Krem til kake uten melk: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Enhver erfaren konditor vet at hemmeligheten bak en deilig kake ikke bare ligger i riktig bakte kaker, men også i en velvalgt krem. Det kan være rømme, protein, vaniljesaus, kremet, smør og til og med cottage cheese. Hver av dem kjennetegnes av utmerket smak og enkel tilberedning. Dagens materiell inneholder ulike oppskrifter på fløtekake uten melk.

Med proteiner og sitronsaft

Dette tykke, søte fyllet passer godt sammen med butterdeig. Den har en ekstremt enkel sammensetning og en lett sitrusaroma. For å forberede den trenger du:

• 30 ml destillert vann.
• 2 eggehviter.
• 5 ss. l. vanlig sukker.
• 1 ts sitronsaft.

Det er bedre å begynne å lage vaniljesaus til en melkefri kake med sirup. For å lage det, helles sukker i en gryte med vann og sendes til komfyren. Alt dette kokes til det er mørt, og deretter, uten avkjøling, kombinert medpiskede eggehviter og sitronsaft. Den resulterende massen behandles intensivt med en mikser og brukes til det tiltenkte formålet.

Med krem og ananas

Denne kremete kremkaken uten melk og smør er et flott tillegg til luftige kjekskaker. Det viser seg veldig lett og velduftende, men er ikke gjenstand for langtidslagring. For å lage det hjemme trenger du:

• 1 kopp tung krem.
• 1 ts gelatin.
• 2 ss. l. søtt pulver.
• 6 art. l. knust ananas.
• Vann og vanilje.

Hele prosessen med å lage krem til kjekskake uten melk kan deles inn i flere enkle steg. Det er ønskelig å begynne å jobbe med ingrediensene med gelatin. Det oppløses i et lite volum vann og får svelle. Den resulterende massen oppløses på et dampbad og avkjøles. Den avkjølte væsken helles i en tynn stråle i fløte pisket med vanilje og søtt pulver. I sluttfasen blir den ferdig tilberedte kremen supplert med hakkede ananas og blandes forsiktig.

Med rømme og kakao

Denne kremete, melkefrie kaken passer godt med sjokoladelag og vil garantert glede fans av slike desserter. For å lage det selv hjemme trenger du:

• 1 kopp fullfett rømme.
• 1 ss l. usøtet kakaopulver.
• 2 ss. l. melis.
• Vanillin.

Rømme er forhåndslagret ikjøleskap, og pisk deretter kraftig, tilsett pulverisert sukker gradvis. Den resulterende massen er smaksatt med vanilje, tonet med kakao og blandet forsiktig med en vanlig visp. Den ferdige kremen brukes umiddelbart til det tiltenkte formålet.

Med kondensert melk og smør

Denne søte melkefrie kakekremen passer godt til ulike typer kaker og kan oppbevares i kjøleskapet en stund. For å forberede den trenger du:

• 250g us altet smør.
• 10 art. l. rå kondensert melk.
• 1 sitron.

Først bør oljen håndteres. Den frigjøres fra fabrikkemballasjen, legges i en kjele og smeltes over svak varme. Når den blir nesten flytende, piskes den grundig med en visp, og tilsetter gradvis kondensert melk. I sluttfasen blir den nesten ferdiglagde kremen supplert med sitrusjuice og hakket skall. Alt dette er nøye blandet og brukt til det tiltenkte formålet.

Med rømme og smør

Denne tykke melkefrie kakekremen beholder formen perfekt og kan brukes til å dekorere konfekt. For å lage den selv trenger du:

• 300g fet rømme.
• 150 g vanlig sukker.
• 1 stang smør.
• 1 egg.
• 1 ss l. bakemel.
• Vanillin.

Egget males med sukker og varmes opp på moderat varme. Så snart massen begynner å koke, tilsettes den med mel og fortsettsmåkoke på den medfølgende komfyren, ikke lat til å røre konstant. Fem minutter senere introduseres vanillin og rømme i den totale beholderen. Alt dette kokes opp igjen, tas ut av brenneren og piskes kraftig. Den resulterende massen avkjøles, supplert med mykt smør, behandles igjen med en mikser. Før bruk oppbevares kremen i kjøleskapet en kort stund.

Med mel og vann

Denne oppskriften kommer garantert til nytte for de som vil lage noe deilig til te uten å ha melk for hånden. Kakekrem, laget på grunnlag av vanlig vann, viser seg å være veldig frodig og vellykket kombinert med puff kaker. For å slå det hjemme trenger du:

• 1 pakke smør.
• 1 glass destillert vann.
• 1 kopp hvitt sukker.
• 2 ss. l. vanlig mel.
• Vanillin.

