2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Hva er kanapeer? Noen ganger betyr dette begrepet typen mottakelse av gjester - et nedstrippet buffébord. Hvis du er invitert til en kveld kanapeer, så regn med et par lette snacks, drinker, kaker. Varme måltider serveres ikke i denne resepsjonen. Og i ordets strenge forstand er kanapeer en type smørbrød. De må absolutt være små slik at du kan putte dem i munnen som helhet. Kanapeer serveres på banketter som aperitiff før måltider, og ved buffetbord serveres de med kalde forretter. Disse smørbrødene ser veldig elegante ut. De serveres ved festbordet med litt delikatesse: kaviar, foie gras, servletpølse, rød fisk … Vi skal lære å lage kanapeer med sild. Oppskrifter på slike snacks er veldig vanlige i kjøkkenet til nordlige folk: russere, skandinaver, dansker, tyskere. Hvis vi følger instruksjonene og handler nøye, vil smørbrødene våre vise seg å være deilige!
Til ti skiver rugbrød trenger vi 200 g letts altet sildefilet. Først kutt fisken, fjern alle bein fra den. Deretter kutter vi den i langsgående stykker som ikke er mer enn to centimeter lange. I en kopp med to suppeskjeer vodka, løs opp en klypesukker og rør inn nykvernet sort pepper. Hell bitene av sild med denne væsken, dekk til med en film og send til kjøleskapet for å marinere. Tre timer senere begynner vi å lage kanapeer med sild. Vi tar 100 g smør myknet til romtemperatur, bland det med finhakket dill (etter din smak, et sted rundt en halv haug). I en tørr stekepanne, stek en skje korianderfrø i 2-3 minutter, elt deretter krydderet i en morter og kjør det inn i velduftende olje. Vi smører skiver av Borodino-brød med dem. Vi kutter hver i fire deler. Vask eplet, skjær det i tynne skiver, dryss dem med sitronsaft slik at de ikke "ruster". Legg en skive sild på brød og smør. Vi legger en epleskive på den.
Canape med sild på spyd
Til denne forretten kuttes brødet som krutonger, det vil si at skorpen skrelles forsiktig av med et rivjern. Om ønskelig kan du tørke skivene lett i en brødrister eller steke dem som krutonger i olje. Vi kutter silden av krydret s alting og kutter den i stykker i henhold til antall kanapeer. Salatløk (rød, uten bitterhet) hogge ringer. Vi fanger det nødvendige antallet små agurker fra krukken. Hvis det ikke er noen, kutt den syltede agurken i sirkler av middels størrelse. Vi former våre kanapeer med sild. Vi legger fisken på brød uten smør, på den - en løkring, og på toppen - en agurk. Vi gjennomborer hele strukturen for stabilitet med et spyd eller en tannpirker.
Canape med sildesalat
150 g filet av fet sild skal være fintkutt (eller bla gjennom en kjøttkvern). Gni inn et halvt surt eple i den. Bland massen med en mikser med hundre gram myknet smør, hakket dill og en skje sennep. Skjær brunt brød i små skiver. Ha fiskesalaten på dem og pynt kanapeen med sild med et bladpersilleblad eller en grønn løkfjær. Hvis dette smørbrød alternativet virker for lite kostholdsrikt for deg, bytt ut smøret med samme mengde majones.
Canape med sild og tomater
Lage krutonger av hvitt ristet brød. Mens de fortsatt er varme, gni dem med et hakket fedd hvitløk. Kok opp tre spiseskjeer tomatsaus med en klype rød pepper i en panne. Du kan legge til pastaen og et fedd hvitløk, som gned brødet. Når sausen er avkjølt blander du den med 50 gram smør. Vi smører brødet. Vi legger en tynn sirkel med bløtkokte egg på den. På toppen legger vi et stykke hakket letts altet sild. Vi fikser resultatet med et spyd og sender det til kjøleskapet for å trekke i et kvarter.
Anbefalt:
Balsamicokrem - et krydret tilskudd til festlige og hverdagslige retter
Sikkert alle husmor har allerede hørt om en så nymotens oppfinnelse som balsamicokrem. Dette produktet er utviklet av to land som er kjent for sitt gourmetkjøkken: Storbritannia og Italia. Men i vårt land er en slik krem en ekte nysgjerrighet, delvis på grunn av det faktum at russiske folk ikke er vant til sur smak, delvis fordi den først nylig har begynt å bli brukt i moderne matlaging. La oss finne ut hva dette produktet er
Salat "sild under en pels", eller hvordan rense en sild
Artikkelen beskriver hvordan du enkelt og raskt renser sild, og gir også en av versjonene av opprettelsen av den berømte "sild under en pels"
Pita med sild: enkel snacks til nyttårsbordet
Nyttåret er allerede veldig nært, og hver husmor vet hva hun vil sette på festbordet. Disse er tradisjonelle Olivier, krabbe, sild under pels, smørbrød med kaviar og andre trivialiteter. Men noen ganger vil du legge til variasjon til denne standardlisten. Det viser seg at dette enkelt kan implementeres med de mest vanlige produktene. I dette tilfellet vil for eksempel pitabrød med sild hjelpe. Og hvordan - nå skal vi finne ut av det
Hva er kanapeer og hvordan tilberedes de?
Hva er kanapeer? Hvem har ikke møtt dette navnet, stiller han et lignende spørsmål. Tross alt vet ikke alle at dette er en variant av de vanlige smørbrødene på festbordet
Canape: enkle oppskrifter. Festlige kanapeer: buffetoppskrifter med bilder
Hva er kanapeer? Enkle oppskrifter for denne retten vil bli diskutert akkurat nå (fra frukt og bær, skinke og rød kaviar)
