Hvordan drikke rødvin: hemmelighetene ved å drikke

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ekte rødvin er ikke laget for å drive deg inn i en tilstand av fullstendig beruselse. Det er verdt å drikke for nytelsens skyld, for å føle de fantastiske tonene til en raffinert drink. Derfor bør du vite hvordan du drikker vin riktig. Hemmelighetene ved å drikke vin er ganske enkle, men det er mange nyanser å ta hensyn til, som inkluderer riktig valg av glass, temperatur og til og med smaksmåten. For å virkelig forstå hele vitenskapen om sommelier, bruker gourmeter hele livet på det. Det tar imidlertid ikke så lang tid å lære seg vinetikette. Denne artikkelen vil gi råd til nybegynnere om hvordan man drikker vin riktig, for å oppleve glede av denne handlingen, ikke for å skade helsen.

Fordeler med vin for kroppen

Mange tilhengere av et sunt kosthold tror feilaktig at all alkohol bare kan skade kroppen, og anser det derfor ikke som nødvendig å vite hvordan man drikker rød- og hvitvin. Men faktisk har den et stort antall nyttige egenskaper somkan til og med helbrede en person. Selvfølgelig er forsiktighet viktig her. Med en kompetent tilnærming, under påvirkning av en edel drink, oppstår positive reaksjoner i mange systemer i menneskekroppen:

1. Normalisering av blodsukkernivået og fjerning av skadelig kolesterol, forbedring av mage-tarmkanalen.

2. Fjerning av giftstoffer og andre skadelige stoffer fra tarmen.

3. Opprettholde surhetsgraden i magen på optim alt nivå.

4. Forbedre humøret, eliminere søvnløshet og vekke appetitten, undertrykke stress.

5. En økning i nivået av jern i blodet, og med det kampen mot anemi og aktivering av blodsirkulasjonen gjennom karene.

5. Forbedrer immunitet, fyller på vitamin B og aminosyrer som er nødvendige for et norm alt menneskeliv.

Riktig valg av vin

For å drikke vin ordentlig og nyte den, bør du først og fremst velge en kvalitetsdrikk i butikken. For å gjøre et godt kjøp, bør du følge følgende sett med regler:

1. Det anbefales å kjøpe kun tørr eller søt vin, da halvtørr og halvsøt er laget av druer av lav kvalitet. I tillegg, for å gi en behagelig følelse, tilsettes ulike fargestoffer, konserveringsmidler og smaksforsterkere til slike produkter, slik at de bare kan skade kroppen.

2. Les all informasjon på etiketten nøye. Det skal ikke bare stå navnet på vinen og dens produsent,men også årgangen som ble brukt til produksjon. Hvis årgangssorteringsdatoen ikke står på etiketten, betyr dette at vinen mest sannsynlig er laget av pulver, det vil si at den er av dårlig kvalitet.

3. Du må også se på sammensetningen av produktet, nemlig druesortene som brukes i produksjonen. Hvis det er en kvalitetsdrikk, bør bare én type kultur oppføres.

4. Du bør ikke kjøpe vin i poser, siden slike beholdere ikke beholder de gunstige stoffene i produktet. Det er best å foretrekke viner på mørke flasker eller til og med på trefat.

Riktig lagring

Når vi snakker om hvordan du drikker rødvin riktig, er det viktig å ta hensyn til øyeblikket for optimal lagring, for hvis denne modusen brytes, vil drikken ikke være så nyttig og velsmakende senere. Det er verdt å være veldig forsiktig med den kjøpte flasken og velge det mest passende stedet for den. Ideelt sett skal det være mørkt, tørt og kjølig (ca. 10-14 grader). Det anbefales imidlertid ikke å oppbevare det i kjøleskapet, fordi når døren åpnes, vil drikken bli utsatt for termiske endringer. Dette vil føre til at vinen mister sine positive egenskaper.

Fuktighet er også veldig viktig. Det bør ikke være mer enn 75 %. I tillegg anbefales det å holde flasker unna produkter som har sterk lukt, da vin kan absorbere det selv gjennom en kvalitetskork. Så det beste alternativet ville være å installere hyller med skrå hyller i et pantry eller tørr kjeller. Dette vil sikre optimallagringsforhold, samt råd fra erfarne vinprodusenter – hold flaskene på skrå.

Drikkeserveringstemperatur

Det første trinnet i hvordan du drikker rødvin riktig er temperaturen før servering. For å oppleve smaken og aromaen av dyr alkohol fullt ut, bør du ikke avkjøle eller varme den. Avhengig av variasjon og merke av vin, endres serveringstemperaturen, fordi vinprodusenter bruker forskjellige druesorter for å produsere drikken. Dette fører til at prøvene er forskjellige i varianter, alder, aroma og ettersmak.

For eksempel bør sterke viner som sherry og portvin serveres mellom 10 og 17 grader. Ung, som ikke har stått engang 2 år - fra 12 til 16 ⁰ C, men ennå ikke moden - fra 14 til 16. Den berømte Cabernet Sauvignon-vinen er på sin side den største rekkevidden den ideelle smaken ved en temperatur på 16 til 18 grader. Roséviner bør avkjøles til 11-13 ^{0 С.}

Du bør definitivt finne ut på forhånd i butikken ved hvilken temperatur du trenger for å servere den kjøpte flasken med vin, siden brudd på dette regimet bare vil ødelegge all gleden ved å nyte drinken.

