Salat med stekt sopp: oppskrifter, matlagingsmuligheter, ingredienser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I dag dyrkes sopp i drivhusforhold hele året, og den er tilgjengelig i hyllene til nesten alle butikker. Retter fra dem kan tilberedes minst hver dag.

Selvfølgelig er det enkleste å tilberede salater. Salatoppskrifter med stekt sopp er spesielt populære. De er enkle å tilberede. Det er nok å ha en liten håndfull fersk, tørket eller syltet sopp.

For at du skal tilberede den deiligste salaten med stekt sopp, vil vi gjøre deg oppmerksom på noen interessante og uvanlige oppskrifter.

potetsalat med sopp

Salatoppskrift med stekt sopp og poteter krever:

• En halv kilo sopp (du kan ta hvilken som helst, men champignon er best for rask tilberedning).
• Flere stykker poteter.
• Ett løkhode.
• Noen spiseskjeer solsikkeolje.
• kvernet pepper (du kanbruk hvitt og svart).
• Tilsett eddik etter smak.
• S alt.

Matlagingsprosess

1. På det første trinnet i å tilberede salaten med stekt sopp i henhold til oppskriften med poteter, må du forberede produktene.
2. Først forbereder du soppen. Hvis det er en skogssopp, så må den bløtlegges i vann, renses og kokes i flere vann.
3. Hvis du bruker champignoner til matlaging, er det nok å vaske, skrelle og kutte dem.
4. Skjær i små skiver og send til pannen.
5. Skrell og finhakk løken, send den til steking i pannen.
6. I mellomtiden koker du potetene. Etter at den må avkjøles, skrelles og kuttes i små terninger.
7. Deretter blander du alle ingrediensene og smaker til med eddik og solsikkeolje. Ikke glem å pepper og s alt.

Det er det, en enkel salat med stekt sopp og poteter er klar. Hvis ønskelig, kan du legge til andre ingredienser ved å bruke poteter og sopp som base.

Salat med stekt sopp og bønner

For å tilberede den trenger vi et sett med følgende ingredienser:

• En halv kilo aspargesbønner.
• 120 gram sopp (champignon er best).
• En spiseskje sitronsaft.
• Samme mengde balsamicoeddik.
• En teskje dijonsennep.
• Et fedd hvitløk.
• Noen spiseskjeer olivenolje.
• En halv kopp basilikum.
• Et par spiseskjeer parmesan.
• Ground whitepepper.

Matlaging av bønnesalat

Først og fremst må du forberede alle ingrediensene.

For å tilberede en salat med stekt sopp etter oppskrift med bønner, bruk villsopp. Derfor vil det ta mer tid å tilberede dem enn å behandle champignoner.

I begge tilfeller, kutt soppen i terninger og stek i en panne med tilsetning av solsikkeolje.

Begynn å forberede aspargesen. For å gjøre dette renser vi det fra endene av venene. Skjær hver i 2 cm biter. Kok aspargesen i ca 10 minutter på svak varme. Når du gjør dette, ikke glem å s alte det.

På neste trinn forbereder vi dressingen. For å gjøre dette, bland sitronsaft, sennep med olivenolje. Riv hvitløken på et fint rivjern. Olivenolje kan erstattes med solsikkeolje. Bland alle ingrediensene godt til en homogen masse er dannet. Pepper og s alt etter behov. Hell halvparten av dressingen over den allerede kokte aspargesen, dekk til og send til kjøleskapet i en halvtime.

Vask basilikum og tørk den på et papirhåndkle. Etter at du trenger å skille bladene fra hverandre. Rør den stekte soppen med basilikum og resten av dressingen. Vi tar ut bønnene og blander med resten av ingrediensene. Dryss over revet ost.

Vær oppmerksom på at parmesanost er veldig s alt, så det er best å tilsette s alt på slutten om nødvendig.

Det er det, salaten med stekt sopp og bønner er klar. Kan serveres på bordet, pyntet med blader på toppenbasilika.

Salat med røkt kylling og stekt sopp

Det krever et minimum av produkter å tilberede, og kombinerer dette kan du få en veldig velsmakende rett.

Så vi trenger:

• Pakking av sopp.
• Små røkt kyllingbryst.
• En liten løk.
• S alt.
• kvernet pepper.
• Solsikkeolje for steking av sopp.
• Majones til dressing.

Matlagingsprosess

Allerede vasket og skrellet sopp kuttet i små langsgående biter.

Skrell løken, vask den under rennende vann og finhakk den. Vi sender begge ingrediensene til steking i en panne i vegetabilsk olje.

Kyllingbryst frigjøres fra skinnet, om nødvendig vaskes og kuttes i små terninger.

Allerede stekt sopp med løk bør legges i et dørslag slik at den avkjøles litt og overflødig olje renner. Bland deretter alle ingrediensene og smak til med majones. S alt og pepper etter behov.

Det er det, salaten med røkt kylling og stekt sopp er klar. Om ønskelig kan litt koreansk gulrot legges til retten. Det vil gi retten en krydret og krydret smak.

Krabbesopp

For å tilberede krabbesalat med stekt sopp trenger vi:

• Pakking av krabbepinner.
• 300 gram sopp.
• Løkpar.
• Samme mengde gulrøtter.
• En haug med greener.
• Noen spiseskjeer rømme.
• Solsikkeolje.
• S alt og kvernet hvit pepper.

Begynn å lage mat

På det første trinnet satte vi gulrøttene til å koke. Hvis du ikke har mye tid, kan du pakke gulrøttene inn i en plastpose og sette dem i mikrobølgeovnen i noen minutter.