Sukker løses opp i halvparten av det tilgjengelige vannet og sendes til bålet. Den oppvarmede sirupen er supplert med mel, fortynnet i den gjenværende væsken og kokt til den tykner. Den resulterende kremete massen blir smaksatt med vanilje, avkjølt, kombinert med myknet pisket smør og behandlet med en mikser.

Med yoghurt og fløte

De som er interessert i hvordan man lager krem til en kake uten melk og rømme bør ta hensyn til et annet interessant og veldig enkelt alternativ. For å lage et slikt lag trenger du:

• 600 g naturlig yoghurt.
• 500 ml tung krem.
• 90 g vanlig sukker.
• 10 g gelatin.
• ½ tssitronsyre.
• Vann.

Først må du behandle gelatinen. Det oppløses i et lite volum vann og får svelle. Etter en stund blir den oppvarmet, uten å koke. Avkjøl litt og hell i en tynn stråle i en bolle der det allerede er pisket krem, supplert med yoghurt, sukker og sitronsyre. Alt dette blandes intensivt og påføres ferdigstekte kaker.

Med cottage cheese

De som elsker kremer til kaker laget på basis av surmelk bør ikke miste en annen enkel oppskrift av syne. Laget tilberedt på det utfyller perfekt forskjellige typer kaker og gir dem ekstra ømhet. For å bekrefte dette personlig, trenger du:

• 500 g cottage cheese med lite fett.
• 2 eggeplommer.
• 2 ss. l. sukker.
• ½ pakker med smør.
• ½ ts brus.

Først må du behandle ostemassen. Den males gjennom en sil og kombineres med mykt smør. Alt dette blandes med eggeplommer og brus, og deretter stå i romtemperatur i et par timer. Etter at den angitte tiden har gått, oppvarmes den resulterende massen i et vannbad, søtes og kokes til den tykner. Den ferdige kremen avkjøles helt og fjernes i tolv timer i kjøleskapet.

Med stivelse og rømme

Denne uvanlige vaniljesausen vil lett konkurrere med sin klassiske motpart. For å lage din egen hjemme trenger du:

• 200g fet rømme.
• 100 g vanlig sukker.
• 20gpotetstivelse.
• 2 egg.
• ¾ pakker med smør.
• Vanillin.

Egg males forsiktig med sukker, og suppleres deretter med stivelse og rømme. Alt blandes godt og sendes til vannbad. Den resulterende massen varmes opp til den tykner, avkjøles og kombineres med pisket smør.

Med honning

Oppskriften som diskuteres nedenfor vil ikke gå ubemerket hen av de som vil finne ut hvordan man lager krem til en kake uten melk, slik at den ikke bare blir velsmakende, men også sunn. For å gjenskape den trenger du:

• 500g fet rømme.
• 300 g rå kondensert melk.
• 1 ss l. flytende honning.
• ½ pakker med smør.

Kondensert melk kombineres med naturlig flytende honning og ristes litt. Den resulterende massen suppleres med myknet smør og sendes til komfyren. Alt dette er tilberedt i løpet av fem minutter. Etter at den angitte tiden har gått, blir den gulnede blandingen helt avkjølt, kombinert med rømme og bearbeidet intensivt med en mikser.

Med likør og margarin

Denne duftende kremete kremen passer godt til kjeks- og honningkaker. For å forberede den trenger du:

• 200 g kremet margarin.
• 100 g rå kondensert melk.
• 2 eggeplommer.
• 2 ts brennevin.

Myknet margarin kombineres med kondensert melk og piskes intensivt, litt etter litt tilsettes rå eggeplommer. På neste trinn kompletteres alt dettebrennevin og behandlet på nytt med en mikser. Den ferdige kremen brukes umiddelbart til å belegge kakene.

Med sjokolade

Denne deilige fyldige kremen er perfekt for å smøre magre bakevarer. For å forberede den trenger du:

• 300 g vanlig sukker.
• 300 ml destillert vann.
• 100 g usøtet kakaopulver.
• 50 g naturlig sjokolade.
• 1 ts potetstivelse.

Først må du lage litt sjokolade. Den frigjøres fra fabrikkinnpakningen, brytes i biter og kombineres med stivelse, sukker og kakao. Alt dette helles med varmt vann, blandes og kokes over lav varme i ti minutter. Etter at den angitte tiden har gått, fjernes den ferdige kremen fra komfyren, avkjøles og brukes til å smøre kakene.

Med semulegryn

Denne originale kremen er perfekt for å lage kjekskaker med frukt. For å lage den på ditt eget kjøkken trenger du:

• 1 glass fersk bærjuice.
• 2 ss. l. sukker.
• 1 ss l. semulegryn.

Alle ingrediensene kombineres ganske enkelt, kokes til de er tykne, avkjøles og piskes kraftig med en mikser.