Tyrkiapai: oppskrifter, matlagingsfunksjoner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Tyrkia - smakfullt, sunt kostholdskjøtt. Men i dag er det foreslått å lage mat ikke de mest kostholdsmessige tingene - kalkunpaier! Det er nødvendig fra tid til annen å unne deg smakfull, men kaloririk mat, jo mer vil familien sette pris på matlagingen. Kalkunpai kan tilberedes på en rekke måter, med et bredt utvalg av ingredienser. Kjente oppskrifter på paier laget av gjær, butterdeig, samt diverse fyll.

Gelékalkunpai

Det er ikke noe enklere enn å lage en slik pai. Den tilberedes raskt, ingrediensene er de mest vanlige, og smaken er rett og slett utrolig! Selv en nybegynner husmor vil takle tilberedningen av en slik kalkunpai, og dette vil være den perfekte oppskriften på de første kulinariske bedriftene! I følge anmeldelser er dette en av de mest favorittpaitypene for mange mennesker!

Påkrevd for testen:

• to glass yoghurt;
• kyllingegg, hvis C2 eller C1, så par;
• en og en halv kopp mel;
• pose bakepulver til deig;
• teskjes alt, to - sukker.

Hvis det ikke er bakepulver, ha i brus, du trenger ikke å slukke det med eddik. Hvis det ikke er egg i kjøleskapet, ta et halvt glass majones eller kefir, men reduser det til ett og et halvt glass.

Fylling:

• 300 gram kalkunfilet;
• tre poteter;
• grønn løk, dill;
• s alt og svart pepper.

Mate gelépai

Matlagingen bør starte med fyllet, og det er veldig enkelt:

1. Skyll potetene, kok inn skallet. Avkjøl, skrell, kutt i terninger.
2. Skjær kalkunkjøtt i terninger, stek i solsikkeolje til det er mørt.
3. Hakk grønt, bland med poteter og kjøtt, s alt og tilsett kvernet pepper.

Forberede deigen:

1. Bland kefir med egg eller majones, tilsett s alt og bakepulver, pisk med en visp.
2. Sikt melet med en sil, vend det forsiktig inn i den flytende basen, rør for å bryte opp eventuelle klumper.
3. Paien kalles jellied på grunn av røren. Konsistensen skal ligne på deig for å lage pannekaker.

Sammensetting av paien:

1. Kled bakeformen med bakepapir, eller pensle med smør eller smør.
2. Hell en tredjedel av deigen i formen, fordel den langs bunnen. Topp med fyll.
3. Hell resten av deigen over fyllet.
4. Sett i en forvarmet ovn på 180 grader for å bake.

Kalkunpai klarsjekk med en trepinne. Så snart det kommer en god rødme på skorpen, stikk en pinne (fyrstikk, tannpirker) inn i midten av paien, trekk den ut. Sjekk også kantene. Hvis pinnen holder seg ren, er kaken klar!

Deilig pai "Courage" med tynn deig

Ikke alle liker paier laget av smør eller gjærdeig, siden skorpen er tykk. Ja, og kok slike paier lenge. Vi tilbyr deg å vurdere oppskriften på kalkun- og ostepai, som tilberedes veldig raskt, men spises enda raskere! Anmeldelser av de som allerede har forberedt "Courage" sier at smaken av paien er fantastisk, skorpen er veldig tynn, og det er mye pålegg, og den er saftig!

Ingredienser til deigen:

• to kyllingegg;
• glass melk;
• en teskje s alt;
• en og en halv kopp mel.

Fylling:

• 300 gram kalkunfilet;
• 200 gram hard ost;
• pepper;
• friske urter - dill, grønn løk, basilikum;
• 4-5 ss rømme eller majones;
• s alt og pepper.

Hvordan lage Courage Pie

Denne gangen skal vi tilberede en kalkunpai. Du kan bla kjøttet gjennom en kjøttkvern, eller du kan hakke det fint med en skarp kniv.

Forberede deigen:

1. Bland egg, melk, løs opp s alt der.
2. Tilsett mel i små porsjoner for å unngå klumper. Deigen skal være elastisk, som dumplings. Hvis den er vannaktig, tilsett mel.

Fylling:

1. I en stekepannevarm solsikkeoljen, stek den hakkede kalkunen på den. S alt og krydre, avkjøl.
2. Grønnsaker må finhakkes, rives ost eller kuttes i strimler. Bland alle ingrediensene med rømme eller majones.

Pai:

1. Del deigen i to halvdeler, rull hver til en tynn flat kake.
2. Ha en kake i en smurt form, fordel fyllet jevnt over.
3. Dekk med andre flatbrød, forsegl kantene godt. Send formen til ovnen i 20-30 minutter, se om skorpen er klar.

For å gjøre toppskorpen myk etter steking (og den blir seig), må du smøre den med smør eller smøre den, dekke med cellofan i 5 minutter.

Shortbread Pai

Deigen blir også veldig tynn, smuldrende og velduftende. Vi skal lage mer pålegg slik at vi kan spise, så spis! Vurderingene til vertinnene hevder enstemmig at butterdeigskjøttpaier er de deiligste bakverkene.

For testen:

• tre kyllingegg;
• pakke smør eller pålegg;
• spiseskje sukker;
• en teskje s alt;
• en og en halv kopp mel, kanskje litt mer.

