Svinekjøtt i fransk stil i en saktekoker: oppskrifter og tips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Svinekjøtt i fransk stil i saktekoker viser seg å være utrolig velduftende og velsmakende. Denne retten er ikke forskjellig fra en rett tilberedt i ovnen. Du kan bli kjent med matlagingsoppskrifter i artikkelen vår.

Bakgrunn

French Meat er en godbit laget av lag med kjøtt, poteter og ost. Ifølge legenden ble den oppfunnet av Urbain Dubois på 1800-tallet. Franskmannen tjente som kokk for grev Alexei Orlov og skjemmet ofte bort eieren med noe deilig. Sopp, løk, poteter og kalvekjøtt var alltid til stede i den klassiske oppskriften. Senere ble alt kjøtt brukt - svinekjøtt, storfekjøtt osv.

Over tid har det dukket opp ulike matlagings alternativer. For eksempel begynte løk å bli lagt på toppen eller bunnen, utsatt for foreløpig steking, kuttet i store ringer eller omvendt i små biter. Metoden for å servere mat til bordet har imidlertid forblitt uendret: den serveres uten å bryte lagene, griper helt et stykke kjøtt nedenfra og legger det forsiktig på en tallerken.

Det er interessant at disse rettene i ulike deler av landet vårt kalles avpå forskjellige måter: "Kjøtt på en kapteins måte" (i Primorye), "Diplomat" (i Sentral-Russland), "Kjøpmannlignende" (i Sibir).

Hvordan velge deilig og ferskt svinekjøtt

Når du velger kjøtt i butikk eller marked, la deg lede av utseendet og lukten. Fargen på produktet må være ensartet, uten fremmede inneslutninger. Aromaen er behagelig og frisk. Ikke i noe tilfelle bør det være slim på overflaten av svinekjøttet. Godt kjøtt holder seg tørt. Kun lett oppbygging av fukt er tillatt.

En god indikator på produktets friskhet er fargen på fettet. Er det hvitt eller krem, så er alt i orden. Den rosa fargen er en indikasjon på at svinekjøttet har blitt "oppfrisket" med kjemikalier.

Prøv å trykke på overflaten av kjøttstykket. Hvis den ikke har ligget lenge, vil bulken forsvinne veldig raskt. Hvis dette ikke skjer, er det bedre å la være å kjøpe.

Vi er ikke i tvil om at du vil velge det best passende alternativet! Og du vil få utrolig deilig kjøtt i fransk stil i en slow cooker. Oppskrifter for matlaging foran deg. La oss begynne å studere dem.

Originaloppskrift: Ingredienser

For å tilberede svinekjøtt i fransk stil i en saktekoker, må du fylle på med følgende produkter:

• svinekjøtt - 500 gram;
• løk - ett hode;
• tomat - 2-3 stykker;
• gulrot - ett stykke;
• hard ost - 150-200 gram;
• majones, sort pepper, s alt - etter smak.

Hemmeligheter med å tilberede kjøtt i henhold til originaloppskriften

1. Først må kjøttet vaskes godt under varmt vann og tørkes forsiktig.
2. Deretter må du kutte svinekjøttet i tynne skiver og banke dem med en kjøkkenhammer.
3. Etter det skal hver skive smøres godt med majones, s alt og pepper etter smak.
4. Sett så kjøttet på bunnen av den ferdigoljede multikokeren.
5. Deretter må enheten være slått på i "Baking"-modus i en halv time.
6. Nå skal du forberede grønnsakene. Skrell gulrøtter og løk, riv gulrøtter og ost på sporet, og finhakk løken. Tomater må kuttes i tynne skiver.
7. Neste trinn er å åpne saktekokeren, snu de stekte svinekjøttstykkene, legge gulrøtter, løk og tomater oppå dem. Deretter skal alle produkter drysses med revet ost.
8. Deretter må multikokeren slås på igjen i "Baking"-modus. Om en halv time er retten klar. Den kan serveres med bakte poteter og annet tilbehør.

