Hvordan lage en omelett av egg og melk?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvordan lage en eggomelett? Mange husmødre vil si at dette er en veldig enkel rett. Selvfølgelig har de rett. Men det er noen triks her også. Bare ved å kjenne dem kan du få en deilig, luftig og rødrød omelett, og ikke bare eggerøre. Du kan lage en klassisk versjon av en omelett, med et minimum av ingredienser, eller du kan finne på en ny rett, for eksempel med urter og ost eller ananas.

Den klassiske versjonen av en omelett. Ingredienser og tips

Hvordan lage en omelett av egg og melk? Det bør huskes at i den tradisjonelle oppskriften er antallet hovedingredienser det samme. Hva betyr det? Du må måle samme mengde melk som egg viste seg. Det er mer praktisk å knekke egg og måle melk etter skall. Da vil proporsjonene bli nøyaktig observert.

Hvordan lage en omelett? Veldig enkelt, bare tilbered følgende ingredienser:

• melk;
• to egg;
• smør – skive;
• s alt;
• pepper etter smak.

Hvis ønskelig, kan du også legge til dine favoritt tørkede urter og krydder.

laget deilige måltider

Hvordan lage en omelett? For å gjøre den skikkelig luftig er det bedre å skille hvitene og eggeplommene. Dryss hver bolle med en klypes alt. Nå er det på tide å ta en visp. Det er bemerkelsesverdig, men den riktige omeletten tåler ikke en mikser. Ingen grunn til å piske ingrediensene, bare rør dem kraftig.

Når begge blandingene er klare, kombineres de. Ha i pepperen og bland godt igjen slik at blandingen får en jevn farge. Melken varmes opp. Det skal være varmt, ikke varmt, og gradvis introdusert i eggeblandingen. Bland grundig. Et stykke smør legges i pannen og eggeblandingen helles i.

Hvordan lage en omelett i en panne?

Nå er det verdt å gå direkte til tilberedning av en omelett i en panne. Først kokes den på lav varme. Dette varer bare tre minutter. Deretter økes varmen. Når kantene på omeletten begynner å bli brune, løftes de med en slikkepott, og flyttes deretter til midten. Dette vil koke blandingen jevn.

Nå kan du dekke kjelen med lokk og småkoke retten i noen minutter til. Det er verdt å merke seg at mange prøver å erstatte smør med vegetabilsk olje. Dette bør imidlertid ikke gjøres. Til tross for at kaloriinnholdet i omeletten blir lavere, vil ikke smaken endre seg til det bedre.

Ved servering av omelett er det også verdt å tenke på at du ikke kan legge den på kalde tallerkener, ellers faller retten rett og slett av. Det er bedre å forvarme platene. Også ved servering kan du strø retten med hakkede urter.

Omelett med zucchini i ovnen

Hvordan lage en eggomelett i en stekepanne, selvfølgelig. Imidlertid mener mange talsmenn for riktig ernæring at steking av mat bør utelukkes fra kostholdet ditt. Derfor debruk ovnsoppskrifter. For denne oppskriften bør du ta:

• to store egg;
• melk;
• skrelt zucchini - 100 gram;
• tørket basilikum;
• s alt og pepper.

Om ønskelig kan du redusere kaloriinnholdet i retten hvis du bytter ut en del av melken med vann. En omelett tilberedes i ovnen etter samme prinsipp. Det vil si, når du vet hvordan du lager en omelett av egg i en panne, kan du lage et alternativ for ovnen.

Egg er knust, og skiller eggeplommen og proteinet. Pisk begge blandingene med en klype s alt. Kombiner, tilsett tørkede urter og pepper. Røre. Hell i melk. Hvis vann tilsettes, blir det forhåndsblandet med melk. Finhakket zucchini legges også her. Alt sendes til bakeplaten. Det er bedre å smøre den lett med olje. Omeletten tar omtrent tretti minutter å tilberede.

Brettet omelett med ost og løk

Dette alternativet forutsetter at omeletten legges på en tallerken som allerede er montert, for eksempel brettet fire ganger. Den koker raskt, og pikant gir ost og grønn løk. Hvordan lage en omelett etter denne oppskriften? For å begynne, tilbered alle ingrediensene:

• melk;
• hard ost - 40 gram;
• to store egg;
• en liten haug med grønn løk;
• s alt og pepper.

I følge denne oppskriften kan du ikke skille proteinene og eggeplommene. Egg brytes i en bolle og blandes med en gaffel. Osten gnis på et fint rivjern, og løken kuttes i små biter. Alt tilsettes eggeblandingen. Hell i melken mens du fortsetter å røre.

Et stykke smør smeltes i en stekepanne. Når den er varm, hell i omelettblandingen. Hvordan lage det slik at det blir pent bakt? Når du lager mat, vipp pannen slik at blandingen blir jevnt fordelt. Ved hjelp av en slikkepott løftes kantene periodisk slik at den flytende massen strømmer fra midten til bunnen. Når omeletten blir nesten fast, brettes den i to, bakes, så igjen. Som et resultat legges omeletten på en varm tallerken.

