Drikk gin: oppskrift, sammensetning. Hvordan drikke gin. Gin-cocktailer

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kanskje alle land har sin egen tradisjonelle alkoholholdige drikke. For eksempel forbinder mange Russland med vodka, USA med whisky og England med gin. I denne artikkelen tar vi for oss den engelske nasjonaldrikken.

Hva er gin?

Under dette navnet ligger en alkoholholdig drikk med en styrke på 37 grader og over. Svært ofte kalles det også einer vodka. En skikkelig god gin er resultatet av en dobbel destillasjon av alkohol fra frokostblandinger og bær. Det er fruktene av einer som gir denne alkoholen en så uvanlig syrlig smak. Gin tilføres etter tilsetning av litt krydder:

• anis;
• koriander;
• mandel;
• sitronskall;
• fiolettrot osv.

Eener og krydder gjør gin til en tiltalende drink. På grunn av tørrheten blir den praktisk t alt ikke konsumert i sin rene form. Så i utgangspunktet er det fortynnet med noe mindre sterkt. Det er en utmerket base for å lage ulike cocktailer.

Historieforekomst

I løpet av sin eksistens har gin gått gjennom en tornefull vei fra en drink med tvilsom smak og aroma til elite alkohol. Hans hjemland er ikke England i det hele tatt, som det kan virke, men Holland. Den ble først oppnådd i 1650. Men historisk sett var det i England gin ble mest brukt. Den ble brukt av britiske soldater til varme under trettiårskrigen og tok den til slutt med seg hjem. I 1689 begynte gin med tilsetning av alkohol å produseres i England. Det var en drink av lav kvalitet av dårlig kvalitet. Men dette stoppet ham ikke fra å bli veldig populær blant de lavere lag i samfunnet. Mest sannsynlig ble denne etterspørselen etter en alkoholholdig drink k alt gin påvirket av prisen, fordi den var veldig lav, og selv folk med lav inntekt hadde råd til det. På dette tidspunktet undertegnet kongen et dekret som forbød import av alkoholholdige produkter, noe som førte til at nesten hver husholdning kunne lage sin egen gin. Denne teknologien er praktisk t alt ikke forskjellig fra konvensjonell hjemmebrygging. Snart brakte regjeringen orden i denne industrien, og innførte nye skatter og lisensiering. Over tid har kvaliteten på drikken økt, og smaken har blitt mye bedre. Ginfirmaer dukket opp og begynte å produsere elitedrikker i kampen om det globale markedet.

Gin og medisin

Juniper brakte popularitet til fremtidens alkoholholdige drikke, fordi denne planten er hovedsmaksstoffet i gin. I gamle tider ble det brukt av mennesker som et helbredende middel ikampen mot en masse plager, blant dem var til og med byllepest til stede. Gin har noen forebyggende egenskaper, men de vil bare vises hvis drikken inntas i små doser. Det har også blitt brukt som et vanndrivende middel og en kur mot malaria. Gin hjelper også mot forkjølelse, isjias og leddgikt. Anmeldelser av folk som bruker det i tradisjonell medisin er bare positive. Men med systematisk bruk av denne drinken, vises alkoholavhengighet, noe som fører til en funksjonsfeil i det kardiovaskulære systemet. Individuell intoleranse mot einer kan føre til allergiske reaksjoner. Gin anbefales heller ikke for personer som lider av hypertensjon og nyresykdom.

Grunnleggende typer gin

Den moderne sammensetningen av denne drinken har opptil 120 komponenter. Den klassiske oppskriften på gin sørger for tilstedeværelsen av minst to ingredienser i sammensetningen: alkohol (hvete eller bygg) og einer (bærene). Drikken er delt inn i to hovedtyper:

• britisk;
• ikke britisk.

Den første versjonen av gin kan fås ved å destillere alkohol fra hvete, mens byggalkohol brukes i Nederland. Den vanligste er London dry gin.

Britisk gin fås ved å tilsette smakstilsetninger til ferdig hvetealkohol. Etter blanding destilleres alt igjen. De resulterende produktene fortynnes til en styrke på 43-50 grader og renses fra urenheter og s alt med vann.

Den nederlandske måten å få gin på er som følger: alle komponenter tilsettes byggvørter, deretter fermenteres og destilleres sammensetningen. Etter det tilsettes smaker, og prosedyrene gjentas. Den resulterende sammensetningen fortynnes med vann til ønsket styrke. Den nederlandske alkoholholdige drikken - gin - etter destillasjon fra byggalkohol er fortsatt lagret på eikefat. Dette gir den en spesiell aroma og farge, lik cognac. Avhengig av lagringstidspunktet på fat, fås gin i forskjellige priskategorier.

