2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Lever i rømmesaus er kjempegodt og sunt! Ikke alle elsker et så kontroversielt produkt som leveren. Men med riktig tilberedning kan du få en utsøkt og delikat rett. Det er rømmesausen som gjør leveren så mør og fyldig. Og hvis du tilsetter champignon eller piggsopp, kan du få en veldig velduftende og deilig rett fra leveren som er kjent for mange, både kylling og biff.
Grunnleggende leveroppskrift med deilig saus
Hvilken lever skal jeg ta? Kylling i rømmesaus koker raskere, og biff har en rikere smak. Faktisk kan begge alternativene brukes ved å justere tilberedningstiden. For denne oppskriften må du ta:
- én stor gulrot;
- 400 gram lever;
- stor løk;
- muskatnøtt, kvernet sort pepper og s alt;
- smør til steking;
- rømme - 150 gram.
Denne retten tilberedes raskt, men den blir deilig.
Oppskrift på lever i rømmesaus: beskrivelse
Til å begynne med skrell løken, skjær den i tynne halvringer. Smør smeltes i en stekepanne. Fordel den hakkede løken under omrøring, stek i et par minutter,for å myke løken. Gni så gulroten på et fint rivjern, send den til løken, stek i et par minutter og dekk med lokk.
Mens grønnsakene koker, vask leveren, kutt i små biter eller la den stå hele. Dryss over s alt og pepper. De sender alt til pannen, legger til temperatur og steker raskt slik at leveren endrer farge. Tilsett muskatnøtt og rømme, bland, senk temperaturen og la det småkoke til det er mørt.
Ferdiglaget lever i rømmesaus servert med poteter eller en siderett med frokostblandinger.
Soppchampignonsaus
En annen enkel, men deilig oppskrift krever følgende ingredienser:
- lever - 500 gram;
- 150 gram sopp;
- one bulb;
- rømme - 200 gram;
- s alt og pepper;
- vegetabilsk olje til steking.
Til å begynne med skjærer du løken, du kan kutte den i en terning, eller du kan skjære den i tynne halvringer, stek til fargen endrer seg. Sopp vaskes, kuttes i skiver og legges til løken, når væsken fra soppen har fordampet, setter de leveren, stuver i ca syv minutter, legger rømme og holder den under lokk i ytterligere fem minutter. Lever med sopp i rømmesaus er enkelt, men virkelig smakfullt og origin alt.
Et annet alternativ for å lage tykk soppsaus
For denne varianten av leveren i rømmesaus ta:
- 500 gram lever;
- 250 gram fersk sopp - champignon eller porcini;
- one løk;
- 40 grammel;
- 10 ml krem;
- 250 gram rømme;
- s alt og pepper;
- vegetabilsk olje;
- grønt til dekorasjon.
Til å begynne med kuttes leveren i terninger, sendes til en stekepanne med en liten mengde vegetabilsk olje. Når den er klar, fjern den fra pannen. Skjær løken i halve ringer, send den til steking i en panne, tilsett mel. Dette vil tykne den siste sausen. Finkutt soppen, legg i løken og stek i fem til sju minutter. Tilsett oppvarmet fløte og rømme, kok til blandingen tykner.
Tilsett leveren i sausen og la det småkoke sammen i cirka ti minutter under lokk. Tilsett s alt og pepper, samt krydder du ønsker.
Duftende kyllinglever i original saus
For denne virkelig møre og interessante retten må du ta:
- 800 gram lever;
- fire spiseskjeer fet rømme;
- litt matolje;
- to spiseskjeer hvetemel;
- én stor gulrot;
- s alt og pepper;
- en teskje sennep, helst søt eller kornete.
Faktisk kan du øke mengden gulrøtter, da blir sausen lysere. Du kan også bruke hvilket som helst krydder, for eksempel tørket basilikum eller m alt allehånde.
Først vasker de leveren, lar vannet renne av. Dryss ingrediensen med s alt, pepper og mel, bland slik at hver bit dekkes med hvetemel. Vegetabilsk olje helles i pannen, leveren stekes på begge sider. Tinder fint gulrøtter og ha pålever, lapskaus under lokk i et par minutter, tilsett rømme. Alt er grundig blandet og brakt til beredskap. Serveres med garnityr av ferske grønnsaker, frokostblandinger eller pasta.
Lever i rømmesaus er en sunn rett. Det kan være et utmerket grunnlag for middag. Både poteter og pasta passer godt til denne retten. Du kan også legge til frokostblandinger. Til disse oppskriftene kan du ta både kylling- og okselever. Det er bare nødvendig å justere tilberedningstiden. Og sausen med sopp vil være et skikkelig funn for mange gourmeter!
Anbefalt:
S alter sild hjemme raskt og smakfullt
Havfisk er en verdifull kilde til nyttige og nødvendige vitaminer og mineraler. Men en som bor langt fra kysten har ikke råd til å spise konstant fersk sjømat. For dem er veien ut å kjøpe frossen eller syltet fisk
Hvordan sylte løk raskt og smakfullt
Løk er en grønnsak som kan forbedre smaken på den ferdige retten. Men den er ganske krydret, så ikke alle bestemmer seg for å bruke den fersk. Du kan fjerne bitterhet på flere forskjellige måter, en av dem er sylting. Om hvordan å sylte løk velsmakende og raskt, vil vi fortelle i dag i artikkelen
Lam med svisker: raskt og smakfullt
Lam med svisker er en utsøkt og veldig saftig annenrett som passer godt til kokte poteter og krydret saus. I denne artikkelen vil vi presentere deg med informasjon om de enkleste og raskeste måtene å tilberede denne retten på. Du vil også bli kjent med riktig servering og servering av et kjøtttilbehør
Kjøttdeig med bønner i tomatsaus: smakfullt og raskt
Enkle, men smakfulle retter kan tilberedes med bønner og kjøttdeig. Sauser legges ofte til dem. Den enkleste, men ikke mindre smakfulle, tomaten. Disse kjøttdeigsoppskriftene med bønner i tomatsaus kan hjelpe når du skal lage noe solid, men raskt. Dessuten hjelper noen oppskrifter å få en original rett
Hvordan lage pizzadeig raskt og smakfullt?
Å finne noen som ikke liker pizza er ikke lett. Disse bakverkene, laget i henhold til alle regler, erstatter noen ganger lunsj. De som ønsker å lage en godbit på hjemmekjøkkenet, bør huske at mer oppmerksomhet i prosessen med tilberedning må vies ikke til fyllet, men til deigen. Det er kvaliteten på testen som i stor grad avgjør suksessen til det påbegynte arbeidet. Hvordan lage pizzadeig hjemme? Vi vil prøve å svare på dette spørsmålet i artikkelen vår
