Ris mot bukspyttkjertelbetennelse: tillatt mat, matlagingsfunksjoner og dagpenger

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ris er en allsidig mat. Derfor brukes den til å tilberede mange kjente retter. Men det er også inkludert i dietten for terapeutiske dietter. Korn inneholder mange sporstoffer. Dessuten er det mye flere av dem i naturen enn i den rensede. Men er ris tillatt for pankreatitt? Dette vil bli diskutert i artikkelen.

Ris og congee

Ikke bare korn anses som nyttig, men også vannet det ble kokt i. Den resulterende geléen omslutter mageslimhinnen godt, mens du ikke kan føle sult i lang tid og det er ingen belastning på bukspyttkjertelen. Det er på grunn av disse egenskapene at ris anbefales for pasienter med pankreatitt. Denne kulturen er rik på karbohydrater. Derfor bør det ikke konsumeres av personer som lider av en sykdom som diabetes.

For en god tarmrensing bør ris være riktig kokt. Før matlaging må den bløtlegges i vann i en dag. Risretter opptar en av de første stedene i kostholdet for sykdommer i magen. Dette kornet har funnet sin bruk i ulike dietter. Men det er likevel visse nyanser i forbruket.

akutt pankreatitt og ris

Er det mulig å bruke det undersøkte kornet i den akutte formen av sykdommen? Personer som har blitt diagnostisert med pankreatitt er svært begrenset i matinntaket. Og umiddelbart anbefaler legen dem å spise risvann. Senere er det tillatt å spise korn, kombinert med drikking. Er det mulig å ris med pankreatitt? Helt i begynnelsen av sykdommen er grøt (på vannet) tillatt å spises bare i en veldig fortynnet tilstand. Etter en stund kan du bruke melkrisuppe. Også kjøttboller er tillatt å bli introdusert i kostholdet over tid. For å tilberede slike retter er det bedre å bruke hvitpolert korn, det koker raskt mykt og skaper ønsket konsistens.

Fordeler med ris for de som lider av pankreatitt

Hvor nyttig er dette kornet? I følge eksperter:

1. Etter koking har ris en slimete konsistens, som når den kommer inn i magen ikke forårsaker irritasjon, den pakker seg godt inn.
2. Ris er lett mat, og den overbelaster ikke den betente bukspyttkjertelen, den fordøyes også godt og raskt.
3. En annen fordel med dette kornet er dets rensende egenskaper, det absorberer giftstoffer og fjerner fra kroppen.
4. I tillegg inneholder kornene til denne planten mye karbohydrater, som er nødvendige for energi. Dette er veldig sant for en syk, maktesløs person. Etter å ha spist dette produktet, bryter kroppen ned karbohydrater, somog gir energi til kroppen.
5. Det er kjent at ved akutt pankreatitt kan pasienten bli forstyrret av diaré, mens ris har en bindeegenskap. Derfor kan han løse dette problemet også.

Grøt med melk

Noen pasienter har et spørsmål om det er mulig å koke ris i melk med pankreatitt bukspyttkjertelen. I de første forverrede dagene er det tillatt å koke korn bare på vann. Men over tid vil det være mulig med melk. Da er det lov å innføre lette potetsupper i kosten, bruk s alt.

Funksjoner ved bruk av korn i kronisk form av sykdommen

Med en forverring av sykdommen kan nesten ingenting spises, men ris med pankreatitt er mulig. Riktignok ikke på permanent basis. Det er noen særegenheter her:

1. Det er få nyttige komponenter og vitaminer i vanlig hvit ris. Hvis du bare bruker det, vil det i en svekket kropp være en enda større mangel på sporstoffer.
2. En annen type korn er brun. Det er veldig nyttig for en enkel person å bruke det. Den inneholder vitaminer som er bevart under bearbeiding. Men den har ikke egenskapene til klebrighet og rensing som hvit malende ris. Derfor er bruken for pasienter med pankreatitt nesten umulig, bare i øyeblikkene når personen har kommet seg.
3. En annen kontraindikasjon er forstoppelse. Ris kan bare gjøre vondt verre på grunn av dens bindende egenskaper.

Hvordan diversifisere kostholdet?

