Baileys likør: sammensetning, styrke, hvordan lage mat og med hva du skal drikke

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvis det er en virkelig deilig brennevin, er det R. A. Bailey & Co siden 1974. Drikken, til tross for styrken på 17 %, drikkes veldig mykt og lett, og dens raffinerte smak og unike delikate ettersmak vekker lysten til å prøve den igjen.

Hva er inkludert? Hvordan drikke det riktig? Hvilken av snacks vil lykkes med å komplementere drinken? Og kan du lage det selv? Dette og mange andre ting vil bli diskutert nå.

Composition

I første halvdel av 1970-tallet ble R. A. Bailey & Co, etter å ha bestemt seg for å presentere sine alkoholholdige produkter for eksport, begynte å eksperimentere med oppskrifter for å lage drinker basert på irsk whisky.

Ideen om å blande så raffinert og sterktalkohol med andre komponenter var ikke nytt, men produsentene ønsket noe fundament alt annerledes.

I tillegg var sitrusfrukter og kaffe, som best kombineres med irsk whisky, da dyrt. Det billigste produktet teoretisk egnet for blanding var krem.

Så en ny idé ble født. Whisky, oppnådd ved trippel destillasjon, som gir den mer mykhet, begynte å bli blandet med fersk, tung krem. Resultatet ble Baileys likør – en drink med delikat smak og behagelig aroma.

I dag brukes omtrent 40 % av melken som produseres av kyr i Irland til å lage den.

Fløte er forresten kjent for å ødelegges raskt. Men takket være bruk av spesiell teknologi og høykvalitets 3 år gammel whisky, beholder brennevinet smaken i lang tid.

innleveringsregler

Baileys er en klassisk digestif. Det vil si at den serveres etter måltider for raskere opptak av mat. Det er passende å tilby en drink helt på slutten av måltidet, sammen med en dessertrett.

Server den i brennevinsglass, 25-30 ml hver. Hvis du vil blande brennevin med en annen drink eller legge is til den, må du helle Baileys i større glass. De som er ment for martini eller vin.

Server drinken lett avkjølt. Temperaturen bør være 18-20 °C. Flasken er ikke avkjølt - for å oppnå ønsket grad legges enten is eller en avkjølende metallterning i glasset.

Kombinasjon medandre drinker

Og nå kan vi snakke om hva som er best å drikke Baileys brennevin med. Kostnaden for denne drinken, så vel som komponentene som er inkludert i den, indikerer en edel opprinnelse, så det anbefales å nyte den i sin rene form. Ikke engang fortynn med is.

Men fortsatt liker folk å kombinere det med noe. Her er de to mest populære alternativene:

• Usøtet kaffe. Mange bytter ut sukker og fløte med brennevin, og gir den forfriskende drikken et alkoholholdig preg.
• Gin og vodka. Disse drikkene har en nøytral smak og høy styrke. Menn foretrekker å fortynne søtheten av brennevin med dem.

Det viktigste er å ikke kombinere det med brus, mineralvann, tonic eller juice. Baileys likør har en melkebase, så under påvirkning av karbondioksid og syre vil den ganske enkelt "krølle". Som et resultat vil utseendet og smaken gå tapt.

Forrett alternativer

Det er verdt å diskutere hva Baileys brennevin drikkes med. Det ideelle tillegget til drikken vil være søte, men ikke sukkerholdige desserter som ikke forstyrrer smaken. Du kan søke på det:

• Lette kaker. For eksempel tiramisu.
• Jordbær med krem.
• En moden, men ikke overmoden banan.
• Air curd-sufflé.
• Vaniljeis.
• Mango-, banan-, appelsin- og kiwifruktsalat kledd med naturlig yoghurt og sukker.
• croissanter med sjokoladefyll.

Disse dessertene setter perfekt frem den rike smaken til Baileys og uttrykker dens edle fløyelsaktige aroma.

Herdet som ikke skal serveres til er noe s alt, usyret eller surt. Spesielt den siste. Igjen er essensen i sammensetningen av Baileys brennevin. Kanskje noen elsker grapefrukt eller sitroner, men hvis du spiser denne drinken med skiver, vil alt inni "krølle seg sammen". Og kroppen vil reagere veldig voldsomt på en utsøkt drink.

Delikat kaffecocktail

Over ble det fort alt om hva de drikker Baileys brennevin med. Det er på tide å snakke om cocktailene som lages med den.