Veldig luftig omelett med mel

Hvordan lage en omelett med melk for å gjøre den luftig? Mange husmødre gir opp. Det er imidlertid en ikke helt klassisk oppskrift som lar deg oppnå en stabil prakt av retten. Hvem som helst kan håndtere det. Du trenger følgende ingredienser:

• Seks små egg.
• Seks spiseskjeer melk.
• Så mye stivelse.
• Seks teskjeer mel.
• Et stykke smør.
• S alt.

Antall ingredienser er veldig enkelt å huske, det er ingen tvil om hvordan man lager en omelett, oppskriften er ganske enkel å følge. Det er derfor de elsker ham.

Hvordan lage en omelett med stivelse?

Knekk først eggene i en bolle. Dryss over litt s alt. Pisk med en gaffel eller visp ikke veldig intensivt, heller bare bland grundig. Og i en egen bolle, bland mel og stivelse. Nå tilsettes melk til eggemassen. Legg den i en tynn stråle under omrøring.

Brett nå forsiktig inn mel- og stivelsesblandingen. Det vanskeligste i denne oppskriften er å blande omeletten grundig. Burde ikke bliklumper. Når alt er blandet, kan du få pannen. Smør smeltes på den, varmes opp. Hell ut blandingen.

Ilden under pannen skal ikke være veldig sterk. Når massen begynner å tykne, dekkes den med et lokk. Og når toppen begynner å bake, fjern omeletten fra bålet. Du kan også legge til litt pepper eller paprika i denne retten.

Omelett med tomater og ost

Dette alternativet passer for en solid og rask frokost. Du må tilberede følgende ingredienser:

• To store egg.
• Melk.
• Smør til steking.
• Alle greener - en halv haug.
• Tørkede tomater - tre stykker.
• Myk ost - tre spiseskjeer.
• Pepper og s alt.

Om ønskelig kan soltørkede tomater erstattes med friske, hvis du først fjerner skinnet og stuver lett.

Tomater kuttet i terninger, pepper. Osten tas ut av glasset i en bolle, moses til en puré. Tilsett tomater. Egg brytes i en bolle. Grønnsaker kuttes også her, s altet. Visp med en gaffel. Deretter helles melk i. Bland fortsatt igjen. Blandingen blandes med tomater og ost, blandes igjen.

Ha smør på en varm stekepanne, når det smelter, hell i omelettblandingen. Etter et minutt begynner du å røre alt rett i pannen. Når egget er stivnet kan du servere omeletten. Dette er en flott oppskrift for å lære å lage en omelett original og vakker.

Hawaii-omelett - for eksotiske elskere

Denne varianten av matlaging som vanligMaten tar tid, men det er verdt det. En slik omet vil overraske selv gjester. Trenger følgende produkter:

• Fersk ananas - fem ringer.
• Seks egg.
• Tretti milliliter melk.
• S alt og pepper.
• Leek - hvit del.
• Chilipepper - ett stykke.
• 180 gram bacon.
• olivenolje.

Som du kan se, er ingredienslisten ganske imponerende. En slik omelett viser seg imidlertid å være original og smakfull.

Matlaging etter originaloppskriften

Porren vaskes og tørkes deretter. Den hvite delen kuttes i tynne ringer. Skjær ananasen så fint som mulig. Skjær chilipepperen i to, fjern frøene og finhakk deretter. Det er verdt å minne om at det er bedre å jobbe med paprika med hansker.

Hell olje i en stekepanne. Tilsett så pepper, ananas og løk, stek i fire minutter. Alle ingrediensene bør røres regelmessig.

Bacon stekes i tørr stekepanne. Den skal være brun og sprø. Egg brytes i en bolle, melk og s alt tilsettes, alt blandes med visp slik at massen blir homogen.

Eggeblandingen helles i stekepannen med stekt ananas, pepper og løk. Denne retten tilberedes i ovnen. Alt blandes og helles i en varmebestandig form. Legg bacon på toppen. Denne hawaiianske omeletten tar omtrent førti minutter å tilberede.

Viktige tips

Når du lager en omelett, velg eggene dine med omhu. Mye avhenger av deres friskhet. Du kan sjekke egget for dets egnethet etter utseende og vekt. For eksempel,hvis egget er tungt, høres ingen fremmede lyder når du rister det, så er det mest sannsynlig ferskt.

Du kan også gjøre et lite eksperiment. Vanlig vann helles i oppvasken. Slipp egget. Den ferske synker, den dårlige stiger. Egg som fester seg i midten kan brukes til baking, men de bør ikke legges i en omelett.

Det er også verdt å velge en panne med tykke vegger og bunn. Bedre hvis den er non-stick. Da vil omeletten bake jevnt, og vil ikke brenne og vil ikke forbli rå. Det er også verdt å merke seg at melk kan brukes i et hvilket som helst fettinnhold. Hovedsaken er at den må være fersk. Hell den heller ikke kaldt. Det er bedre å varme den opp i minst romtemperatur.

Omelett er en deilig rett. Hovedingrediensene er melk og egg. En enkel klassisk rett kan imidlertid modifiseres med spesifikke ingredienser, som tomater og ost, eller bacon og ananas. Omeletter passer godt til friske urter og kvernet sort pepper. De er veldig populære å spise til frokost, siden de tilberedes raskt.