Pasta med champignon: oppskrifter, matlagingsfunksjoner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Spaghetti med champignon er en tradisjonell italiensk rett som er elsket og slått rot i mange land i verden. Tenk på de mest populære, deilige og sjelfulle sopppastaoppskriftene med forskjellige sauser.

Første oppskrift: tradisjonell spaghetti med champignon, løk, fløte og parmesan

Dette er et deilig og tilfredsstillende måltid. For å tilberede spaghetti med champignon i en kremet saus, trenger du følgende ingrediensliste:

• sopp - 300 g;
• spaghetti - 450 g;
• parmesan - 150 g;
• hvitløk - 4 tenner;
• tørket basilikum - 1 ts;
• krem - 500 ml;
• pære;
• olivenolje - 2 ss. l.

tilberede retten

La oss vurdere hvordan du koker pasta med sopp i henhold til denne oppskriften:

1. Hell vann i en kjele og sett det på komfyren, vannet kan s altes litt med en gang.
2. Mens vannet koker, må du vaske soppen, skjære den i små tallerkener og ha over i en forvarmet panne.
3. Så med en knivhakk hvitløken veldig fint. Løk må skrelles og kuttes i terninger.
4. Når soppjuicen er helt fordampet, må du helle olivenolje, tilsette løk og hvitløk. Alt dette må stekes til løken blir gjennomsiktig.
5. Når vannet i kjelen koker, tilsett spaghetti og kok i henhold til anvisningen på pakken.
6. Deretter må du helle fløten i en panne, tilsette tørket basilikum, pepper, s alt og røre til de koker. Du må slå av bålet umiddelbart slik at de ikke rekker å krølle seg sammen.
7. Spaghetti bør tilberedes litt kortere enn tiden som er angitt på pakken. Deretter må du tømme vannet og overføre dem til pannen. Hvis det ikke er nok plass i pannen, må du legge spaghettien tilbake i pannen og legge innholdet i pannen til dem.
8. Deretter blander du alt godt, lukk lokket og la spaghettien komme opp med saus og sopp.
9. Finish touch - du må rive parmesanen på et fint rivjern.

Server retten i vakre porsjonsfat, pynt med ost og en kvist grønt.

Andre oppskrift - hurtigkokende spaghetti med champignon

Før deg - den enkleste og raskeste måten å lage spaghetti i rømmesaus med champignoner.

Koketiden er ca. 20 minutter.

Ingrediensliste for denne sopppastaoppskriften:

• sopp - 6 stk;
• spaghetti - 100 g;
• hvitløk - 2 tenner;
• løk - 1 hode;
• olje - 3 ss. l;
• rømme - 6 ss. l;
• krydder –etter smak;
• buljong eller vann - 4 ss. l. (hva enn som er for hånden).

Matlagingsmetode:

1. Kok først spaghettien på middels varme i henhold til anvisningen på pakken. Legg dem så i et dørslag og skyll under kaldt vann.
2. Prell så løken fra skallet, skjær den fint med en kniv og send den til en forvarmet panne, hell med litt olje.
3. Deretter må du skrelle hvitløken, finhakke og ha i løken. Stek alt sammen, rør av og til til det er lett brunt, ikke la det steke for mye.
4. Deretter må du steke soppen i rømme. For å gjøre dette må de vaskes, kuttes i fire deler, legges i en panne og stekes til de er gyldenbrune.
5. Da bør du helle i kjøttbuljongen eller vannet og tilsette rømme, dryss over krydder og la det småkoke under lokk, rør av og til, i ca. 7 minutter til.
6. Når sausen begynner å koke litt, må du tilsette kokt spaghetti og blande. Når de er dynket i saus og varme, er det på tide å ta dem av varmen.
7. For å få retten til å se vakker ut på tallerkenen, kan du dekorere spaghettien med kvister av friske urter eller basilikumblader.

Tredje oppskrift: spaghetti med kylling og champignon (eller annen sopp) i en kremet saus

Dette er en enkel, solid og deilig rett med kyllingbryst, fløte, løk og urter.

Ingrediensliste:

• purre - 1 stk. (kun hvit del);
• filetkylling - 400 g;
• hvitløk - fem tenner;
• krem - 500 ml;
• sopp - 300 g;
• timian - 4 kvister;
• spaghetti - 250 g;
• olivenolje - 3 ss. l;
• Parmesan - 50g

Matlagingsmetode:

1. Skyll kyllingfilet, tørk med tørkepapir og kutt i små terninger.
2. Vask så og skjær soppen i små skiver.
3. Det er nødvendig å skylle og kutte den hvite delen av purren i tynne ringer.
4. Hvitløksfedd skal skrelles og finhakkes med en kniv.
5. Sett deretter en beholder med vann til spaghetti på maksimal brann.
6. Oppvarming av en stekepanne smurt med olivenolje.
7. Først må du steke kyllingbitene. Bålet må gjøres litt sterkere enn gjennomsnittet og røres av og til. Det er nødvendig å bringe kyllingfileten til hvit. Deretter kan du s alte den og tilsette pepper.
8. Deretter må du legge soppen i pannen, blande alt og bringe alle ingrediensene til en rødbrun farge.
9. Deretter helles fløten, kokes opp på lav varme.
10. På dette tidspunktet burde spaghettien vært kokt. Vi lar dem være litt underkokte (al dente) og overfører dem til pannen.
11. Alt må blandes grundig, smakes til med s alt og pepper, og deretter fjernes fra varmen og dekkes til.
12. Før servering må retten drysses med finrevet parmesan. Om ønskelig kan du dekorere den med friske urter.

