, satte den pris på den delikate aromaen og unike smaken.

Takket være moderne mestere har denne delikatessen ikke endret seg siden Catherines tid. Etter eldgamle produksjonsteknikker er denne desserten alltid spesiell.

Enhver husmor bør kjenne oppskriften på Pokrovsky pepperkaker. En slik dessert selges tross alt ikke alltid i butikken.

For å lage denne delikatessen hjemme trenger vi:

• betesukker - 1 kopp (til deig);
• myk kvalitetsmargarin - ca. 125 g;
• bordbrus - 1 dessertskje;
• m alt kanel - 1 full stor skje;
• tykk honning så fersk som mulig - 3 storeskjeer;
• rødbetegranulert sukker - 4 store skjeer (til glasur);
• vanlig drikkevann - 2 store skjeer (til glasur);
• syltetøy, syltetøy, kokt kondensert melk - velg etter smak (til fylling);
• store egg - 2 stk;
• hvetemel av enhver maling - ca. 1-1,5 kopper.

Koke pepperkakedeig

Hvordan elter du deigen til pokrovsky pepperkaker? For å gjøre dette piskes kyllingegg kraftig med en visp, og deretter tilsettes veldig myk margarin, perlesukker, m alt kanel, fersk honning og bordbrus uten quenching vekselvis.

Etter å ha blandet komponentene med en skje, legges de umiddelbart i vannbad. Maten skal varmes opp i ti minutter. I løpet av denne tiden skal det dannes en mørk og tyktflytende masse med en behagelig aroma i rettene.

Etter de beskrevne handlingene fjernes basen fra komfyren og avkjøles litt. Så snart blandingen blir varm, helles hvetemel gradvis i den. Samtidig passer de på at det ikke dannes klumper i deigen.

Intensiv blanding av produktene får vi en ikke veldig kul, men ganske elastisk masse av kanelfarge med en behagelig aroma av kanel og honning. I denne formen får den stå under bollen i ¼ time.

Forming av en halvferdig pepperkake

Hvor kan jeg kjøpe Pokrovsky pepperkaker? Ganske ofte selges en slik delikatesse i supermarkeder. Men dessverre er dette produktet ikke alltid ferskt. Derfor anbefaler vi å lage den hjemme.

Når pepperkakedeigen har fått ønsket konsistens,fortsett umiddelbart til dannelsen av produktet. For å gjøre dette deles basen i to og rulles forsiktig til to kaker, hvis tykkelse ikke overstiger 5 millimeter.

Legg den ene kaken på en bakeplate med bakepapir, påfør fyllet (for eksempel syltetøy, syltetøy eller kondensert melk) på den, og fordel det andre laget på toppen.

Forresten, hvis du bestemmer deg for å bruke kondensert melk som fyll, kan du tilsette m alte valnøtter.

Etter å ha formet produktet, er kantene sterkt festet.

Bake pepperkaker i ovnen

Hvor lenge baker Pokrovsky pepperkaker? Anmeldelser rapporterer at en slik dessert ikke bør varmebehandles i veldig lang tid. Den er forhåndssmurt med margarin og satt i ovnen. Ved 200 grader skal pepperkakene være ferdigstekt etter 20 minutter.

Etter tid fjernes produktet og smøres umiddelbart med glasur.

Tilberedning av melis

glasur til pokrovsky pepperkaker er ganske enkelt. For å gjøre dette tilsettes sukker til drikkevann, og deretter settes på brann og kokes veldig sakte. Om ønskelig kan litt vanillin, kanel eller honning tilsettes til den resulterende blandingen. I dette tilfellet vil desserten være spesielt velsmakende.

Glasuren bør forresten tilberedes før slutt på pepperkakene. Ellers kan det fryse.

Server Pokrovsky pepperkaker til familiebordet

Etter at de hjemmelagde Pokrovsky-pepperkakene er klare og forsiktig smurt med glasur, presenteres den umiddelbart tilfamiliebord. Etter å ha kuttet produktet i små biter, legges det på en tallerken og serveres med varm te.

Nyttige tips for husmødre

Hvis du ikke liker en stor delikatesse som må kuttes, så kan den tilberedes i form av separate små pepperkaker. Men i dette tilfellet trenger du litt mer tid til å lage dem.

For å få en ekte Pokrovsky pepperkake anbefaler vi at du følger alle kravene ovenfor. Noen konditorer lager forresten en slik dessert med mønster. På overflaten av det dannede halvfabrikatet legger de deigrester og lager eventuelle bilder. Det vanligste bildet er bildet av Forbønnskirken. Opprettelsen krever imidlertid spesiell erfaring og ferdigheter.

God appetitt!