Kjøtt og poteter: dagligvareliste

Til tross for det utsøkte navnet, er svinekjøtt i fransk stil tilberedt av enkle og rimelige produkter. I en saktekoker er koketiden litt lengre. Men resultatet er rett og slett fantastisk!

Ingredienser:

• svinekjøtt - 400 gram;
• løk - ett hode;
• cherrytomater - 100 gram;
• potet - tre knoller;
• s alt - én teskje;
• majones - tre spiseskjeer;
• hard ost - 50 gram.

Hvordan tilberede kjøtt med poteter

1. Først må du ta et stykke kjøtt. Det er bedre hvis det er en hals. Her er svinekjøttet mykere, med fete lag. Deretter må kjøttstykkene slås lett av og s altes.
2. Etter det skreller du løken og skjærer den i ringer.
3. Deretter må potetknollene vaskes, skrelles og kuttes i skiver.
4. Skjær så kjøttet i strimler.
5. Da bør du legge svinekjøttet på bunnen av multikokeren.
6. Nå må du sette en sløyfe oppå den.
7. Deretter må den dekkes med letts altede poteter.
8. Deretter tar du cherrytomatene, kutt hver i tre deler og legg neste lag oppå potetene.
9. Da må produktene pyntes med en maske av majones.
10. På dette stadiet må du strø retten med revet ost.
11. Deretter må multikokeren slås på i "Baking"-modus. Koketid - 60 minutter.

Om en time er svinekjøtt i fransk stil med poteter i saktekoker klart! Spis for helsen din!

Svinekjøtt med sopp: ingredienser

Det er mange nyttige tips i multicooker-oppskriftsboken. Det er imidlertid mye å lære på egen hånd.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 600 gram;
• champignons - 500 gram;
• løk - to hoder;
• ost (hard) - 150 gram;
• tomat- to stykker;
• majones - etter smak;
• s alt - etter smak;
• persille - en haug;
• dill - en haug.

Fremgangsmåte for å tilberede svinekjøtt med sopp

1. Først må du skylle svinekjøttet. Så skal kjøttet tørkes, skjæres i skiver og slås av. Deretter skal hver bit s altes, pepres og krydres med krydder.
2. Etter det skal soppen hakkes og stekes i panne. Deretter må du kutte løken i halve ringer, tomatene i skiver, friske urter i små biter. Ost er bedre å rive.
3. Nå skal bunnen av bollen smøres med solsikkeolje og legge kyllingbiter på. Topp dem med majones. Så skal du ha oppkuttet sopp, tomater, løk og revet ost på kjøttet.
4. Deretter må du slå på enheten i "Baking"-modus. Koketid - førti minutter.

Etter det kan svinekjøtt i fransk stil i saktekoker anses som klart. Dryss over urter før servering.

Hjelpsomme tips

For at svinekjøtt i fransk stil i en saktekoker skal vise seg å være uvanlig velsmakende, er det bedre å følge følgende anbefalinger:

1. Før steking er det bedre å avkjøle kjøttet i fryseren til det er litt stivnet. Dette vil gjøre ham mer lydig. Svinekjøtt kan kuttes i tynne biter.
2. I tillegg må du være oppmerksom på sausen du skal krydre retten med. I stedet for majones er det bedre å bruke bechamel. Det vil gjøre smaken merraffinert og hyggelig.
3. Fete og harde oster som parmesan, cheddar, gouda er egnet for tilberedning av fransk svinekjøtt i en saktekoker.
4. Det er bedre å sylte løk før steking. En marinade kan lages med en spiseskje bordeddik, en spiseskje vann, en teskje sukker og en klype s alt.

Nå vet du hvordan du tilbereder svinekjøtt i fransk stil i en saktekoker. Våre tips vil hjelpe deg å lage denne retten uten mye problemer. God appetitt!