Spirte korn: fordeler og skader, bruksregler, effekter på kroppen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

De siste årene har det blitt mer og mer moteriktig å tilsette spiret korn til mat. Men faktisk krangler de fleste forskere fortsatt om deres effekt på kroppen. Nå er kunnskapen om farene og fordelene med spirede korn ganske spredt, så noen er enige om at de er et ekte lager av vitaminer og mineraler, mens den andre sier at de kan forårsake alvorlig skade på kroppen. De er bare enige om én ting - før de direkte introduserer spirer i kostholdet, bør folk som lider av kroniske sykdommer definitivt konsultere en lege. Denne artikkelen vil forklare hva som er fordelene med spiret korn for mennesker, samt hvilke skadelige effekter som kan oppstå hvis de brukes feil.

Nyttige egenskaper til spirer

Før du vurderer fordelene og skadene til spirede korn, avhengig av deres type, bør fellestrekkene deres identifiseres. Som du vet, nå regnes spirer som et naturlig kosttilskudd, som er veldig lett absorbert av kroppen oggir næring til den med vitaminer, mineraler og aminosyrer som kan forbedre helsen.

Slike fordeler med spiret korn har vært kjent i lang tid. Selv i antikken ble de aktivt brukt som mat av innbyggerne i både Europa og Asia. De var spesielt populære blant krigere før felttog, da de gjorde det mulig å rekruttere sårt tiltrengte styrker på kort tid.

Det antas at hvis du stadig spiser dem, vil kroppens tilstand forbedres dramatisk, og nerve-, sirkulasjons-, kardiovaskulære, respiratoriske og fordøyelsessystemer vil begynne å fungere aktivt. Alt dette har ført til at spirer har blitt veldig populære blant tilhengere av et sunt kosthold, da de bidrar til å redusere vekten, forynge kroppen og forbedre tilstanden til hår, negler, tenner og hud, som er så nødvendig for kvinner.

skadelige egenskaper

Men når vi snakker om fordelene med spiret korn, må vi ikke glemme den andre siden av mynten, nemlig den mulige skaden. Først av alt er det verdt å huske at alle korn nødvendigvis inneholder gluten, ellers gluten, som er et vegetabilsk protein. Og i dag er det flere og flere som har glutenintoleranse, så å spise slike korn kan være farlig for dem.

Det anbefales heller ikke å gi spiret korn til barn under 12 år, og personer som har sykdommer i mage-tarmkanalen som magesår, for da kan kroppen ikke fordøye fiber. Og hvis du bruker korn sammen med meieriprodukter, kan de, når de fordøyes, provosere alvorlig flatulens, somvil være en veldig ubehagelig konsekvens.

Hva er de beste kornene å spire?

Men hvis du kjenner alle fordelene og skadene med spiret korn, bestemmer du deg likevel for å introdusere det i maten din, da vil det være best å spire råvarene selv. Det beste alternativet ville være å bruke hvete, rug eller havre. De er ganske nyttige, men samtidig upretensiøse, og derfor vil det være veldig enkelt og raskt å spire dem. Men ris og lin vil være ganske vanskelig å spire, fordi de må passes nøye på, siden de klekkes i veldig lang tid.

Du kan kjøpe korn til spire i enhver butikk som har en skikkelig ernæringsavdeling. Supermarkeder selger nå også et ferdigprodukt som umiddelbart kan legges til rettene.

Effekt av korn på sykdommer

Når du velger råvarer for spiring, pass på å ta hensyn til nøyaktig hvilke problemer du har i kroppen din, siden forskjellige korn kan påvirke tilstanden til indre organer på hver sin måte.

For eksempel anbefaler leger å legge til rug- og hvetespirer i kostholdet hvis det er tegn på beriberi eller mineralmangel.

Grønne bokhvetekorn gjør blodårene mer elastiske, slik at karsystemet normaliserer arbeidet.

Andre spirer kan også påvirke kroppen på hver sin måte, så du bør lese indikasjonene nøye før du kjøper.

Sammensetning av spiret hvete

Hvetekorn med litt søtt smak regnes som de mest populære spirene når de klekkesganske enkelt. De inneholder en enorm mengde nyttige stoffer - kalium, magnesium, fosfor, jern, vitamin B og E, samt folsyre, som er nødvendig for kroppen. I tillegg absorberes hvetespirer veldig godt, og gir bort de nyttige stoffene, som når de fordøyes, kommer inn i blodet.