Nå skal vi snakke om pasta.

Champignon Pasta

Dette er nok en klassisk italiensk rett som er elsket over hele verden.

Interessant informasjon: fersk ekte pasta i Italia tilberedes hjemme på samme måte som vår pasta. Pasta tilberedt hjemme viser seg å være spesiell - veldig velsmakende, sterk, med en spesiell eggsmak. I vårt land er det vanlig å kjøpe pasta i butikker, fordi i hyllene i butikken kan du finne disse produktene av enhver kvalitet og en rekke former.

Den sunneste pastaen anses å være laget av durumhvete og kokt "al dente" (underkokt, med en hard kjerne). Det er en utmerket kilde til komplekse karbohydrater og fiber.

Første oppskrift: champignonpasta med lett saus

Det viktigste i denne retten er å ikke overdrive med krydder, for ikke å overdøve den naturlige smaken av sopp.

For å tilberede denne sopppastaoppskriften trenger du følgende ingrediensliste:

• pasta - 400 g;
• sopp - 600 g;
• parmesanost - 30g;
• mel - 1 ss. l.;
• krem - 200 ml;
• s alt og pepper etter smak.

porsjoner: 4-5.

Hvordan lage mat

Vurder en steg-for-steg oppskrift på pasta med sopp:

1. Det første trinnet er å forberede alle ingrediensene som brukes, deretter må du vaske soppen, og også fylle kjelen for å forberede pastaen.
2. Pasta(uansett størrelse og form) skal dyppes i kokende s altet vann og kokes i ett minutt mindre enn foreskrevet på pakken. Deretter vil pastaen bli kokt til ønsket tilstand - en solid kjerne vil forbli inni og pastaen vil ikke miste alle sine nyttige egenskaper.
3. Du må rive parmesanen på et fint rivjern, du trenger det helt til slutt.



4. Så må du vaske soppen og kutte den i tynne skiver. Deretter skal soppen over i pannen, lukk lokket og stek på middels varme til soppsaften slipper. Etter det, tilsett fløte, mel i pannen, s alt og pepper retten. Kok sausen med lokket lukket i 10-15 minutter.
5. Når pastaen er klar skal den settes på tallerkener, toppes med saus, dryss over revet parmesan og tilsettes sort pepper om ønskelig. Avslutt med kvister frisk timian eller favorittgrønnsakene dine.

Andre oppskrift: pasta med tomater og champignon

Pastaen etter denne oppskriften tilberedes ganske raskt, så den vil spesielt appellere til travle mennesker eller ekte arbeidsnarkomane. Soppsaus er veldig populær i vårt land, men i denne oppskriften vil den bli presentert i en litt annen tolkning.

Vanligvis foretrekker folk fløtesaus, men soppsaus til pasta eller spaghetti kan være godt uten fløte. Tomater, basilikum og hvitløk er den perfekte kombinasjonen for å krydre enhver sopp.

Sopppastaoppskrifter er alltid deilige. Egnet ogspaghetti, og linguine, pasta og til og med vanlige nudler med sopp - de er tilgjengelige hele året, koster ikke mye og vil passe veldig godt som en festlig rett, for champignonsausen vil definitivt ikke etterlate noen likegyldige.

Ingrediensliste

For å lage pasta med champignon i henhold til denne oppskriften trenger du:

• tomater - 3 stykker;
• pasta - 200 g;
• sopp - 100 g;
• grønn løk - etter smak;
• basilikum - 2 grener;
• hvitløk - 2 tenner;
• parmesan - 50 g;
• smør;
• s alt og sort pepper etter smak.

I følge denne oppskriften tilberedes pasta med champignon ganske raskt. Tar 20–25 minutter.

Matlaging

La oss vurdere hvordan man koker pasta med champignon:

1. Det første trinnet er å koke pastaen.
2. Mens pastaen koker, må du skrelle (ikke vaske!) hvitløk og sopp, vaske grønn løk, tomater og basilikum.
3. Tomater må skrelles.
4. Skjær så soppen i to i små tallerkener; grønn løk og hvitløk skal finhakkes, og tomater skal kuttes i terninger. Da blir sausen til pasta med sopp veldig smakfull og fyldig.
5. Deretter må du varme pannen over lav varme, hell en liten mengde olivenolje, ha i hvitløken og stek den i 20 sekunder, rør av og til.
6. Deretter må du legge champignonene til hvitløken, blande og steke under omrøring i ca 10 minutter - til all væsken i pannen er fordampet og de er brune;så må du ha grønn løk og steke i noen minutter til, tilsett hakkede tomater, bland og la alt surre sammen i ytterligere 5 minutter på svak varme.
7. Sopppastasaus er nesten klar. Et par minutter før tilberedning, må du legge friske basilikumblader til retten. Nå må du s alte og pepre retten etter smak.
8. Nå må du overføre den resulterende sausen til den kokte pastaen, hell deretter litt vann fra under pastaen på samme sted og bland alt grundig. Pasta med champignon er klar om et kvarter. Slå av komfyren.
9. Før servering bør retten legges ut på tallerkener og eventuelt drysses med revet parmesan, pyntes med kvister av favorittgrønnsakene dine.

Så, vi så på pastaoppskrifter med sopp. Anmeldelser om dem er de mest positive. Enkel tilberedning av retten, næringsverdi og fantastisk smak er notert. Vertinner er fornøyd med variasjonen av oppskrifter og de lave prisene på retter. Mange elsker pasta med sopp.