Bønnepostei: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Bønner kan sammenlignes med kjøtt på enkelte egenskaper for kroppen. Denne eldgamle belgfrukten er en verdifull kilde til protein, men ikke av animalsk opprinnelse, men av planteopprinnelse. Bønner er rike på vitaminer, mineraler, fiber. 100 g av produktet inneholder 21 g protein, 2 g fett og 47 g karbohydrater. Regelmessig inntak av bønner er forebygging av mange sykdommer. Det bidrar til å forbedre fordøyelsessystemet, forhindrer utvikling av åreforkalkning, bidrar til å redusere blodsukkernivået ved diabetes. Supper, tilbehør, salater tilberedes av denne belgfrukten. I artikkelen vår vil vi tilby oppskrifter på bønnepasta.

Matlagingsfunksjoner og anbefalinger

Følgende tips fra erfarne husmødre vil hjelpe deg å få en deilig og mør bønnepostei:

1. Bønner bør kun s altes på slutten av tilberedningen. Bare i dette tilfellet blir ikke bønnene seige og koker raskere.
2. Nøytralisere den spesifikke lukten av kokte bønner vil hjelpemuskat. Det skal tilsettes patéen mens ingrediensene males.
3. Bønner vil bli mykere og møre hvis du tilsetter to eller tre spiseskjeer vegetabilsk olje i vannet i begynnelsen av tilberedningen.

Simple White Bean Pate

Den presenterte forretten er et flott alternativ for en familiefrokost. I faste diversifiserer en slik pasta perfekt kostholdet og metter kroppen med lett fordøyelig protein. Den er spesielt deilig servert med ristet toast.

Oppskriften på en deilig bønnepaté er å utføre følgende prosedyre:

1. Forbered gryten. Hell 300 g hvite bønner i den og hell vann. La det stå slik i 6–8 timer.
2. Skyll de bløtlagte bønnene under rennende vann og hell dem rene igjen. Sett pannen på en brann over middels, etter koking, reduser den og kok belgfruktene til de er møre. Middels hvite bønner vil ta omtrent 1 time.
3. På dette tidspunktet, hell 50 ml olje i pannen og stek løken skåret i halve ringer på den.
4. Tøm avkoket fra de kokte bønnene. Fordømme belgfrukter.
5. Bruk en blender, mal bønnene til en purétilstand, tilsett sautert løk, hvitløk presset gjennom pressen (3 fedd). S alt og pepper etter smak, hell over sitronsaft (1 ts). Server drysset med urter.
6. Denne snacksen bruker et minimum av krydder: s alt, pepper og hvitløk, selv om du kan legge til karri, gurkemeie og asafoetida.

Pei med tørkede tomater og hvite bønner

Følgende forrett har en fin, delikat smak. Tørkede tomater og kapers legges til patéen. Forresten, du kan lage slike tomater selv ved å bruke ovnen til dette. Bønnepate bør tilberedes trinn for trinn i følgende rekkefølge:

1. For en matbit bruker denne oppskriften et hermetisk produkt. For mengden av ingrediensene nedenfor vil en 400 ml krukke være tilstrekkelig. All væske skal tømmes fra den, og bønnene skal sendes til en hakker eller et målebeger fra en blender.
2. En tilfeldig hakket løk stekes i vegetabilsk olje. Så snart den blir myk og gjennomsiktig, tilsettes finhakket hvitløk i yngelen.
3. Den avkjølte løken overføres til blenderbollen til bønnene. Her tilsettes også en spiseskje kapers, soltørkede tomater (5 stk), persille, olivenolje fra tomater (3 ss), sitronsaft (1 ss), pepper og s alt.
4. Alle ingrediensene piskes i en blenderbolle til en nesten homogen konsistens er oppnådd.

fastelavnsoppskrift på bønnepostei med sopp

Neste forrett er en verdig grunn til å diversifisere det magre kostholdet i innlegget. Selv om smaken på bønnepostei-oppskriften (bildet) er så balansert at selv de som ikke følger fastelavnsmenyen definitivt vil like den.

Prosessen med å tilberede en matbit består av bare noen få trinn:

1. Røde bønner (200 g) kokt til de er ferdige. Etter det lener hun seg tilbake i et dørslag, og buljongen blir bevart.
2. Sopp (100 g) med løk stekes myk i olivenolje (2 ss). Deretter legges bønner til denne steken. Under lokket kokes innholdet i pannen i 15 minutter. Tilsett eventuelt litt avkok.
3. Soyasaus (2 ss) helles i den nesten ferdige massen og hvitløk (1 fedd) presses gjennom en presse. Eventuelt tilsettes sort pepper og fersk koriander.
4. Myk bønnemasse knuses med en blender til puré. Denne forretten kan smøres på ferskt brød og ristet toast.

Bønnepostei med hvitløk og valnøtter

For neste rett vil alle slags sunne belgfrukter duge. Og trinn for trinn tilberedes en slik forrett veldig enkelt:

1. Bønner (250 g) legges i bløt i flere timer og kokes deretter i rent vann til de er møre.
2. Gjestevalnøtter stekes i panne, deretter knuses de i en blenderbolle. 2 fedd hvitløk er også tilsatt her.
3. Ved hjelp av en stavmikser vendes bønnene til en homogen masse og kombineres med nøtter og hvitløk. S alt og sort pepper tilsettes etter smak.
4. Hvis bønnepastaen virker for tørr, kan du helle et par spiseskjeer olivenolje i den. Eventuelt kan andre krydder og friske urter tilsettes forretten.

Armenian Red Bean Pate

I det kaukasiskeDenne retten er veldig populær på kjøkkenet. Deilig bønnepaté serveres på skiver av ferske tomater, på kjeks eller med ferskt brød. Forretten tilberedes i denne rekkefølgen:

1. Røde bønner (300 g) helles med vann og kokes opp. Etter det skifter vannet. Bønnene helles med rent vann med tilsetning av vegetabilsk olje (2 ss) og sendes til komfyren i 1-1,5 timer. Når det koker, må vann tilsettes. S alt tilsettes 10 minutter før kokeslutt. Ferdige bønner (uten buljong) overføres varmt til blenderbollen.
2. Valnøtter (70 g) tørkes i ovnen og sendes til bønnene.
3. Smør (70 g), suneli-humle (1 ss), rød og sort pepper (½ ts hver), et par fedd hvitløk, en haug fersk koriander tilsettes.
4. Alle komponenter i pateen knuses i en blender. For å oppnå ønsket konsistens tilsettes et lite avkok.

Snackpate med løk, gulrøtter og bønner

En slik forrett har en mild smak på grunn av tilsetning av brunede grønnsaker. Og den tilberedes i følgende rekkefølge:

1. Først stekes gulrøtter og løk (1 hver) i vegetabilsk olje (30 ml).
2. Væske renner fra en boks med bønner. Hvis dette ikke gjøres, blir patéen for vassen.
3. Tilsett løk og gulrøtter, hvitløk, pepper og andre krydder etter smak i bønnene. Bland alle ingrediensene til pateen med en blender til den er jevn. Juster smak medsitronsaft og s alt. For en spektakulær servering anbefales det å lage brødkrutonger eller toasts.

Bønnepastaen (bildet) ser veldig appetittvekkende ut. Det er ingen tvil om at ingen vil takke nei til en slik forrett selv ved festbordet.