Salater med erter: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Oppskrifter på salater med erter er vanligvis veldig enkle, og tilberedning av slike retter krever ikke mye tid. Til tross for den tilsynelatende enkelheten til produktet, kan det brukes til å tilberede ikke bare hverdagsmat, men også originale retter som vil bli en ekte dekorasjon av ethvert feriebord. Her vil det bli presentert ulike typer salater, hvor hovedingrediensen er ferske eller hermetiske erter.

Med pasta og kalkun

Denne retten er perfekt for de som ikke vil stå lenge ved komfyren, men liker å spise solid og sunt. Koketiden for denne retten er ca 30 minutter. Det særegne ligger i det faktum at en viss mengde grønnsaker brukes her, noe som vil gi kroppen den nødvendige mengden vitaminer, samt pasta, de gjør salaten tilfredsstillende. Så du trenger ikke å bekymre deg for å bli sulten igjen om en time.

For å tilberede denne retten til fire personer, bør du ta følgende mengde mat:

• kalkun (loin) - 400 g;
• pasta - 250 g;
• 100g hverferske eller frosne grønne bønner og grønne erter;
• paprika - 240 g;
• salatblader - 100 g (bruk forskjellige varianter hvis mulig, takket være dette vil retten se lysere og rikere ut).

Denne oppskriften på grønne ertesalat bruker en veldig interessant dressing, den består av naturlig yoghurt, sitronsaft og hakket hvitløk. Hvis du av en eller annen grunn ikke kan bruke yoghurt, kan rømme med lavt fettinnhold erstattes.

Oppskrift til å lage en ertesalat (bilde)

For å gjøre salattilberedningsprosessen rask og enkel, anbefales det å følge trinn-for-trinn-instruksjonene:

1. Kalkunkjøtt skåret i tynne avlange strimler, som bør slås litt av. S alt kjøttet og tilsett en liten mengde av favorittkrydderet ditt, eller du kan ganske enkelt bruke universalkrydderet til kyllingretter.
2. Stek kjøttet i en panne med smør eller vegetabilsk olje.
3. Nå skal du sette en gryte på bålet, som du heller vann i, tilsett s alt og koker opp. Deretter kaster du i pastaen og koker dem til de er nesten klare. Når du biter, skal det være en veldig lett knase.
4. Mens pastaen koker, setter du en annen beholder med vann på bålet. S alt litt og sleng i nødvendig mengde asparges og erter. Kok disse to ingrediensene i to minutter, og legg dem deretter i en bolle med isvann. Dette gjøres for åslik at kokeprosessen ikke fortsetter, ellers får grønnsakene en for myk tekstur og i en salat kan de rett og slett bli til grøt.
5. Stekt og litt avkjølt kalkunfilet skal skjæres i tynne og lange strimler, samme snitt skal være for paprika.
6. Skyll salat veldig grundig i kaldt vann. Riv dem så opp med hendene og ha i en bolle med resten av ingrediensene.
7. Nå må du forberede salatdressingen. For å gjøre dette, bland naturlig yoghurt med ferskpresset sitronsaft og finrevet hvitløk i en beholder.
8. Hell yoghurtsausen i en bolle og bland alt grundig. Ha over på serveringsfat, pynt med litt grønt.

Erte-, egg- og agurksalat

Nesten alle voksne vet om en så enkel salat som "Dnjestr". I dag overrasker de ikke lenger noen, men du kan lage en moderne variant av denne klassiske retten. Her skal det brukes mer moderne råvarer, men smaken på retten forblir nesten den samme.

Required Ingredients

For å tilberede en salat, bør du ta følgende mengde produkter:

• Beijing-kål - 300 g;
• kokt svinekjøtt - 200 g (hvis denne ingrediensen ikke er tilgjengelig, kan den enkelt erstattes med skinke eller pølse);
• grønne erter - 150 g (du kan bruke iskrem, men den må kokes eller hermetiseres litt);
• 100g ferskagurker og samme antall tomater;
• 5 vaktelegg.

Vanlig majones brukes som dressing, som kan blandes med litt hvitløk. Du kan også legge til en liten mengde løk i salaten, men dette er valgfritt.

Hvordan lage mat

Prosessen med å lage en salat av erter og egg er veldig enkel og upretensiøs. Først må du koke vaktelegg, koke dem i tre minutter, deretter legges produktet i isvann.

