2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Kjøttet av en ung ku er et sunt og smakfullt produkt. Hva kan være mer mettende og næringsrikt enn kalvekjøtt bakt i ovnen? Vi foreslår å studere oppskriften på retten i denne artikkelen. Tilbered den beste middagen for kjøttelskere.
Stek kalv i ovnen med hvitløk
Denne enkle oppskriften krever at du har:
- et stykke kalvekjøtt som veier ca. 2,5 kg;
- fedd, hvitløk, s alt, timian;
- en liten mengde olje - omtrent tre spiseskjeer;
- halv pakke med fettrik krem (150ml, 33%).
Matlagingsteknologi
Vask et stykke kalvekjøtt, tørk det. Bland olivenolje med s alt i en bolle. Dekk kjøttet med blandingen. Lag små kutt langs overflaten av stykket. Skrell hvitløken, skjær i tynne strimler og fyll kjøttet. Sett nellikene inn i de samme snittene. For å holde kjøttet saftig og tilstrekkelig s alt inni, kan det pumpes med s altvann fra en sprøyte. La stykket marinere i en og en halv time. Forvarm deretter ovnen. Legg kjøttet i formen. Temperaturen er 220 grader. Stek kalvekjøtt i ovnen i 15 minutter! Senk så varmen til 180 grader og hold kjøttet i ytterligere 1,5 time. Hvis stykket ditt er større eller mindre enn oppskriftens proporsjoner, juster tiden. Hver kilo er pluss 30-40 minutter. Beredskap bestemmes med en skarp kniv - når den er gjennomboret, skal kjøttsaften være gjennomsiktig. Hvis choret slippes, stek deretter kalvekjøttet i ovnen i en halvtime til. Når kjøttet er gjennomstekt, slår du av ovnen, men ikke fjern stykket før ytterligere 15 minutter. I løpet av denne tiden vil du ha tid til å forberede sausen. Varm opp fløten til et oppkok i en panne. Hell i all væsken som har dannet seg i kjøttpannen. Rør, kok i tre minutter. Ta kjøttet ut av ovnen, hell over fløten. Du kan servere retten med et hvilket som helst tilbehør. Skjær kalvekjøttet i porsjoner og legg på tallerkener.
Bak kalv i ovn med grønnsaker
Ingredienser som trengs for å lage denne retten:
- et stykke kalvekjøtt som veier ca. 1,5 kg;
- svisker - ca. 300 gram (ca. 25 stykker);
- gulrøtter - 1 stykke medium størrelse;
- løk - 1 stort hode;
- lammefett - ca. 50 gram;
- hvitløk - 1 lite hode;
- laurbærblad, pepper og s alt.
Matlagingsteknologi
Stekt kalvekjøtt (oppskrift med trinnvise instruksjoner nedenfor) er en rett som passer til en søndagsfamilielunsj eller en festmiddag.
1. trinn
Vask sviskene. Tøm den i et dørslag for å renne av overflødig vann. Skrell gulrøttene, skjær dem på et rivjern i terninger. Hakk løken i halve ringer. Skjær hvitløken i strimler for fylling.
2nd step
Vask kjøttet, tørk det. Lag to kutt (på kryss og tvers) dypt til midten av stykket. S alt kjøttet i snittene, dryss med pepper. Ha i smultbitene. Den kan erstattes med smør. Fordel hvitløksbitene. Gni overflaten av stykket med s alt og pepper.
3rd step
Ta folien og smør den ene kanten med olje. Legg kjøttet på det, dryss med gulrøtter, fordel løkene og sviskene på toppen. Ikke glem å legge til laurbærblad. Pakk folien godt inn og legg på en bakeplate i ovnen.
4. trinn
Varm den elektriske komfyren til 250 grader. Hold kjøttet i 20 minutter. Reduser deretter varmen til 180 grader og stek stykket i en time. Sjekk det kokte kalvekjøttet med en kniv for kokthet. Hvis saften er klar, slå av ovnen og la kjøttet stå i ytterligere 20 minutter.
5. trinn
Stekt kalvekjøtt skal serveres kuttet i porsjoner. Du kan tilberede favorittkjøttsausen din og strø retten med urter.
Anbefalt:
Hva du skal lage til kona til middag: enkle oppskrifter på deilige retter
Kan du ikke tenke på hva du skal lage til kona til middag? Selvfølgelig er det ganske vanskelig å ta et valg når det er så mange oppskrifter. Men ikke bekymre deg, i denne artikkelen vil vi prøve å finne ut hvordan en deilig middag for kona ser ut
Hva du skal lage til middag med kylling. Middag med kylling og poteter. Hvordan lage en sunn kyllingmiddag
Hva skal du lage til middag med kylling? Dette spørsmålet stilles av millioner av kvinner som ønsker å glede sine kjære med en velsmakende og næringsrik, men samtidig lett og sunn rett. Tross alt anbefales det ikke å lage tunge kulinariske kreasjoner til middag, siden på slutten av dagen trenger menneskekroppen et minimum av kalorier. Det er dette prinsippet vi vil følge i denne artikkelen
Borddekking til middag. Dekkingsregler for middag
Hvor hyggelig det er å komme sammen, for eksempel på søndag kveld, alle sammen! Mens du venter på familiemedlemmer eller venner, vil det derfor være nyttig å finne ut hvordan borddekkingen skal være til middag
Riktig middag: de beste oppskriftene, matlagingsfunksjonene og anbefalingene. Hva du skal spise til middag med riktig ernæring
I dagens artikkel vil vi prøve å avsløre ikke hele ernæringssystemet som helhet, men bare én del av det. Vi vil finne ut hva den riktige middagen er og om det er mulig å kombinere synspunktene til ernæringsfysiologer og elskere av ulike søtsaker sammen, for å finne den dyrebare gyldne linjen mellom sunt og velsmakende
Hvordan lage en gryte til middag i ovnen: oppskrifter
Caseroles er en gruppe retter som deler den samme tilberedningsprosessen. Stort sett alt som passer i en bakebolle og tilberedes i ovnen, inkludert lasagne og pudding, kan betraktes som en gryte. I løpet av den århundregamle historien om rettens eksistens, har hundrevis av varianter av oppskriften dukket opp: ostemasse, kjøtt, grønnsaker, vegetarianer og andre
