Linser med grønnsaker: oppskrifter fra første rett til andre

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I motsetning til belgfrukter som erter eller bønner, er linser ikke en veldig hyppig gjest på bordet i vårt område. Men det er veldig nyttig og har ikke slike bivirkninger som oppblåsthet eller gass. I tillegg går det bra med andre produkter, så du kan lage mange og forskjellige retter fra det, det vil ikke kjede seg snart. Samtidig er linser med grønnsaker næringsrike, noe som er veldig viktig for fastende mennesker, og inneholder ikke fett, noe som er attraktivt for de som holder figuren.

Linser med gresskar

Det er andre grønnsaker i denne retten, men gresskar er mest. 300 g av den skal kuttes i små biter. 2 auberginer kuttes også, s altes og settes til side i 20 minutter, hvoretter den bitre væsken tappes fra dem. Gulrøtter smuldrer, men ikke i sugerør eller terninger, men i ringer. Hvis rotfrukten er tykk, kan du kutte krusene i to. Løken kuttes i halve ringer. Primærtgresskarterninger stekes med gulrøtter og løk. Når de blir røde, helles et glass linser og like mye vann helles. Retten skal stues tildekket i et kvarter, deretter legges auberginer, fire tomater i terninger, hvitløksfedd og alle utvalgte krydder. Linser stuet med grønnsaker vil i sin helhet bruke ytterligere 10 minutter på bålet. Og helt til slutt drysses retten med grønt.

Linser med grønnsaker

Denne retten er enkel å tilberede. Men for å lykkes med å slå ut slike linser med grønnsaker, krever oppskriften separat koking av bønner (en og en halv kopp) til den er halvkokt. Halvferdig grøt dekkes med lokk og settes til side. Gulrøtter og løk kuttes en om gangen, biter av to selleristængler tilsettes, og alt dette surres til det er mykt, men ikke helt. Tynne deler kuttes fra 3 blader av Beijing-kål, og en tykk åre kuttes og legges til stekingen. Litt senere legges hakket paprika og tomat. Etter noen minutter tilsettes en skje tomatpuré. På slutten legger du et stykke smør, og når det smelter - bønner. I prosessen med stuing bør linser med grønnsaker blandes flere ganger. Etter 5 minutter med felleskoking slås bålet av, og retten får stå en kort stund under lokk. Spis den varm og med mye grønt.

Grønnsaker, sopp og linser

Denne oppskriften er interessant ikke bare for tilstedeværelsen av champignon, men også for små tilsetninger som girretten har en krydret og uvanlig smak. Først, som vanlig, lages en stek av en løk, to gulrøtter, to stykker selleri og tre fedd hvitløk. Når stekingen er gyllen, kastes hakkede sopp i den - 200 gram, og en skje med eddik helles. Du må steke i et par minutter slik at soppen blir brunet, men saften er ikke helt fordampet. 2 kopper linser og 4 hakkede tomater tilsettes pannen. Fem minutter senere, når frokostblandingen mykner, men ennå ikke er klar, tilsettes to hakkede paprika, litt revet ingefær, pepper med s alt og spisskummen. Ytterligere 5 minutter senere blir linser med grønnsaker supplert med et glass rosiner og en teskje spisskummen. Og helt til slutt – håndplukket spinat i biter. Retten er klar når all væsken fra pannen har fordampet. Takket være zira, ingefær og spisskummen vil linsene dine med grønnsaker få en eterisk smak. Og med kjøtt eller fisk harmonerer det helt fint.

Meksikanske linser i en saktekoker

Som alle rettene i dette landet, bør linser med grønnsaker være ekstremt krydret. Til dette formålet legges 2 kopper salsasaus, et hakket fedd hvitløk, en dessertskje sennep, 2 store skjeer m alt chili og en halv teskje vanlig svart i retten. Hvis du ikke ønsker overdreven krydret, reduser mengden krydder - retten mister ikke smaken av dette. Et glass linser, et halvt glass hakkede gulrøtter og selleri, en kopp mais og hakket søt pepper legges i bollen. Alt dette helles med kjøttkraft (biff, ett og et halvt glass), smaksatt med krydder, modusen er sattslokking og tid - 9 timer. Ja, ja, linser med grønnsaker i en slow cooker vil koke akkurat så mye! Men om morgenen drysses en fersk rett med hakkede urter, revet egg og ost – og du kan spise frokost med glede.

linsesuppe

For ham skal bønner helles med kaldt vann i en halvtime. I prinsippet, av alle belgfrukter, kokes linser raskest, men hvis de bløtlegges før de sendes til suppen, vil "ertene" forbli intakte og vil ikke sprekke under kokingen. For en tre-liters gryte med suppe, som inneholder linser med grønnsaker, anbefaler oppskriften å ta bare et halvt glass bønner. Men hvis du liker den første tykkere, kan du øke antallet av dem. Etter bløtlegging tappes vannet, linsene fylles med nye og settes på komfyren. Når det koker, tilsett tre hakkede poteter. Mens suppen koker finhakkes løken, gulrøttene gnis (ta begge en stor bit av gangen) og to stilker selleri kuttes. Fra alt dette gjøres steking i vegetabilsk olje. Når det får et appetittvekkende, rødmosset utseende, tilsettes det i pannen, som ikke fjernes fra varmen på ytterligere fem til ti minutter. Hvis du ikke faster og elsker kjøtt, kan linsesuppe med grønnsaker helt til slutt smaksettes med røkt ribbe, jaegerpølser eller bare kokt kylling. Men selv uten kjøttkomponenter blir den solid, duftende og velsmakende.

oppsummering

Til slutt kan linser tilberedes med nesten alle grønnsaker som finnes i butikkhyllene. Men med ethvert sett, anbefales det å ikke unngåselleri – med det får linseretter en mer delikat smak.