Alle grønnsaker bør vaskes grundig og skrelles. Kål og agurker skal kuttes i strimler, og tomater i skiver. Hvis du bruker frosne erter, er det nå på tide å koke det, kok produktet i 2-3 minutter. Hvis du bruker hermetiske erter, åpne glasset og tøm av overflødig væske.

Egg skrelles og kuttes i to. Kokt svinekjøtt eller annen utvalgt kjøtttype kuttes også i små strimler. Ha alle de ovennevnte ingrediensene i en bolle. Ta majones og bland den med hvitløk, som tidligere ble revet på et fint rivjern.

Nå må du helle den krydrede majonesen til resten av produktene og blande alt grundig. Hvis ønskelig, kan du legge til en liten mengde s alt og sort pepper. Anrett retten på tallerkener og pynt med en kvist fersk persille.

Salat med egg og skinke

Liker du kokte grønnsaker? Da er denne salaten noe for deg. Det er ingen komplekse eller uvanlige ingredienser her, alt er i de beste tradisjonene til det nasjonaleslavisk mat. For å tilberede denne salaten må du tilberede følgende produkter:

• salatblader - 150 g (hvis det er vinter ute, så er det slett ikke nødvendig å bruke penger på dette dyre produktet, det kan trygt erstattes med kinakål);
• noen få kyllingegg;
• ett hardt eple;
• skinke - 200 g;
• hermetiske erter - 1 liten boks;
• majones;
• 120 g hver av poteter og gulrøtter;
• en liten mengde dill.

Salat kan enkelt krydres med majones, eller du kan lage en enkel saus. Tilsett en liten mengde italienske urter, hvitløk og litt hvitvin, kok opp på lav varme og ta av ovnen.

Matlagingsprosess

Denne salaten med hermetiske erter er enkel nok å tilberede for ikke å kaste bort for mye tid på denne prosessen, det anbefales å følge trinn-for-trinn-instruksjonene nøyaktig:

1. Umiddelbart må du ta en kjele, helle vann i den og kaste poteter og gulrøtter i den. Husk at gulrøtter vil ta litt lengre tid å koke, så sjekk om potetene er klare først. Hvis den har blitt myk, legg den i en egen bolle og la den andre grønnsaken fortsette å koke.
2. I mellomtiden må du koke eggene. Hell vann i en kjele, tilsett en stor mengde s alt (på grunn av dette blir de bedre rengjort) og kok dette produktet i 8 minutter. Deretter må eggene helles med kaldt vann.
3. Skyll salatbladene under rennende vann oglegg i en bolle der det allerede er vann. Dette er nødvendig for å fjerne sanden som kan være igjen etter vask fullstendig.
4. Grønnsaker som allerede er tilberedt bør skrelles. Etter det kuttes i små terninger. De skal være omtrent like store som prikkene.
5. Skrell eplet fra skallet, fjern alle frøene, riv det på et grovt rivjern. Ta ut salaten og skjær den i små biter. Åpne en krukke med erter, tøm av overflødig væske og skjær eggene i små terninger.
6. Skinke må også kuttes i små terninger, alle tilberedte ingredienser bør legges i en bolle.
7. Lag majonessaus. Hvis du bare bruker majones, kan du umiddelbart helle alle produktene over den, tilsett litt s alt og m alt pepper. Server på serveringsfat.

Salat med erter, agurk og kål

Denne typen rett er mer egnet for de som elsker et sunt kosthold. I alle tidligere oppskrifter ble det brukt majones, her vil det være en original dressing basert på olivenolje. Denne salaten er en flott løsning for en rask og enkel matbit, og den kan også serveres på julebordet.

For at ingenting skal distrahere deg fra prosessen med å tilberede en salat med kål og erter, må du først skaffe deg den nødvendige mengden ingredienser. I dette tilfellet må du ta:

• hvitkål - 300 g (hvis du liker mykere varianter, kan du bruke Beijing eller Savoy);
• kyllingfilet – 300,-r;
• agurker - 200 g;
• 150g grønne erter (ferske eller frosne);
• sellerirot - 50-70 g;
• oliven med urter.

Dressingen til denne salaten er basert på olivenolje og soyasaus med ulike urter som merian eller oregano.