Fordeler med spiret hvete

Leger anbefaler å spise spiret hvetekorn i følgende tilfeller.

1. For å lindre stressende situasjoner og nervøs overbelastning, siden stoffene i sammensetningen kan påvirke nervesystemet.
2. Hvetespirer er også nyttige i tilfeller der en person trenger å komme seg raskt etter en større operasjon, sykdom eller generell utmattelse. Et stort antall nyttige stoffer er med på å styrke immunforsvaret, samt gi næring til kroppen med nødvendige vitaminer og mineraler.
3. I tillegg kan hvete påvirke kjønnsorganene. Konsekvent bruk av spirer vil forbedre styrken og til og med gjenopprette fruktbarheten.
4. Bemerkelsesverdig nok er effekten av hyppig inntak av spirer på nivået av dårlig kolesterol i blodet også bemerkelsesverdig. Stoffer som finnes i hvete bidrar til å fjerne giftstoffer og giftstoffer fra kroppen, samt senke blodtrykket og forhindre åreforkalkning.
5. En stor mengde fiber i hvete forbedrer funksjonen til mage-tarmsystemet, og forbedrer også mikrofloraen i kroppen. I tillegg har dette kornet lav glykemisk indeks, og derfor er det gratiskan gis til diabetikere, så vel som pasienter med skjoldbruskkjertel.
6. Noen leger mener at hyppig bruk av hvetekim kan være en utmerket forebygging av kreft, siden stoffene i den hindrer blodstrømmen til kreftcellene, noe som tvinger dem til selvdestruksjon.

Hvetekimskade

Når man vurderer informasjon om fordelene og skadene til spirede hvetekorn, kan man ikke annet enn å være oppmerksom på den mulige skaden de kan føre til. For det første bør de ikke brukes av pasienter med problemer med mage-tarmkanalen eller nyrene. Med cøliaki bør du også umiddelbart glemme dette produktet, til tross for alle dets fordeler.

I tillegg kan folk som nettopp har begynt å introdusere dette produktet i kostholdet begynne å forstyrre fordøyelseskanalen. Dette er irriterende, men det burde gå over snart. Vel, hvis de fortsetter, betyr dette at kroppen oppfatter spirene negativt, og derfor er det best å fjerne dem fra kosten.

Det er også umulig å ikke nevne skaden på frøplanter, som ble behandlet med kjemikalier under dyrkingen. Et slikt produkt kan ikke gi noen fordel, men bare skade. Du kan heller ikke bruke dem etter utløpsdatoen eller i tilfeller der lagringsbetingelser er brutt.

Havespirer

For å spire havre er det svært viktig å kjøpe de riktige råvarene. Kun skrogløs havre egner seg til spiring, noe som gir et veldig raskt og enkelt resultat. Smaken av et slikt produkt vil være veldig saftig,melkenøtt.

Fordelene med spiret havre ligger i sammensetningen. Den har et høyt innhold av vitamin C, E og K, samt magnesium, jern, sink, silisium og kalsium. I tillegg kan det finnes et lager av enzymer, aminosyrer, antioksidanter og kostfiber. Så generelt kan vi si at slike spirer godt kan skape et passende alternativ til produkter med animalske proteiner.

Fordeler og skader

La oss nå snakke direkte om fordelene og skadene til spiret havre. På grunn av sin rike sammensetning vil havre, som ganske enkelt er fylt med verdifulle stoffer for kroppen, bidra til å gjenopprette immuniteten med konstant bruk. Spirer har også en spesielt gunstig effekt på sirkulasjonssystemet, da de bidrar til å fornye blodet og normalisere blodtrykket. En svært viktig effekt av havre er dens virkning på hjertet og fjerning av skadelig kolesterol fra kroppen, samt giftstoffer og avfallsstoffer som forurenser det.

Disse spirede kornene vil også være nyttige for personer som ønsker å gå ned i vekt. En gang i kroppen normaliserer nyttige stoffer fra havre fordøyelsessystemet og aktiverer stoffskiftet, noe som fører til vekttap.

