Eplekjekspai: oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mange av dere vet sikkert hvor deilige og velduftende hjemmelagde kaker er. Men å lage de fleste paier tar for mye tid og krefter. Derfor unner travle kvinner, tvunget til å kombinere karriere og husholdning, sjelden sine slektninger med slike delikatesser. Etter å ha lest dagens artikkel, vil du lære hvordan du baker en enkel og rask eplekekspai.

Generelle prinsipper

For å bake en deilig og velduftende kake, må du huske noen få grunnleggende hemmeligheter. Rettene som eggene skal piskes i, må ikke bare være rene, men også helt tørre. Ellers vil du ikke kunne få fyldig skum.

For å lage møre og luftige bakverk, er det lurt å varme opp eggene som skal brukes til deigen til romtemperatur. For å gjøre dette må de tas ut av kjøleskapet på forhånd.

De som skal lage eplekjekspai for første gang bør huske at butikkkjøpt bakepulver kan erstattes med vanlig brus slukket med eddik.

Det er viktig atden ferdige deigen hadde en rennende konsistens. Derfor kan du ikke vilkårlig øke mengden mel. Ellers vil du i stedet for en mør og luftig kjeks få en hard kake som har mistet smaken.

rømmevariant

Paien tilberedt etter denne oppskriften er så smakfull at den spises mye raskere enn den er bakt. For at familien din skal kunne nyte en slik dessert, bør du undersøke innholdet i dine egne kjøkkenskap på forhånd og om nødvendig kjøpe alle de manglende komponentene. Listen din bør inneholde følgende produkter:

• Tre ferske kyllingegg.
• Ett glass hver med rømme og perlesukker.
• Et par store modne epler.
• En og en halv kopp hvetemel.

For å lage en frodig eplekjekspai (du kan se oppskriften med bilde trinn for trinn i ovnen nedenfor), er det lurt å supplere denne produktlisten med en klype bords alt og en teskje brus slukket med eddik.

Prosessbeskrivelse

Først må du lage eggene. De skilles umiddelbart i hvite og eggeplommer. Førstnevnte settes i kjøleskapet, sistnevnte kombineres med granulert sukker og pisk godt med en mikser. Rømme med ethvert fettinnhold tilsettes den resulterende massen og blandes til de små kornene er helt oppløst. Etter det helles det forhåndssiktede melet gradvis i bollen og piskes med mikser til en homogen konsistens.

Til containermed den resulterende litt vannaktige deigen, blir brus, slukket med eddik, sendt og blandet igjen. Nå er det tid for de avkjølte eggehvitene. De piskes grundig med mikser og s altes litt. Det resulterende tette stabile skummet kombineres med kjeksdeig og blandes forsiktig med en silikonspatel, prøver å bevege seg fra bunn til topp, som om du snur massen.

Eple vaskes i kaldt vann, fjernes fra kjernen og kuttes i omtrent like store skiver. Deigen helles i en silikonform, oljes og drysses med semulegryn. Fruktskiver er vakkert lagt i en sirkel, som om du drukner dem. Den fremtidige eplekjekspaien på rømme sendes til ovnen, oppvarmet til hundre og åtti grader. Steketiden vil variere avhengig av størrelsen på pannen og hvor godt ovnen din fungerer.

Ostevariant

Takket være en uvanlig kombinasjon av produkter har kaken bakt etter denne oppskriften en behagelig søt og sur smak. Den er ideell for vennlige sammenkomster over en kopp aromatisk te. For at familien din skal kunne prøve eplekjekspaien, hvor oppskriften med et bilde vil bli presentert i dagens publikasjon, må du fylle på med alle nødvendige komponenter på forhånd. Denne gangen trenger du:

• 300 gram fersk cottage cheese.
• Fem mellomstore epler.
• 50 gram smør.
• Et glass hvetemel.
• Fem kyllingegg.
• 250 gram sukker.

Matlagingsteknologi

For å lage deilig luftigeplekjekspai, må du strengt følge det anbef alte forholdet mellom ingredienser. Rå kyllingegg og 150 gram perlesukker kombineres i en bolle. Alt pisk godt med en mikser til et frodig skum vises. Etter det helles forhåndssiktet mel gradvis i den resulterende massen, blandes forsiktig med en slikkepott.

I en egen bolle, ha cottage cheese, det resterende sukkeret og smeltet smør, som tidligere er gnidd gjennom en sil. Bland godt og sett til side.

Hell litt røre i en smurt ildfast form. Det er viktig å sørge for at den er jevnt fordelt langs bunnen. Fordel halvparten av de skrellede og hakkede eplene og et annet lag med deig på toppen. Alt dette dekkes med ostemasse og jevnes ut. Deretter helles resten av deigen på den fremtidige eplekjekspaien og den andre halvdelen av fruktskivene legges ut. Stek den ved hundre og åtti grader i førtifem minutter.

kefirvariant

Som i alle tidligere tilfeller, før du starter prosessen, er det viktig å sjekke kjøkkenet ditt for alle nødvendige komponenter. For å bake en eplekjekspai, en enkel oppskrift som du kan se nedenfor, trenger du:

• Et par kopper hvetemel.
• Fire ferske egg.
• Lite over ett glass sukker.
• En spiseskje stivelse.
• Tre store modne epler.
• Glass yoghurt.
• Teskje brus.

handlingsalgoritme

Først bør du forholde deg til epler. De vaskes, frigjøres fra kjernen, kuttes i små terninger og sendes til en ren bolle. Frukt tilberedt på denne måten drysses med en blanding av stivelse og to spiseskjeer sukker. Dette er nødvendig for at saften som trekkes ut fra eplene får en geléaktig konsistens.

Nå er det på tide å forberede deigen. I en beholder kombineres egg og et glass granulert sukker. Alt males grundig til en homogen hvit masse er oppnådd. Deretter helles forhåndssiktet mel gradvis i samme beholder og eltes grundig til de små klumpene forsvinner helt. På sluttfasen tilsettes brus og kefir.

Hell to tredjedeler av den resulterende deigen i en ferdig tilberedt ildfast form som frukten legges utover. Alt er nøye avrettet over hele overflaten. Og deretter dekket med resten av deigen og sendt til ovnen. En eplekjekspai bakes, hvis oppskrift ble diskutert i detalj ovenfor, i førti minutter ved hundre og nitti grader. Etter det tas den ut av ovnen, pyntes med melis eller smeltet sjokolade og serveres med te.