Tangerinkakeoppskrift. Mandarinkake i en langsom komfyr

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Med dagens lave priser på sitrus vil det ikke være et stort problem å bake en mandarinkake. Oppskriften kan velges for enhver smak og budsjett - fra en enkel og rimelig kjeks til en kompleks som krever oppmerksomhet, arbeidskraft og spesielle kulinariske ferdigheter. Det de har til felles er tilstedeværelsen av mandariner og den rett og slett guddommelige smaken av baking.

tangerinkake

For denne oppskriften vil vi kun beskrive bunnen - kaker. Du kan smøre dem med hvilken som helst krem, syltetøy, kondensert melk, eller til og med alt etter tur, hvis du baker to kaker og kutter hver i tynnere. Denne mandarin kefir kaken aksepterer ethvert akkompagnement. For ham blir et lite stykke mykt smør (ca. 75 g) tatt og gnidd til endelig ensartethet med egg og sukker (en og en halv kopp). Et glass kefir med en klype s alt helles deretter i, alt slås ut til glatthet. Seks mandariner hakkes med skinn, men uten frø og tilsettes blandingen. Etter at den resulterende viskøse væsken er eltet, helles i tre glass mel, pisket til alle klumper er eliminert. Bare legg til en skjequenched brus, elt for siste gang og ha i en smurt form. Ikke send til ovnen umiddelbart - la den stå i ca. førti minutter.

Enkel mandarinkake

Fem egg piskes med et glass sukker, en 200-grams pakke smør tilsettes (ikke erstatt margarin - mandarinkaken din fungerer kanskje ikke eller får en spesifikk lukt), massen bringes til prakt. To og en halv kopp mel blandet med en skje brus tilsettes, og deigen eltes med en skje til den er jevn. Til slutt helles mandarinen som er slått ut i blenderen - om du skal fjerne huden fra den er opp til vertinnen, men den vil vise seg mer duftende med henne. Kaken går inn i ovnen i en halvtime. På dette tidspunktet er kremen tilberedt: en pakke smør bringes til letthet med en mikser; gradvis, litt etter litt, tilsettes kondensert melk (0,5 bokser), vanillin og mandarinmasse oppnådd fra en sitrus med en blender. Kaken kuttes parallelt med bakken i to, begge deler er smurt med krem, stablet oppå hverandre. På toppen av mandarinkaken, dryss med knuste nøtter, og etter en times stående i kjøleskapet kan den serveres på bordet. Hvis du ikke liker nøttepulver, kan du tilsette smuler i kremen sammen med mandariner.

Orange Mood

Veldig interessant og deilig mandarinkake. Oppskriften krever imidlertid oppmerksomhet og mas. Men da kan du ikke dra barn og gjester i ørene fra delikatesser. Først, kaken: omtrent fem mandariner males i en blender eller kjøttkvern. En tredjedel av en pakke smør(ca. 75 gram) smeltes og blandes med ett og et halvt glass sukker og et egg. Etter å ha oppnådd ensartethet tilsettes et glass kefir, noen få s altkorn og en skje bakepulver. Massen som er eltet til glatthet, helles i de siktede tre glassene med mel sammen med mandarinpuré. Den homogene deigen hviler på bordet i en halv time eller førti minutter, hvoretter den bakes til rødme og klarhet (sjekkes med en fyrstikk). Etter avkjøling deles kaken i to tynnere deler. En krukke med hermetiske mandariner siles; sirup blandet med en skje rom eller cognac, den nederste kaken er gjennomvåt, deretter smurt med halvparten av fløten (visp smøret med en lik mengde kondensert melk, vanilje og en skje cognac). På toppen ligger skiver av mandarin fra en krukke. Den andre kaken legges, smurt med resten av kremen. Sitrusskiver legges ut igjen på den - den kan være fersk, den kan hermetiseres. På kanten og sidene er produktet drysset med kokosflak. Mandarinkake bør bløtlegges i kjøleskapet i to timer før servering. Men så blir den spist opp med en gang.

Delight

Før du lager denne mandarinkaken, kuttes eller males et glass tørkede aprikoser. Juice presses ut av et dusin mandariner, knuste aprikoser tilsettes, kokt i omtrent ti minutter. Deretter, mens de avkjøles, piskes fire egg med et glass sukker, en pakke smør, mel (0,5 kopp) og finknuste mandler (en og en halv kopp). Innholdet i begge beholderne kombineres og eltes. Deigen legges i en form kledd med pergament,drysset med mandelflak og sendt til ovnen i tre kvarter. Smaken er bare fantastisk; hvis du vil toppe mandarinkaken med noe ekstra, er kremfløte ideelt.

Tangerine Paradise

Det finnes flere desserter med dette navnet. Vi inviterer deg til å lage mat "Tangerine Paradise" - den mest delikate kaken du kan finne. Proteiner av seks egg piskes til stabile topper med en skje sukker, eggeplommer - til bleking med et halvt glass vanlig sukker, en pakke vanilje og en skje sitronskall. En halv kopp mel siktes inn i plommene med en teskje bakepulver og 2 ss. l. stivelse (gjerne maisstivelse). Så, forsiktig, i deler, forstyrrer proteiner massen. Når utseendet til deigen tilfredsstiller deg, legges den i en form og settes i ovnen i førti minutter. Den avkjølte kaken deles i to og dynkes i mandarinsirup. Gelatin er også dynket i den (20-grams pakke). En krem er laget av to pakker med cottage cheese blandet med et halvt glass yoghurt, tre spiseskjeer melis og vanilje. Hovent og oppvarmet gelatin introduseres i den; når massen begynner å tykne tilsettes et glass kremfløte. Den nedre kaken er dekket med skiver av hermetisk mandarin og krem, den øvre er kun igjen med impregnering. Den nesten ferdige Tangerine Paradise-kaken ligger gjemt i kjøleskapet for natten. Dagen etter drysses den med melis, pyntet med pisket kremfigurer og sitrusbåter, og du er klar til å feire.

Tangerine sitronkake

Smaken er interessant fordi sur sitrus går inn i deigen, og søtt brukes til impregnering. Pluss tørket frukt! Rosiner med tørkede aprikoser ("etter øyet", så mye du vil) bløtlegges, 150 gram mykt smør gnis med et halvt glass sukker, og piskes deretter med tre egg, et halvt glass melk, en halv sitron rullet i en kjøttkvern, og mel (to og et halvt glass) med bakepulver. På slutten helles filtrert og hakket tørket frukt. Deigen eltes, helles i en smurt multikokerbolle. "Baking"-modus er valgt, timeren er satt til 80 minutter. Mens mandarinkaken i saktekokeren når tilstanden, er impregneringen ferdig: fem mandariner skrelles, skivene kuttes i små biter. Sitronen lages gjennom en blender, blandet med et halvt glass sukker og mandariner. Etter et kvarter settes massen på komfyren og kokes i 10 minutter. Deretter tilsettes hovent gelatin, og etter fem minutter fjernes impregneringen fra varmen. Avhengig av høyden på kaken kuttes den i 2-3 biter og bløtlegges i sitrusgelé.