Hvorfor er halalkjøtt så populært?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Matkulturen til ulike folkeslag bestemmes ikke bare av klimaet og listen over produkter som er mer tilgjengelig i området. En stor innflytelse på kulinariske tradisjoner, uten tvil, har et religiøst verdensbilde av en viss gruppe av befolkningen. Det er ikke overraskende at det er preferanser som på ingen måte er fordelt på folk på landsbasis. Deres grunnlag er nettopp den felles tro. Et slikt produkt kan betraktes som halalkjøtt, som selges, kjøpes og brukes både i arabiske land og i India, og i Russland, og i USA og i Storbritannia. Hovedforbrukerne er muslimer, siden et slikt produkt opprinnelig er laget av dem og for dem selv.

Hva betyr dette begrepet

I oversettelse fra arabisk betyr ordet "halal" "overholdelse", "konsistens med sharialoven." Naturligvis er en slik tolkning ganske omtrentlig, men den formidler fullt ut den dype meningen. For muslimer er dette visse regler som ikke bare gjelder mat. Og for resten av verden kommer alle disse lovene ned til konseptet "halalkjøtt". Mangetror at dette bare er en rett fra det arabiske kjøkkenet. Imidlertid er det blant araberne ikke-muslimer, og i andre nasjoner er det tvert imot tilhengere av denne religionen. Så vi kan bestemt si: halalkjøtt er ikke en rett, men en måte å tilberede en ingrediens på.

Halalproduksjonsregler

Forskjeller fra vanlig storfekjøtt eller lam starter med avl av dyr. Først av alt - fetende: bare naturlige produkter er egnet for det, ingen sentralstimulerende midler, hormoner, kunstige tilsetningsstoffer og GMO. Samtidig kreves det nøye stell av besetningene. Selvfølgelig må hygiene og sanitærforhold overholdes på vanlige gårder, men de blir ofte neglisjert eller tillatt noen innrømmelser. For å få naturlig halalkjøtt kreves imidlertid nesten medisinsk sterilitet. Under hele syklusen med dyr i vekst er det konstant veterinærkontroll: de skal ikke bli syke av noe. Oppmerksomhet og hengivenhet er obligatorisk i forhold til storfe beregnet på slakting, både før slakting og under og etter slakting. Slakting utføres kun fysisk - halspulsåren dissekeres. Ingen andre metoder er akseptable. Blodet fra dyrene synker helt ned. En uunnværlig bønn som leses før slakting sikrer at slikt halalkjøtt er helt i samsvar med Koranens lover, men er neppe nødvendig for de menneskene som ikke følger sharia.

Hvordan er dette kjøttet forskjellig fra vanlig kjøtt

Hvis det er kjøpt på "riktig" sted, hvor det er fullt halal, kan du være sikker på at det ikke er annet enn naturlig kjøtt i storfekjøtt. Ingen fargestoffer, smaker, GMO eller konserveringsmidler. Frykten for kreftfremkallende stoffer, som er mange kjemiske tilsetningsstoffer, går tilbake uten kamp - halalkjøtt inneholder dem rett og slett ikke. Dessuten smaker fullblodet kjøtt mildt og behagelig, og sjansene for bakterievekst er sterkt redusert.

Som definitivt ikke er halal

Ifølge Koranen er følgende ikke gjenstand for konsum: svinekjøtt (og det er ikke engang en forklaring på hvorfor), kjøtt fra rovdyr - både fugler og pattedyr (i prinsippet er dette rimelig - hva de spise kan ikke kontrolleres, så vel som henholdsvis helsen til de som spiste kjøttet deres). Kategorien "halalkjøtt" inkluderer definitivt ikke dyr som har blitt kv alt (knust ved innsnevring av halsen) eller døde som følge av skader. Det er forbudt å spise kjøtt, hvis opprinnelse er ukjent, blodet til husdyr er helt forbudt. Blodpuddingen vår ser sannsynligvis ut som en hån mot muslimer. Dette er forresten svært rimelige restriksjoner som tar sikte på å forhindre masseforgiftning eller spredning av forferdelige sykdommer. Den samme blødningen beskyttet befolkningen i varme områder på planeten mot svært alvorlige sykdommer, spesielt hvis dyret var av ukjent opprinnelse og det ikke er klart hva han døde av.

Hvor som helst, i det siste har halalkjøtt vært etterspurt blant de som ikke engang var nær islam. Miljøvennlighet og garanti mot infeksjon og forgiftningtiltrekke flere folk.