Pai i en brødmaskin: en oppskrift med bilde, ingredienser, kalorier, tips og triks

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det er ingen hemmelighet at med fremveksten av moderne kjøkkenapparater har husmødrearbeidet blitt mye lettere. En av deres viktigste assistenter - en brødmaskin - ble oppfunnet relativt nylig. En universell og favorittdelikatesse for hele familien, som er både smakfull og enkel å tilberede, er en pai (det er slett ikke vanskelig å lage den i en brødmaskin). Mange hjemmekokker anser denne enheten som virkelig magisk. Paioppskrifter i en brødmaskin er nesten de samme som oppskrifter for matlaging i ovnen. Den eneste forskjellen er at vertinnen nesten ikke trenger å ta del i prosessen. Hvordan bake en kake i en brødmaskin? Vi tilbyr oppskrifter med bilder i artikkelen vår.

Vi introduserer maskinens funksjoner (kort)

I tillegg til å bake brød, er denne enheten tilpasset til å utføre mange andre nyttige oppgaver. For eksempel kan deig til paier i en brødmaskin eltes med en rekkekonsistens: kjølig, flytende eller halvflytende. Denne mirakelmaskinen gjør hoveddelen av arbeidet. Vertinnen trenger bare å sette mat i nøyaktige proporsjoner og finne på fyll.

Den vanligste typen baking i brødmaskin er en gjærbakst. I denne herlige enheten bakes den i forskjellige typer: rik, søt, fisk eller kjøtt. Uvanlig deilige paier i en brødmaskin oppnås ved å bruke bær eller frukt som fyll. Det er også en veldig nyttig delikatesse. Enhver oppskrift på deig til en pai i en brødmaskin (både gjær og gjærfri) kan kompletteres og forbedres i det uendelige.

Noen enkle retningslinjer

Erfarne kokker gir råd:

1. Når du forbereder å bake en kake i en brødmaskin, bør du absolutt studere instruksjonene for maskinen, siden det kan være visse nyanser ved bruk av utstyr fra forskjellige merker.
2. Det er nødvendig å lese bakeoppskriften nøye, velge og måle alle ingrediensene nøyaktig på forhånd.
3. Ingredienser som brukes i baking bør varmes opp til romtemperatur før de settes i maskinen.
4. Før du begynner å jobbe med deig eller mel, legg et ark med matlagingspapir på bordet - dette vil spare arbeid og tid brukt på rengjøring av rommet.
5. For at en kake som er laget i en brødmaskin ikke skal bli bedervet, må bakedeigen heve to ganger.
6. Det anbefales ikke å åpne lokket på maskinen under steking.
7. Slik at kaken ikke blir gammel så lenge som mulig og holder segprakt, i tillegg til å bruke rådene ovenfor, anbefales det å tilsette litt semulegryn i deigen (basert på: 1 ss per 0,5 l væske).

Deig til paier (kaker) i brødmaskin: en enkel oppskrift

Bruker et klassisk sett med ingredienser:

• glass vann (kokt);
• to teskjeer gjær (tørr) og s alt (det samme);
• en teskje sukker;
• 0, 5 kopper olje (vegetabilsk);
• 3 kopper mel.

Forbered som følger: hell vann og olje (grønnsak) inn i brødmaskinens kapasitet, bland. Hell deretter mengden sukker, s alt, mel (siktet) som er angitt i oppskriften. Hell gjær på toppen, senk lokket og velg "Deig"-modus. Nå kan du bli distrahert og ikke i det hele tatt interessert i hva som skjer inne i brødmaskinen. Timeren vil virke på omtrent 1,5 time. Den tilberedte deigen skal være nok til 15 porsjoner.

Opskrift på gjærmelkdeig

Baking er veldig velsmakende hvis kokt i melk (fersk). Fra deigen som er eltet i henhold til denne oppskriften, kan du lage paier, og pizza, og paier, og til og med boller (i dette tilfellet anbefales det å legge litt mer sukker). Ingredienser brukt:

• 4 kopper mel (siktet);
• 70g margarin;
• en spiseskje sukker;
• en halv teskje s alt;
• to egg (1 egg + protein for deig, 1 eggeplomme for å smøre overflaten av paien);
• melk(250 ml);

Melk (oppvarmet) og margarin (smeltet) legges i beholderen til brødmaskinen, etter det - egg, s alt, sukker, mel og gjær. Alt er litt blandet, men uten dette vil maskinen takle tilberedningen av deigen ganske bra. Bare husk å stille inn ønsket modus. Så venter de på slutten av eltingen og begynner å bake paier. Deigen skal være luftig, mør og veldig myk. Mens du arbeider med det, blir skjærebrettet drysset med mel.

Smørdeig i en brødmaskin

For å tilberede fire porsjoner bruk:

• 400 gram mel (hvete);
• 2 egg (kylling);
• 65ml vann;
• fire spiseskjeer sukker;
• fem spiseskjeer smør (smør);
• en teskje s alt;
• to teskjeer gjær (tørr).

