Kvederetter: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Quince er en frukt som av en eller annen grunn ofte forblir i bakgården til matlagingen. I denne artikkelen vil vi prøve å fjerne denne myten og presentere de deiligste oppskriftene med kvede, hvis tilberedning definitivt vil gi deg og dine kjære mye glede, fordi kvede kan brukes både til søte retter og til hovedretter.

Den nærmeste slektningen til pærer og epler er kvede. I sin rå form kommer den sjelden på bordet. Harde frukter er ikke bare vanskelige å bite i, men smaken deres (tert og sur) er ikke for alle. Koker du imidlertid kvede etter oppskriften i ovnen, kan du ende opp med en myk og søt rett.

Litt om kvede

Sesongens frukt er veldig populær blant tilhengere av sunn ernæring. Quince, oppskriftene som vil bli diskutert i denne artikkelen, inneholder en betydelig mengde antioksidanter som bidrar til å bekjempe stress, bevare skjønnhet og ungdom.

Takket være kvedes antivirale egenskaper kan du forsikre deg mot influensa. Den inneholder også en stor mengde kalium, noe som gjør den nyttig for mennesker,lider av sykdommer i det kardiovaskulære systemet, og hypertensive pasienter. Deretter skal vi se på de deiligste kvedeoppskriftene.

Kylling med kvede i gulrot-potetpuré

Denne retten kan være et høstlig lunsj alternativ. For å tilberede kvedekyllinggryte trenger du:

• 400g kyllingfilet;
• 2 ss solsikkeolje;
• 2 stykker kvede;
• et halvt glass vann, hvitvin eller kraft;
• kvernet pepper og s alt etter smak;
• 750g poteter;
• 250g gulrøtter;
• 1 løk;
• en halv pakke smør;
• oppvarmet krem – valgfritt.

Tåle kyllinggryte med potetmos

Kutt først kyllingbrystet i små biter, stek i olje til det er lett brunt. Ha i en kjele. Finhakk løken og skjær fruktene av skrelt kvede i terninger. I henhold til oppskriften må du sende løk og kvede til pannen der kyllingen ble stekt. Den brunes også lett over svak varme. Ha så kyllingen i en kjele. S alt, pepper, hell et halvt glass buljong, vann eller hvitvin. Vi koker retten på lav varme til kyllingkjøttet er klart.

Mens brystet koker, skrell rotgrønnsakene (gulrøtter og poteter, du kan tilsette selleri, søtpotet, pastinakk - hva du vil). Kok i s altet vann til kokt, tøm av vannet. Mos grønnsaker med en smørbit og smak til med litt fløte.

Legg potetmos og kylling i saus på en tallerken. Serveres med frisk salatgrønnsaker krydret med olivenolje og sitronsaft. En slik deilig oppskrift med kvede vil fortelle deg den andre siden av frukt. Og selv om du ikke er en fan av denne frukten, kan du sette pris på den søte og syrlige smaken av kjøttretten.

God appeti!

kvedesalat med ost, krutonger og rødløk

Denne oppskriften med kvede, camembertost, rødløk, agurk og olivenoljedressing kan være til stor hjelp for folk som går ned i vekt og holder seg til riktig ernæring.

Følgende produkter brukes til matlaging:

• 2 stykker medium kvede;
• 200 g camembert-ost;
• 2 skiver hvitt brød;
• 1 fersk agurk;
• en spiseskje hver solsikke- og olivenolje;
• pepper, s alt etter smak.

Oppskrift på kvedesalat med krutonger

I følge oppskriften skal kvede skrelles og skjæres i tynne skiver. Så kutter vi brødet i små terninger og drysser med vegetabilsk olje, tilsett et par klyper s alt, bland.

Legg kvede og brødterninger på en stekeplate, sett i forvarmet ovn i cirka ti minutter (temperaturen skal ikke overstige 180 grader). Skjær deretter osten i terninger og agurk i tynne halvsirkler. Bland varm kvede med agurk og ost, smak til med pepper og s alt, hell over med olivenolje. Ordne på tallerkener. Dryss over krutonger og server umiddelbart.

Stek med grønnsaker og kvede

Høstoppskrift med kvede (bilde finner du i denneartikkel) foreslår bruk av ingredienser som gresskar, paprika, poteter og kylling.

Du trenger følgende ingredienser:

• 450 g kyllingfilet;
• 300 g gresskar;
• 300 g skrelt kvede;
• 1 middels løk;
• 2 paprika;
• 3 ss solsikkeolje;
• s alt, rosmarin, pepper, paprika - alt etter smak.

Stek en stek av høstgrønnsaker med kyllingfilet

Skrell og skjær kvede, paprika, gresskar og poteter i skiver, og løken i halve ringer. Vask kyllingbryst og kutt i små biter.

S alt, pepper, tilsett rosmarin, noen spiseskjeer vegetabilsk olje og paprika. Vi fordeler grønnsakene og kyllingen i en bakehylse (du kan bruke en keramisk form). Vi setter i en forvarmet ovn i ca 45-50 minutter ved en temperatur på 200 grader. Server varm.

God appeti!

hermetisk kvede

Når du tilbereder deilig hermetisk kvede mens du bevarer den deilige aromaen til frukten, kan du ikke tilsette granulert sukker.