Interessant om gin

I den belgiske byen Hasselt er det et nasjonalmuseum, som presenterer interessante fakta om sterk alkohol, som er drikken gin. Dens særegenhet ligger i det faktum at etter svelging forblir en følelse av kjølighet i munnen, og ikke en brennende følelse, som tilfellet er med vodka eller whisky. Og duften av einebær, furunåler eller sitrusfrukter, som er tilsatt som tilleggskomponenter, bidrar til denne følelsen.

I 2009 ble det åpnet en spesiell bar i England hvor man ikke drikker gin og tonic, men snuser. Spesialutstyr fordamper denne drinken, og gjester på etablissementet i beskyttelsesdrakter inhalerer dampene. "Damp"-ginen, hvis gjennomsnittspris er 5 fot, regnes som ikke den billigste, og bare folk med en anstendig inntekt har råd til det.

Hvordan drikker jeg gin riktig?

Det er ingen entydig mening om hvordan man drikker en gindrink riktig. Det er en sterk alkohol, så den kan konsumeres både i sin rene form og fortynnet. PÅI sin rene form drikkes den ikke så ofte, på grunn av den tørre smaken av gin. Drikken svelges i små hauger som vodka, mens du får en rikelig matbit på varme retter, for eksempel stekt kjøtt. For å svekke den karakteristiske brennsmaken kan du spise gin med vilt, ost, røkt kjøtt, fisk, oliven, sitroner, syltet løk osv. Bokstavelig t alt alt, inkludert frukt, egner seg som en tilhørende drink. Alt avhenger av personlige preferanser og smak. Før du drikker, anbefales det å avkjøle alkohol, mange drikker det med isbiter. Vanligvis serveres den ufortynnede drinken i begynnelsen av festen som en aperitiff, fordi både butikkkjøpt og hjemmelaget gin stimulerer appetitten på alle mulige måter.

Glass til ufortynnet drikke skal være små, med en karakteristisk tykk bunn. I utgangspunktet drikkes gin med cola, brus, brus, fruktdrikker. Denne metoden lar deg redusere festningen og myke opp smaken. Det er ingen spesifikke proporsjoner, vanligvis tas alle ingrediensene i like deler. Den uvanlige aromaen av gin gjør den til et utmerket grunnlag for å lage en rekke cocktailer. I dette tilfellet brukes høye glass med tykk bunn som retter. Den mest populære cocktailen er gin og tonic.

Hvordan lage en gin og tonic cocktail?

La oss vurdere hovedingrediensene for denne drinken:

1. Is. For tilberedning brukes destillert eller mineralvann. Hvis isen fryses i store terninger, må den knuses i mindre biter.
2. En sitron. Det er nødvendigkutt rett før du lager en cocktail.
3. Jin.
4. Tonic. Det anbefales å bruke Schweppes i 200 ml flasker eller bokser.

Når alt er for hånden, kan du begynne å lage en cocktail. Oppskriften på en gin og tonic er som følger: glasset er fylt med knust is omtrent en tredjedel. Deretter legger du til en skive sitron. Deretter helles gin sakte i glasset. Du må vente litt og blande alle ingrediensene. Deretter helles tonic i glasset, den anbef alte andelen til gin er 2: 1, men du kan eksperimentere etter eget ønske. Drikk den ferdige cocktailen sakte, nyt duften og smaken av einer-sitron.

Alkoholholdig drink gin. Hovedvarianter

Det finnes veldig mange varianter av denne drinken. Den mest populære gindrikken av høy kvalitet er produsert under Beefeater-merket. Den er laget av einer, kornalkohol, sitrusfrukter, koriander, mandler. "Gordon's" er en sterk drink med tilsetning av kanel, angelica, sitronskall. Den er produsert etter oppskriften til grunnleggeren Alexander Gordon. Gin "Bombay Sapphire" har en herlig myk smak og rik bukett av aromaer. Den inneholder komponenter som kassiabark, løvetannrot, lakris. Denne typen gin er uunnværlig for en Martini-cocktail.

Martini Cocktail

Denne drinken er oppk alt etter skaperen. Tilberedningsmetoden er som følger: tørr hvit vermouth blandes i like proporsjoner med sterkt avkjølt gin og noen få oliven tilsetteslangt spyd. Det er en "kvinnelig" og "mannlig" versjon av cocktailen. Vi vurderte det andre alternativet ovenfor, og vi vil lære å lage den "kvinnelige" varianten akkurat nå. Så du må ta 1/3 gin, 1/3 vermouth og 1/3 sitrusjuice. Alle ingrediensene blandes. En deilig cocktail er klar!