Valg av briller

Temperaturen på drikken er slett ikke den eneste viktige nyansen i kunsten om hvordan man drikker vin riktig. Brukens hemmeligheter knytter seg også til valg av briller. Dessverre blir denne faktoren ofte ignorert, selv om den på mange måter spiller en avgjørende rolle. Nå for alle typer vinet glass med sin egen form ble utviklet, som er ideelt for å avsløre alle egenskapene til dyr alkohol. Dessverre vil det være ganske vanskelig å holde dem alle hjemme, så du kan begrense deg til produkter for rød- og hvitvin.

Dette vinglasset er laget av tynt gjennomsiktig glass. Volumet skal være fra 550 til 1100 ml. Glasset må nødvendigvis ha et langt ben, som du enkelt kan holde det for. Hvis den ikke er høy nok, vil den skjenkede vinen varmes opp av varmen fra hånden, noe som vil endre serveringstemperaturen. Skålen til selve glasset skal være voluminøs, men litt avsmalnende mot kanten. Ikke vær redd for at glasset aldri blir helt fylt - maksim alt tillatt er å helle vin opp til halvparten.

Kunsten å drikke vin

La oss nå gå direkte til å finne ut hvordan vi drikker rødvin riktig. Når den er hellet i glass, kan du gå videre til selve smakingen. For å gjøre dette, ta glasset med pekefingeren og tommelen ved benet (ikke i noe tilfelle bør du ta glasset ved bollen). Du bør ikke begynne å drikke umiddelbart – først bør du vri glasset litt i hånden slik at vinen vikler seg rundt veggene. Bare nyt utseendet til drinken, dens farge og glitrende nyanser for en stund. På mange måter spiller visualisering en svært viktig rolle for å slappe av kroppen og lindre stress.

Snus deretter på vinen for å oppleve alle notene til buketten som produsentene prøvde så hardt å gi drikken. Ta en slurk, ta en pust og svelg til slutt vinen.

Smakskombinasjoner

En av reglene i teorien om hvordan man drikker rødvin er hva den kan brukes til. Det første trinnet er å vite at noen varianter rett og slett ikke kan vise sin fulle smak i tilfeller der de drikkes i sin rene form. Derfor kan det være nødvendig å fortynne den litt med rent destillert eller mineralvann. For å gjøre dette, helles først en drink i et glass, og deretter vann i forholdet 3 til 1.

Men når det gjelder snacks er det best å servere kjøtt i enhver form med rødvin, samt soppretter eller grillmat. Det skal imidlertid ikke i noe tilfelle stå mat på bordet som er krydret med eddik eller sure sauser, samt sjokolade, frukt, nøtter, trøfler eller oliven.

En viktig regel til bør imidlertid overholdes - jo dyrere og bedre vin du kjøpte, desto lettere bør snacken være for den slik at den ikke forstyrrer smaksbuketten. Nøytrale i forhold til den røde drikken er hvitt brød, druer og harde oster produsert uten bruk av krydder.

Tillatt mengde vin

Uansett hvilke fordeler produktet har for kroppen, forblir denne drinken alkoholholdig, og derfor må du vite hvordan og hvor mye du kan drikke. Vin og helse er ikke gjensidig utelukkende konsepter, hvis du nærmer deg dette problemet riktig. For eksempel er den anbef alte normen for kvinner ikke mer enn ett glass per dag (150 ml), men for menn er denne normen mye høyere - så mange som 2 glass. Men alt som ble drukket utover denne normen,blir en gift, og derfor kan det å drikke store mengder rødvin føre til at man rett og slett forgifter kroppen, og ikke gagner den.

Rejuvenation

La oss nå snakke litt om hvordan man drikker vin for å forynge kroppen. Forskere har bevist at en tørr rød drikk av høy kvalitet virkelig kan forlenge ungdommen, men bare i de tilfellene hvis alt gjøres i henhold til anbefalingene. Resveratrol, en kraftig antioksidant som finnes i huden på røde druer, bidrar til å oppnå denne effekten. Det bremser aldring av huden og forbedrer kollagenproduksjonen, noe som fører til forbedret utseende. Så leger anbefaler å legge til et glass tørr rødvin til kostholdet fortløpende under middagen - en porsjon bør være ca 200 ml. I dette tilfellet bør man ta hensyn til det faktum at hos kvinner skilles alkohol ut fra kroppen mye langsommere enn hos menn. Det anbefales å supplere kostholdet med middelhavsretter.

Konklusjon

Rød drikk bør drikkes for nytelsens skyld, den inneholder ikke bare den originale smaken og den guddommelige aromaen, men også mange verdifulle egenskaper som kan utvinnes fra den bare i tilfeller der den brukes riktig. Hvitvin, selv om den er mindre gunstig, anbefales ved forkjølelse og bronkitt.

Kunsten å drikke vin på riktig måte går hundrevis av år tilbake i tid, men få mennesker kjenner virkelig til alle nyansene. Det er aldri for sent å lære seg vinetikette. På denne måten kan du virkeligslapp av om kvelden, nyt et glass leken drink, og ta tankene bort fra problemene.