En av manges favorittdrink er laget med følgende enkle ingredienser:

• avkjølt sterk arabica-kaffe – 100 ml;
• brennevin - 30 ml;
• vaniljeis - 100g

Å lage en Baileys-cocktail tar ikke lang tid. Først må du piske vaniljeisen grundig med en mikser. Tilsett deretter alkoholkomponenten og avkjølt kaffe til det luftige skummet. Piskeprosessen kan ikke stoppes.

Når en homogen masse er oppnådd, må den helles i et vakkert glass og drysses med revet melk eller hvit sjokolade. Pynt med litt frukt (bananskive, jordbær og cocktailkirsebær, for eksempel), stikk inn et sugerør og server.

B-52 er en udødelig klassiker

Denne sterke lagdelte cocktailen med Baileys-likør er et must-prøve for enhver fan av interessante alkoholkombinasjoner. For å lage det trenger du:

• Kalua kaffelikør - 20 ml;
• Baileys - 20ml;
• likør med appelsinsmak – 20 ml.

Ingredienser helles i et høyt shotglass lagvis. For at de ikke skal blandes, må du være forsiktig og bruke en barskje. Hvis en person ikke har det, vil et vanlig knivblad duge.

Komponentene må helles i samme rekkefølge som de ble oppført i. Drikker i en slurk. En behagelig sitrussyre gir vei for den delikate sødmen til Baileys, som blir til en sterk kaffelikør som harmonisk fullfører denne interessante alkoholiske tandem.

Raffaello

Dette er ikke engang en cocktail, men en ekte dessert, et kunstverk av alkohol. For å smake ligner det virkelig på populære søtsaker. For å lage det trenger du:

• likør med kokossmak (Malibu passer) - 30 ml;
• is – 120 g;
• sirup med vaniljesmak - 30 ml;
• kokosflak - 1 ts;
• Baileys - 30 ml.

Alt ovenfor, med unntak av chips, må piskes i en blender. Hell den resulterende massen, som ligner en kremaktig frisk i utseende, i et glass. Topp med revet kokos og server.

Du kan forresten vise fantasien og tilsette litt smeltet vaniljeis. Deretter får mengden tilsatt is reduseres.

Hjemmelagde ingredienser

Hvis du vil nyte den utsøkte smaken av drinken, er det selvfølgelig bedre å kjøpe den i tradisjonell versjon. Kostnaden for Baileys brennevin i en 0,35 liters flaske i nettbutikker er omtrent 750 rubler. For 0,5 l må du betale rundt 1000 rubler. For 0,7 l - omtrent 1300 rubler.

Men noen vil bare prøve seg på alkohol. Og derfor lurer de på hvordan de kan lage sine egne Baileys.

Vel, først må du samle inn følgende ingredienser:

• kondensert melk - 1 boks;
• vaniljesukker - 2 ss. l.;
• alkoholbase, styrke på 40-45 grader - 0,5 l;
• krem, 12-15 % fett - 0,4 l;
• kyllingeggeplommer - 4 stk.;
• pulverkaffe - 1 ss. l.

Det viktigste er å velge en kvalitetsspritbase. Dyr vodka, konjakk vanlig konjakk, irsk whisky eller matalkohol fortynnet med rent vann vil gjøre det. Men ikke måneskin.

Hvordan lage mat?

For å få en god Baileys-brennevin av høy kvalitet som smaker nær originalen, må du følge trinn-for-trinn-instruksjonene:

• Bruk en mikser til å piske kondensert melk, eggeplommer og sukker grundig. Men det vil ta veldig lang tid, siden alle ingrediensene har høy tetthet. Og det vil kreve tålmodighet å "bryte" sukkeret i kondensert melk.
• Når det dannes en mer eller mindre homogen masse, er det nødvendig å tilsette kaffegranulat. Pisk alt igjen med en mikser.
• Tilsett deretter fløte. Pisk til det dannes en homogen masse, lik i konsistens som en krem.
• Etter det kan du helle alkohol. Aktiver mikseren på nytt.

Hell den resulterende drikken på flasker, kork dem ordentlig og send dem til kjøleskapet i flere dager. Så kan du drikke.

I prinsippet kan helmelk brukes i stedet for fløte. Men da må du tilsette ca 100 gram mer kondensert melk på toppen.

Vil du prøve interessante smakskombinasjoner? Da kan du bruke kondensert kaffe eller kakao. Det viktigste er å ikke tilsette mer alkohol, ellers vil styrken til Baileys-likøren drepe dens raffinerte smak.