Energiverdi per porsjon:

• kalorier: 721 kcal;
• protein: 14,8 g;
• fett: 32,6g;
• karbohydrater: 92,8 g

Matlaging

Prosessen tar 2 timer og 30 minutter. Forbered som følger: først legges to teskjeer gjær, 350 g mel, 2 egg, vann (t \u003d 30 ° C), rømme, en spiseskje sukker, en spiseskje smør og s alt i en beholder. Alle ingrediensene eltes i 1,5-2 timer i "Deig" -modus. Tilsett så de resterende tre spiseskjeene sukker, fire spiseskjeer smør og 50 g mel. Etter det legges deigen på30 minutters elting.

Pai i brødmaskin (med valmuefrø)

For å lage 6 porsjoner bruk:

• 260 g mel;
• 100 g valmue;
• en teskje bakepulver;
• en klype s alt;
• 120 g sukker;
• 2 egg;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• melk (50 ml);
• en spiseskje sitronsaft.

Det vil ta 2 timer å lage mat. Kalorier per porsjon: 152 kcal.

Om matlaging

Tilsett litt bakepulver og s alt i melet (siktet). Bland forsiktig. Pisk sukker med vegetabilsk olje med en mikser. Pisk eggene med melk. Bland dem med smør og sukker. Tilsett sitronsaft, valmuefrø og mel. Bland forsiktig. Formen til brødmaskinen før du legger deigen der er smurt med olje. Velg modusen Baking (eller kake). Når kaken er ferdig, piper ovnen.

Sjokoladekake i en bakemaskin

For å tilberede 6 porsjoner av paien, brukes to sett med produkter - til deig og glasur. For testen trenger du:

• egg;
• 180 ml melk;
• 60 g smør;
• 250 g mel;
• 1/2 kopp havregryn;
• 100g granulert sukker;
• 40g kakao;
• en teskje tørrgjær.

For frosting:

• 4 ss. l. vann (kokt, avkjølt);
• 1 ss l. potetstivelse;
• 3 ss. l. granulert sukker;
• 3 ss. l.kakaopulver.

Energiverdien til 100 g av produktet er:

• fire spiseskjeer vann (kokt, avkjølt);
• en spiseskje potetstivelse;
• tre spiseskjeer sukker;
• tre spiseskjeer kakaopulver.

Matlagingsmetode

Lag slik:

1. Først legges melk, egg og smør (myknet, smør) i bøtta på brødmaskinen. Tilsett så mel, havregryn, sukker og kakao. Etter det helles tørrgjær.
2. Bøtten settes i brødmaskinen, kakebakeprogrammet er innstilt. På slutten av programmet får kaken stå en stund.
3. Forbered deretter glasuren: sikt kakaopulver, stivelse og perlesukker. Tilsett 4 ss vann (kaldkokt) og bland grundig til en jevn masse. Den ferdige cupcaken helles med glasur.

Charlotte-oppskrift i en brødmaskin

Tilberedning av dette bakverket i en brødmaskin er nesten ikke forskjellig fra tradisjonell tilberedning av charlotte i ovnen. Oppskriften er veldig enkel, og resultatet av matlagingen, som vertinnene forsikrer, blir garantert utmerket. Det skal bemerkes at enheten ikke elter deigen til charlotte, den tilberedes på vanlig måte. Ingredienser brukt:

• tre egg (200g);
• 220g sukker;
• 150 g mel;
• 300 g epler.

Matlagingsfunksjoner

Baking tilberedes slik:

1. Kjølede egg brukes til å lage charlotte. Knekk dem i en bolle, separer hvitene fra eggeplommene. PÅfortsett i fem minutter, pisk eggene med en mikser. Etter det tilsettes sukker i deler og piskes i ytterligere ti minutter. Pisket egg av høy kvalitet er en garanti for at kjeksen helt sikkert blir luftig.
2. Deretter tilsettes mel (siktet) forsiktig til den tilberedte massen. Rør utelukkende fra bunnen og opp og med klokken. Noen husmødre hevder at det kun skal brukes en tresleiv når man blander kjeksdeig, men mange bruker en metall - dette påvirker ikke resultatet i det hele tatt.
3. Deretter fjernes kjernen fra et stort eple, fruktkjøttet kuttes i skiver.
4. Smør ildfast form med olje (kniver kan utelates). Deretter helles halve deigen og tilsettes 1,5 epler (hakkede). Legg resten av deigen på toppen. Legg ut epleskivene som siste lag.
5. Skjemaet installeres i brødmaskinen ved å velge "Baking"-modus. Under drift anbefales det ikke å åpne lokket på brødmaskinen, ellers kan deigen sette seg.

Etter en time er den mest delikate eplekjekscharlotten klar. God appetitt!