Krabbepinner kuttet i strimler. Skrell løken og hakk den fint. Etter at vi sender for å steke i en panne i solsikkeolje. Etter det, stek soppen. Vi gjør alt separat. Før det, vask dem, rengjør dem og skjær dem i små terninger.

Etter steking, legg løken i en beholder, send soppen til et dørslag slik at overflødig solsikkeolje renner fra dem. Stek deretter de hakkede krabbepinnene. Dette må gjøres innen tre minutter.

For å unngå at de setter seg fast, rør hele tiden med en slikkepott. Legg deretter på et papirhåndkle for å renne av overflødig olje. Bland alle ingrediensene.

Allerede kokte gulrøtter skrelles og gnis på et middels rivjern. Vi sender den til beholderen til resten av komponentene. Bland alle ingrediensene og smak til med rømme. Ikke glem å s alte og pepper. Finhakk dillen og tilsett også i retten.

Salat serveres best varm, da blir smaken fyldigere og saftigere.

Puffsalat med sopp og kylling

For å tilberede fire porsjoner lagdelt salat med stekt sopp og kylling, trenger vi:

• Et par poteter.
• En kyllingbryst.
• En gulrot.
• 100 gram hard ost.
• En halv kilo champignon.
• Noen få kyllingegg.
• Majones (bedre å bruke et hjemmelaget produkt).
• S alt og krydder etter eget valg

Trinnvis tilberedningsprosess

For å tilberede en salat med bryst og stekt sopp trenger vi inventar:

• Kniv.
• Tre mellomstore potter.
• Skjærebrett.
• Middels rivjern.
• Bordskje.
• Spade for omrøring under steking av mat. Det er bedre å bruke tre.
• Stekepanne med non-stick belegg for å hindre at sopp fester seg. Hvis dette ikke er tilgjengelig, kan du bruke en vanlig, men du må røre hele tiden.
• Salatbolle for servering av retter på bordet. Bedre å bruke flatt.

Trinn én: tilbered kyllingbrystet. Vi vasker det og renser det for overflødige årer, tørker det med et papirhåndkle. Vi legger brystet i en kjele, fyller det med vann og setter det på en sakte ild. For å gjøre det velduftende, tilsett allehånde og laurbærblad. Det er nødvendig å koke i en halvtime etter at vannet har kokt.

Avkjøl deretter og riv langs fibrene i små biter. Kan kuttes i strimler.

Trinn to: kok grønnsaker. Mine poteter og gulrøtter og satt til å koke på brann i førti minutter. Pass på at grønnsakene er myke. For å gjøre dette, pierce dem med en kniv. Hvis kniven er stram,la deretter grønnsakene stå på bålet i noen minutter til.

Etter at vi har tatt dem opp av vannet, avkjøl, skrell og riv.

Trinn tre: tilbered soppen. Vi renser dem for alt unødvendig, skyller og lar det renne av i et dørslag. Etter det, kutt i tynne skiver og send til pannen. Stek dem i solsikkeolje i ikke mer enn tjue minutter over svak varme. På siste steg av soppen, s alt og pepper.

Trinn fire: klargjør eggene. Kok dem hardt. Riv eggeplommen og proteinet separat.

Trinn fem: tilbered osten. Vi gnir den på et middels rivjern.

Trinn seks: lag en lagdelt salat med stekt sopp og kylling. Alle ingrediensene må avkjøles. Legg kyllingen på det første laget. Vi legger sopp på den, som vi legger et lag med poteter og gulrøtter på. Poteter skal s altes. Legg ut proteinet med neste lag og smør det med majones. For å gjøre salaten saftig, bør laget med majones være tykkere.

Deretter sprer du revet eggeplommen. Pynt retten med revet ost. Vi sender den dannede retten til kjøleskapet i minst en time slik at hvert lag er mettet med majones. Det er viktig med ventetid, ellers kan salaten vise seg å være litt tørr.

Salat med sopp, ferske agurker og ost

For å lage en solid nok salat med stekt sopp, ost og fersk agurkdu trenger:

• En løk.
• 300 gram sopp.
• En liten agurk.
• Et par spiseskjeer solsikkeolje.
• 100 gram hard ost.
• Et par kyllingegg.
• Noen skjeer rømme.
• Et par hvitløksfedd.
• S alt, kvernet pepper tilsett etter smak.

Matlagingsprosess

På det første stadiet av tilberedning av salaten, rengjør, hakk og stek løken i en panne med tilsetning av smør til den er gyldenbrun. I mellomtiden, vask, rens og skjær soppen i terninger. Vi sender dem til baugen. Stek i ikke mer enn fire minutter. Etter at vi har slått av brannen, s alt og pepper soppen.

Kok hardkokte egg. Plommen må skilles fra proteinet. Riv den siste og bland med sopp og løk.

Forbereder sausen. For å gjøre dette, må eggeplommen i en separat beholder moses med en gaffel. Tilsett finhakket hvitløk og rømme. Vi blander alle ingrediensene. Hvis sausen er for tykk, kan du tynne den ut med melk.

Riv osten. Vi blander alle ingrediensene og smaker til med rømme-plommesaus. Rør rundt og send til kjøleskapet slik at det er godt gjennomvåt.

Det er det, salat med stekt sopp, agurk og ost er klar. Før servering kan du strø over revet ost, hvis det er igjen, eller revet eggeplomme. God appetitt!