Til å begynne med, vask og skrell frukten fra skallet og kjernen. Skjær i biter og legg i varmt vann (på denne måten blir ikke kveden mørkere). Blancher kvedebitene i varmt vann i ca 10-12 minutter ved en temperatur på 90 grader. Så legger vi oss tilbake i et dørslag og avkjøler. Vi legger den i glass og fyller den med silt buljong (hvor kvede ble blanchert). Lukk godt. For sterilisering av glass med halvpartenliter tar 10 minutter, for liter - 12 minutter.

Oppskrift på deilig kvedesyltetøy

I sin rå form regnes kvede som uspiselig, selv om det finnes ivrige forsvarere av denne frukten, som hevder at smaken rett og slett er guddommelig. Den syrlige og faste kvede er perfekt for å lage deilig syltetøy.

Du trenger følgende ingredienser (beregnet for to porsjoner):

• 1 stor kvede;
• 150g granulert sukker;
• 1 ss presset sitronsaft;
• en klype kanel.

Koking av kvedesyltetøy

Oppskrift kan enkelt brukes hjemme. Vi renser kvede, kutt i kvarte, fjern kjernen. Skjær i små terninger. Ha i en kjele og fyll på med vann slik at det dekker oppkuttet kvede. Kok opp. Hold deretter på middels varme under konstant omrøring i 20 minutter. Kvede skal bli myk.

Tilsett deretter sukker, kanel og sitronsaft. Reduser varmen, la sukkeret løse seg helt opp (rør i 5 minutter). Etter det, hold ytterligere 25 minutter på lav varme, rør fra tid til annen. Fjern fra brannen og la avkjøles. Overfør til klargjort krukke.

Dette syltetøyet vil være et utmerket alternativ til dessert, for i CIS liker folk å unne seg te med sursøtt kvedesyltetøy.

Kylling med indisk Quince Chutney

Uvanlig oppskrift lar deg smake på den orientalske kombinasjonen av søtt og s alt, som er en ekte smaksharmoni. Bli så krydretretter kan lages med tradisjonell indisk saus.

For matlaging, ta følgende ingredienser:

• 2 stor kvede;
• en og en halv teskje sennepsfrø;
• en halv teskje spisskummen;
• 1 spiseskje karri;
• 8 kyllingbryst;
• 1 teskje brunt sukker;
• 1 varm pepper.

Tåle en rett med kvedechutney

Chutneysaus er en fin måte å oppdatere smakspreferansene dine på. Til å begynne med renser vi kvedefruktene fra skallet og frøene. Skjær i store biter, hell 1 glass vann og la det småkoke på svak varme til væsken er helt fordampet. Varm opp krydderne lett i en tørr stekepanne til dufter.

Deretter puréer du krydder og kvede i en blender. Chutneysausen er klar. Nå må du overføre den til en beholder med tettsittende lokk og la den brygge. Skjær kyllingfileten i mellomstore biter, stek raskt i solsikkeolje til den er gyldenbrun. Tilsett den indiske sausen til kyllingen og stek i ca. 15 minutter til på middels varme.

Oppskrift på kvedekonfitur med kanel

For matlaging trenger du:

• ett og et halvt kilo kvede;
• 700 g granulert sukker;
• spiseskje sitronsaft;
• et par kanelstenger.

Vask fruktene og kok dem i 40 minutter over svak varme. Kvede skal være så myk at den lett kan skjæres med en kniv. Det er nødvendig å tømme vannet, la fruktene avkjøles og skjære dem i små terninger. Sett deretterkvede i en kjele sammen med sitronsaft, sukker og kanelstenger.

Småkok blandingen over svak varme i én time, rør av og til. Du må lage mat til du er ferdig. Du kan sjekke det på denne måten: vi samler en liten mengde confiture med en kjølt skje, og hell den deretter i en kald tallerken. Bruk en skje til å lage en linje i midten. Hvis linjen er lagret, og deler av væsken ikke smelter sammen, er konfituren klar. Hvis dette ikke er tilfelle, må du koke den i ti minutter til. Sjekk igjen.

Ostekaker med karamellfruktsaus

Dette er et flott frokost alternativ. For matlaging trenger du produkter (for 4 porsjoner):

• 250g lavfett cottage cheese;
• 3 ss. l. siktet mel;
• en halv kopp perlesukker;
• 1 kyllingegg;
• 5 ss. l. bokhveteflak;
• en klype s alt.

For fruktsaus:

• halvt eple;
• en halv mango;
• halv kvede;
• en halv kopp sukker;
• 4 ss. l. smeltet smør;
• en halv lime.

Cooking syrniki

Forbereder produkter for syrniki. Bland mel, cottage cheese, egg, s alt, sukker. Vi blander alt grundig. Tilsett bakepulver og bokhveteflak. Du bør få en ganske tykk masse. Vi former ostekaker med våte hender og steker dem på begge sider til de er gyldenbrune.

Forbereder produkter for søt saus. Skjær frukt i terninger. Skrell skinnet av limen og press ut saften. Vi vanner dembiter av frukt. Ha smør, frukt i en stekepanne, dryss sukker på toppen. La småkoke til det er lett mykt. Da må brannen økes - dette vil bidra til å karamellisere fruktbitene.

Ferdige ostekaker vil være en flott følgesvenn til favoritt-teen din. Om ønskelig kan du fortynne den søte godbiten med tranebær eller granateplefrø.

Happy te!