Basert på det foregående oppstår spørsmålet om det er tillatt å spise ris med pankreatitt i bukspyttkjertelen. Kontraindikasjoner betyr ikke at dette produktet ikke kan spises i det hele tatt. Det er helt trygt for pasienter med pankreatitt. Og for å unngå manglene, må du diversifisere kostholdet ditt. Spis ris med kokte grønnsaker, kjøtt og fisk. Tilsett en liten mengde grønnsaker eller smør, samt meieriprodukter - kefir, yoghurt. Du kan også bruke dampet ris, men i dette tilfellet vil det ta lang tid å koke den til å bli veldig myk.

Det finnes risretter som ikke bør spises med pankreatitt. Listen inkluderer kjøttpilaf og sushi. Disse produktene inneholder en stor mengde krydder, krydrede ingredienser, røkt kjøtt og mer.

Alle syke vil at maten ikke bare skal være deilig. Men hvordan gjøre det? Er det mulig eller ikke å diversifisere ris med pankreatitt med andre produkter? Det er kjent at i perioden med forverring er det tillatt å drikke bare risvann. Men hvordan tilbereder du det så det smaker godt? Du må velge riktig korn. Det er selvfølgelig bedre å ta dampet ris, men det vil ta lengre tid å lage mat. Når pasienten er i bedring, kan det tilsettes et stykke smør til buljongen. Denne typen ris er egnet for slike retter som pilaf med søtsaker. Du kan legge til rosiner og annen tørket frukt. La oss igjen minne deg på at du ikke bør eksperimentere med kroppen og bruke nymotens sushi. Og for eksempel er frokostblandinger, puddinger og melkesuppe ideelle for pasienter med pankreatitt.

Et av alternativene for å koke ris

For matlaging trenger du:

• ris - 40 gram, det er bedre å ta dampet;
• 150 milliliter vegetabilsk vann;
• 10 gram hver av gulrøtter, selleri og tomat;
• s alt og persille.

Gulrøtter og selleri må kuttes i terninger, skrell tomaten. Vask ris godt med vann. Ha så i en panne og tilsett gulrøtter og selleri, la det småkoke i fem minutter. Tilsett deretter grønnsaksbuljong, s alt og dekk til. Alt dette skal putre til det er kokt.

I den ferdige risen med grønnsaker, tilsett hakkede tomater og finhakket persille, bland alt. Retten er klar!

Tillatte matvarer

Er det lov å spise ris med pankreatitt, skjønte det. Men til tross for at mange ting er forbudt for mennesker som lider av en slik sykdom, kan du spise ikke bare det studerte kornet. Også tillatt:

1. Foreldet brød, mykt og nystekt ikke tillatt.
2. Supper kokt på den andre buljongen. Supper på kjøtt, fisk, sopprik buljong er forbudt.
3. Magert kjøtt: kalkun, kylling uten skinn, kanin. Ikke tillatt: svinekjøtt, lam, ulike pølser og røkt kjøtt.
4. Fisk er tillatt, men også magre varianter. Du kan spise kokte reker.
5. Det er akseptabelt å spise magre meieriprodukter.
6. Nesten alle kornprodukter unntatt hirse.
7. Grønnsaker kan spises kokte, dampede. Ikke spis: hvitkål, sylteagurk, hvitløk og løk.
8. Søtsaker er tillatt, men må være tørket frukt, noefrisk frukt, rispudding. Forbudt: søtsaker, kaker, kaker, honning.
9. Fra drinker kan du ha svak te. Ikke tillatt: kullsyreholdige drikker, kaffe.
10. S alt bør også konsumeres så lite som mulig. Det bremser metabolske prosesser. Det kan også irritere mageslimhinnen.

Daglig verdi

Daglig inntak av karbohydrater bør ikke overstige 300-400 g. Samtidig er den tillatte normen for proteiner 60-120 g, og fett - 60 g (ikke mer!).

Liten konklusjon

På spørsmål om ris kan tas med pankreatitt i bukspyttkjertelen eller ikke, svarer legene utvetydig ja. Dette er den første livredderen med en slik diagnose. På grunn av sine gunstige egenskaper vil ris faktisk hjelpe til med en rask utvinning. Og hvis du ønsker det, kan du diversifisere det.