Kaloriebifflunge, sammensetning og tilberedningsmetode

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Denne uvanlige kjøttretten er en ganske tilfredsstillende, sunn og næringsrik snack. Nylig har det dukket opp nye og interessante oppskrifter for å tilberede dyreinnmat i matlaging. For eksempel lunger, nyrer, lever eller hjerter. Til tross for at denne retten er litt skummel med ingrediensene, viser kokte lunger eller nyrer seg å være sinnsykt velsmakende, ha en behagelig aroma og ettersmak.

I dag skal vi snakke med deg om tilberedning av bifflunge, kaloriinnholdet i den endelige retten og dens fordelaktige egenskaper. I tillegg vil du lære alle hemmelighetene og nyansene til oppskriften, samt hvordan du velger de riktige produktene, tilbereder kjøttet og dekorerer bifflungen. Som tilbehør kan du bruke både pasta, kokte frokostblandinger og potetretter, lette grønnsakssalater.

stuede lunger med sopp

Påkrevde produkter:

• champignoner - 350gram;
• bifflunge - 450 gram;
• gulrot - 1 stk;
• løk - 1 stk.;
• s alt;
• tørkede urter;
• kvernet svart pepper;
• rømme 20 % - 125 gram;
• vegetabilsk olje til steking.

Kaloriinnholdet i en lunge per 100 gram er ca. 120 kcal.

Trinnkoking

Hva vi gjør:

1. Soppen min, skåret i tynne skiver.
2. Hell bifflunger med varmt vann, skyll, fjern gjennomsiktig film.
3. Tørk kjøttet godt, del i store skiver.
4. Skrell løken fra det øverste laget og skallene, og del deretter i halve ringer.
5. Riv gulrøtter på et grovt rivjern.
6. I en egen bolle blander du krydder, s alt og tørkede urter.
7. Hell i rømme, bland sausen.
8. Varm pannen, tilsett bare en dråpe vegetabilsk olje, stek løk og gulrot til de er gyldenbrune.
9. Hell så bifflungen i pannen, stek den i ca 10-15 minutter til den er mør.
10. Så snart kjøttet er gyllent og sprøtt, hell gradvis i rømme og la det småkoke i noen minutter til.

Pynt den siste retten med fersk persille eller basilikum, sorte pepperkorn eller hakket hvitløk. Til tilbehør kan du koke potetmos, kokt ris eller spaghetti med krydret saus.

Deilig biff-lungesalatoppskrift

Ingredienser:

• light - 500 gram;
• fersk agurk - 2 stk;
• tomater - 2 stk.;
• 1 haug med grønn løk;
• hermetiske erter - 150 gram;
• s alt;
• rømme eller majones - 50 gram;
• lilla løk - 1 stk

Det er verdt å merke seg at du kan bruke olivenolje eller drueolje som dressing. Kaloribiff lunge - 92–100 kcal.

Hvordan lage mat?

Vi handler som følger:

1. Først må du koke kjøttet. Kalorikokt bifflunge - 92 kcal.
2. Hell kaldt vann i en liten kjele, dypp de rensede lungene i den, kok til de er møre.
3. Skjær deretter tomatene i små skiver.
4. Hakk agurken i små strimler.
5. Kutt løken i halve ringer, og kutt grønnsakene i ringer.
6. Den kokte lungen er delt opp i porsjonerte stykker ca. 5 mm tykke.
7. Hell hermetiske erter, oppkuttede grønnsaker og kjøtt i en salatskål.
8. Strø retten med krydder og tilsett dressing.

Bland den resulterende massen grundig, server salaten til bordet.

Kalorikokt bifflunge

Nå som du vet hvordan du tilbereder denne retten, kan vi fortelle deg om kaloriinnholdet og energiverdien. Som mange allerede vet, er lunger et sunt, næringsrikt og ganske velsmakende produkt. Den inneholder mange vitaminer og mineraler som er essensielle forgodt koordinert arbeid i kroppen vår.

Energiverdi og kaloriinnhold i kokt lunge:

• proteiner - 16,2 gram;
• fett - 2,5 gram;
• karbohydrater - 0;
• kcal - 92.

Hva er i stuvede lunger:

• proteiner - 20,4 gram;
• fett - 3,7 gram;
• karbohydrater - 0;
• kcal - 120.

Avhengig av tilberedningsmetoden, kan det endelige kaloriinnholdet i retten variere.

Hvordan velge de riktige lungene?

Før du legger de første bifflungene du finner i vognen, bør du være oppmerksom på følgende faktorer:

• ferskt produkt inneholder ikke fett;
• har en fin lys rosa farge;
• slimhinner ser ikke sprukne ut.

I gjennomsnitt veier dette produktet mellom to og tre kilo.

Nyttige egenskaper

I denne artikkelen har vi allerede sagt mer enn én gang at bifflunger inneholder mange vitaminer og mineraler.

Dette produktet inneholder følgende ingredienser:

• jern;
• jod;
• kalium;
• kalsium;
• magnesium;
• natrium;
• sulfur;
• fosfor.

Bifflunge har bare 92 kalorier. Det er ingen karbohydrater i sammensetningen, og mengden fett er minimal. Mesteparten av proteinet er 16,2 gram.

Et interessant faktum er at når du steker med grønnsaker eller smør, absorberer ikke produktet det, så det forblir slikden samme smuldrende.

De positive egenskapene til bifflunger inkluderer:

• hurtiggjøre stoffskiftet;
• kjempe for vekttap;
• normalisering av vann-s altmetabolisme;
• opprettholde syre-base-balansen;
• eliminerer giftstoffer fra kroppen;
• øke motstanden til immunitet mot irriterende stoffer fra det ytre miljø;
• økt blodpropp;
• hemoglobinøkning;
• forbedring av hudens tilstand på hender, ansikt og i hele kroppen.
• senke aldringsprosessen.

Denne listen bør også inkludere det faktum at bifflunger ikke forårsaker allergiske reaksjoner. Derfor kan de trygt legges til alle retter, både første og andre. I tillegg er kaloriinnholdet i bifflunge, som allerede nevnt, bare 92 kcal.

Det er ingen negativ innvirkning som sådan. Det eneste å merke seg er at overdreven inntak av bifflunge i noen form ikke anbefales for personer som lider av høyt kolesterolnivå i blodet. Dette produktet er også forbudt for personer som har en tendens til å danne fortykning på veggene i blodårene.