Salattilberedningsmetode

Tilberedningsprosessen til enhver rett begynner med tilberedningen av ingrediensene som tar lengst tid å tilberede. I dette tilfellet er det kylling. Kjøttet skal skjæres i ganske tynne skiver og slå av ganske mye slik at det blir veldig mørt. S alt og pepper, hvis det er, anbefales det å legge til tørket basilikum, du kan også bruke de universelle krydderne "For kyllingretter". De inneholder et komplett utvalg av krydder som vil gjøre kyllingkjøtt virkelig velsmakende.

Sett en stekepanne på bålet, hell vegetabilsk olje i den, men det er bedre å bruke olivenolje. Det vil ikke bare være mer nyttig, men vil også forbedre smaken av kyllingen betydelig. Stek kjøttet til det er mørt.

Vær oppmerksom! Kyllingfilet kuttes i små biter, så det er veldig lett for en uerfaren kokk å overtørke den. I dette tilfellet anbefales det å ikke forlate pannen og sjekke kjøttet regelmessig. Så snart den er klar, må den umiddelbart tas av varmen og over i en kald bolle.

Nå kan du begynne å forberede resten av produktene. Hvitkål hakkes best med en vanlig grønnsaksskreller, da får den like jevne biter. Fjern sellerirotskrell, skyll godt og riv for gulrøtter på koreansk. Kast disse to ingrediensene i bollen der kyllingen allerede er.

Åpne en krukke med grønne erter og tøm av overflødig væske, kast den også i en bolle. Legg agurker skåret i halve ringer der. Kutt oliven i to og sett til side.

Nå er det på tide å forberede salatdressingen. Det er ganske enkelt å lage det: for 60 ml vegetabilsk olje, tilsett 40 ml soyasaus, tilsett urter etter smak. Hvis du liker en sterk aroma av krydder, kan du legge en teskje merian og oregano, hvis ikke, kan mengden reduseres betydelig. Bland alt grundig. Ikke bare disse urtene kan legges til dressingen. Se opp for italienske eller provençalske krydderblandinger.

Hell dressingen i en bolle og bland godt, legg forsiktig alt på en tallerken. Du kan dekorere med en liten mengde grønt, hell litt oliven på toppen av tallerkenen. Agurksalat med grønne erter og kål kan serveres til bordet.

Salat med appelsin og erter

Hvis du er en fan av uvanlige smakskombinasjoner, bør du definitivt ta hensyn til denne veldig originale salaten. Ved første øyekast kan det se ut til at bare inkompatible produkter er samlet her, men faktisk er dette et ekte kulinarisk mesterverk. En annen egenskap ved salaten er at den kan tilberedes som et hverdagsmåltid, og den kan også bli en ekte stjerne på enhver bankett.tabell.

Produktliste

Først anbefales det å samle alle nødvendige ingredienser og først deretter begynne å lage mat. Antallet produkter som er angitt for fire personer:

• ferske eller frosne erter - 300 g;
• én kjøttfull paprika;
• én salatløk (rød);
• cherrytomater;
• appelsiner - 2 stk.;
• litt fersk mynte;
• frø - 10 g;
• 3 ss hver med ketchup og majones.

Lage en rett

Matlaging bør starte med bearbeiding av hovedingrediensen - erter. Den må legges i kokende, lett s altet vann, koke i flere minutter. Hell det så i en kald væske slik at varmebehandlingsprosessen stopper helt. Ellers holder ertene fortsatt varm temperatur og kan koke for mye, slik at det til slutt blir til grøt.

En appelsin og paprika kuttet i små terninger. I en liten, men dyp beholder, bland ketchup og majones med saften av en appelsin og hakket mynte. Stek de skrellede frøene i en stekepanne. Når de er litt brune kan du ta ut av pannen.

Kutt tomatene i to, og skjær salaten i veldig små terninger. Legg alle tilberedte produkter i en bolle, hell dem med den tilberedte blandingen av ketchup og majones. Bland alt grundig og legg på serveringsfat. Pynt retten med en myntekvist, så kan du servere den til bordet.

Alle de ovennevnte salatene er veldig velsmakende og sunne. Erter passer godt sammen med en rekke ingredienser og kan brukes til å lage en rekke deilige og sunne retter som hele familien din vil elske.