Fylling:

• en halv kilo finhakket kalkunfilet;
• en halv kopp ris;
• 200 gram sopp;
• pære;
• to fedd hvitløk;
• 20 gram smør;
• s alt og pepper.

Mate sandkakepai

Først må du takle testen, fordi den må "hvile" slik at arbeidet med den blir enklere. For å gjøre dette:

1. Smelt smør eller fordel på svak varme.
2. Ha s alt og sukker, løs opp. I løpet av denne tiden vil oljen avkjøles litt, og det vil være mulig å introdusere egg uten frykt for at proteinet blir kokt. Pisk ingrediensene med en visp.
3. Innfør mel under konstant omrøring til det er tid for elting. Deigen skal være elastisk og smøraktig. Hvis du mener det ikke er nok mel, tilsett til du får ønsket konsistens.

Fylling:

1. Kok risen til den er mør, renn av og skyll godt med kaldt vann.
2. Hakk soppen fint, løken i halve ringer, hvitløk kan presses gjennom pressen.
3. Smelt smøret i en stekepanne, stek soppen med løk og hvitløk i til den er mør.
4. Legg soppen på risen og stek den hakkede kalkunen i solsikkeolje i en stekepanne.
5. Bland alle ingrediensene, s alt og pepper.

Sett sammen kaken:

1. Del deigen i to halvdeler, kjevle begge ut.
2. Legg ett lag i formen, fyll på.
3. Dekk med et andre lag, klyp kantene.

Eller en annen måte:

1. Rull ut deigen helt i ett lag, legg i en form.
2. Plasser fyllet i midten. Kantene, som løftes med klokken, låser seg i midten og danner et lite sentr alt hull.

Tyrkia-pai klar,sopp og ris trenger ikke oljes. Skorpen skal være smuldrende, sandaktig.

Puffpai med kalkun

Tusenvis av forskjellige typer paier, paier og boller kan lages av butterdeig, det brukes også til tilberedning av andre retter (for eksempel kyllinglår bakt i butterdeig). Og denne deigen er elsket av folk over hele verden, fordi den lager virkelig gode bakverk! I dag er det foreslått å lage en deilig pai med kalkun, sylteagurk, ost og andre ingredienser ved å bruke butterdeig!

Ingredienser:

• butterdeig (selvfølgelig kan du lage det selv, men det er veldig langt og arbeidskrevende);
• 500 gram kalkunfilet;
• tre store pickles eller noen få små;
• to poteter;
• én stor gulrot;
• pære;
• pepper;
• tomato;
• 200 gram hard ost;
• s alt og krydder.

Husanmeldelser sier at du kan legge til grønnsaker ved å bruke asparges, brokkoli, blomkål eller noe annet.

Forberede en butterdeigspai

Du må samle alle de foreskrevne ingrediensene i én stor, saftig pai. For å gjøre dette går vi gjennom følgende trinn:

1. Kutt løken i halve ringer, riv gulrøttene, skjær paprikaen i strimler. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, stek de foreskrevne grønnsakene til de er møre. Til slutt tilsett tomatterninger, la det småkoke til saften er redusert.
2. Poteter må kokes og kuttes i runder.
3. Skjær fileten i terninger, stek til den er mør i solsikkeolje.
4. Rull ut deigen i ett lag. Sett potetene i midten, stekt filet på, syltede agurk på toppen, deretter stekte grønnsaker.
5. Riv ost, dryss fyll på toppen.
6. Klipp kantene på deigen (fra fyllet til kanten) med mange bånd. Hev deigbåndene oppover, start i den smale enden, arbeid mot motsatt kant, brett båndene til en grisehale.

Bak kaken til skorpen er klar ved 180 grader. Osten vil flyte gjennom hullene mellom deigstrimlene og steke deilig!

Saftig pai

Nå skal vi lage en gjærdeig kalkun- og potetpai! Mange mennesker vil sette pris på slike bakverk, spesielt siden du ikke trenger å fikle lenge med fyllet, alt er ekstremt enkelt og uten unødvendige ingredienser. Dette er den mest favorittkaken, etter vurderinger fra folk å dømme, selv om den virker veldig enkel.

For deig:

• en halv liter melk;
• pakke tørrgjær;
• to spiseskjeer sukker, en teskje s alt;
• mel – hvor mye deig tar.

Fylling:

• 5 mellomstore poteter;
• 300 gram hakket kalkun;
• pære;
• s alt og svart pepper.

Tilberede en saftig pai

Dough:

1. Varm litt melk, løs opp s alt og sukker i den.
2. Bland et glass mel med gjær, legg innmelk, rør godt. Vent 10 minutter til gjæren begynner å virke.
3. Tilsett mer mel, elt deigen, la den heve på et lunt sted.

Fylling:

1. Skrell potetene, del i tynne runder.
2. Tilsett hakket løk, 1/4 kopp vann, s alt og pepper i kjøttdeig.

Pai:

1. Legg et lag deig på et bakepapir. Oppå den i et jevnt lag eller i to lag, legg potetene, s alt dem lett.
2. Legg kjøttdeigen på potetene, som du vil: i ett lag eller i mange klumper.
3. Dekk med et nytt lag deig, forsegl kantene.

Bak kaken til den er stekt på 180 grader, se på skorpen. Når du får den ut av ovnen, smør toppen med smør, dekk til med cellofan i 5 minutter.