Hvordan bake svinekjøtt i ovnen med soppfyll?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvordan bake svinekjøtt i ovnen slik at det ikke bare blir smakfullt, saftig og velduftende, men også vakkert dekorert? Dette spørsmålet er spesielt interessant for de husmødrene som venter på ankomsten til etterlengtede gjester og ønsker å unne dem noe virkelig origin alt. Det er verdt å merke seg at den presenterte oppskriften gir et minimum av produkter og tid, men et maksimum av fantasi og flid.

Slik baker du svinekjøtt i ovnen med sopp og ost

Påkrevde produkter:

• fersk hvitløk (stor) - 2 fedd;
• majones med lavt fettinnhold - 150g;
• svinekjøtt (kun kjøtt med lag av fett) - 800 g;
• hard ost - 120g;
• ferske champignoner - 100 g;
• dill, persille, purre - en halv haug;
• paprika - ½ teskje;
• honning av noe slag - 5 store skjeer;
• tomatsaus - 5 store skjeer;
• jodert fint s alt - 1 litenskje;
• tørket basilikum - 1 liten skje.

Kjøttbehandlingsprosess

Før du steker svinekjøtt i ovnen, bør du behandle hovedingrediensen nøye. Det er nødvendig å vaske kjøttmassen, og deretter kutte den over fibrene i store lag 1 centimeter tykke. Etter det anbefales det å slå av brede og lange stykker med en hammer, tørke av med fint jodert s alt, paprika, tørket basilikum, og la det stå til side.

Prosessen med å lage fyllingen

Hvis du følger alle reglene for matlaging, vil du garantert få et deilig og mørt svin bakt i ovnen. Marinade for henne gjøres som følger: du må legge lav-fett majones i en bolle, tilsett revet ost og hvitløk, samt hakket persille, purre og dill. I tillegg, for en så solid rett, anbefales det å bruke ferske champignoner. De skal vaskes, renses for eksisterende ormehull, og deretter settes i en blender med kniver og hakkes til en masse. Deretter må den resulterende massen helles i majones og alt blandes grundig.

Fatformingsprosess

Før steking av svin i ovnen bør det fylles med duftende soppmasse. For å gjøre dette må alle de ødelagte kjøttstykkene overlappes på matfilm slik at du får et stort og jevnt lag (ca. 20 x 30 centimeter). Deretter må svinekjøttet være fullstendig belagt med den tidligere tilberedte blandingen og pakket tett inn i en rull. Det er ønskelig å knytte den med spesiellemed kulinariske strenger slik at den ikke faller fra hverandre under varmebehandlingen. Det anbefales å belegge det ferdige halvferdige kjøttproduktet med tomatsaus og honning på toppen.

Varmebehandling av retten

Rullen skal stekes i ovnen i ca 1 time. Det er verdt å merke seg at det kan legges i kulinarisk folie eller tilberedes i åpen form. Uansett vil en slik rett vise seg stekt, saftig og smakfull.

Slik serverer du riktig

Mørt og bløtt svinekjøtt, bakt i ovn med soppfyll, skal kun serveres varmt til gjester. For å gjøre dette bør rullen tas ut, løsnes og deretter kuttes i porsjoner. Dessuten bør en så velduftende og veldig smakfull rett serveres med tilbehør i form av knuste poteter eller kokt pasta.