Leger anbefaler ofte å legge til havrespirer i kostholdet ved hypertensjon og åreforkalkning, samt under restitusjon etter cellegiftbehandling eller antibiotikabehandling. Resultatene av en slik behandling blir merkbare etter et par uker.

Du bør imidlertid ikke spise havre i nærvær av gastritt, magesår eller andre sykdommer i stadieteksacerbasjoner som er forbundet med mage-tarmkanalen. Dette produktet anbefales heller ikke for personer som ikke har fylt 12 år, siden spirene har en tendens til å skylle ut kalsium fra kroppen. Dette fører til at det blir utilstrekkelig for beindannelse.

rugspirer

Rugspirer regnes også som et svært nyttig helseprodukt, hvor du kan finne store mengder vitamin E, B, samt fluor, selen, kalsium, magnesium, mangan og mye mer. Når det gjelder deres fordelaktige egenskaper, ligner de veldig på hvete, så forbruket deres vil bidra til å stimulere tarmene og normalisere mikrofloraen, samt fylle på mineral- og vitaminmangel.

Brød med spirer

La oss nå se på fordelene og skadene med spiret kornbrød. Faktisk er det ganske nyttig, for i stedet for "dødt" mel inneholder det levende korn, som inneholder en stor mengde nyttige stoffer som kan gi næring til kroppen. For eksempel kan slikt brød bidra til å takle anemi, samt øke hemoglobinnivået og forbedre bloddannelsesprosessen. I tillegg inneholder den kostfiber, som kan rense fordøyelseskanalen, fjerne alle fekale steiner fra den, samt giftstoffer og giftstoffer som påvirker velværet negativt.

Gradvis overgang til en diett med slikt brød anbefales for personer som lider av fedme, diabetes, tarmsykdommer og i nærvær av leverpatologier. Bortsett fraDerfor antas det at konstant inntak av spiret kornbrød kan være en utmerket forebygging av ulike sykdommer som påvirker det kardiovaskulære systemet, så vel som de som er forbundet med kjønnsorganene og nervesystemet.

I tillegg lages slikt brød kun av naturlige produkter, og derfor kan det ikke inneholde bakepulver, konserveringsmidler og andre tilsetningsstoffer som kun skader helsen. Så fordelene med spiret kornbrød er mye større enn for et enkelt brød som er laget av vanlig hvetemel.

Man kan imidlertid ikke annet enn å innrømme at slikt brød også kan være helseskadelig. Først av alt, i det minste fordi innbyggerne i Russland ennå ikke er vant til det, og derfor kan det til å begynne med forårsake problemer med fordøyelsessystemet, for eksempel hyppige anfall av flatulens. Det er også spørsmålet om personer som lider av glutenintoleranse. For dem kan slikt brød bli farlig. I tillegg, hvis du kjøper sunt brød i en butikk, kan du ikke finne ut om kornene ble behandlet med kjemikalier, for ellers vil det i stedet for å være til nytte bare forårsake skade.

Anmeldelser

Å dømme etter anmeldelsene, kan fordelene og skadene til hvetekim være en alvorlig snublestein når du bestemmer deg for om du skal legge dette produktet til kostholdet ditt. Faktisk, hvis det ikke er problemer med glutenintoleranse, kan spirer i små mengder ikke forårsake noen skade, og derfor bør de brukes som et supplement for å øke matens gunstige egenskaper. Nå fortsetter debatten om fordeler og skader med spiret korn.hvete, anmeldelser som bare varmer dem opp. Så det er best å sjekke med legen din på forhånd, og deretter prøve å supplere kostholdet ditt med dette produktet litt etter litt om nødvendig.

Konklusjon

Generelt sett er fordelene med spirede korn veldig høye, fordi de inneholder en enorm mengde forskjellige nyttige stoffer som en person trenger for at kroppen skal fungere norm alt. Imidlertid har dette produktet også sine negative sider, så hvis du ikke bruker dem riktig i kostholdet ditt, kan du ikke bare være til nytte, men også skade.

Så hvis det ble besluttet å bytte til et sunt kosthold, nemlig å legge til spirer, må du først oppsøke lege, og også begynne å dyrke korn selv, siden det ofte selges et produkt av lav kvalitet i butikkene. Du bør også velge type frøplanter nøye, da forskjellige korn kan påvirke kroppen på hver sin måte.