Hvordan tilberede lammelunger og -lever: tips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Lam er et spesifikt kjøtt. Men enda mindre er kjent for de fleste om innmaten til dette dyret. Hvordan lage lammelunge og -lever, og bare noen få vet i det hele tatt. Men faktisk er dette veldig smakfulle ingredienser, som kan serveres med en siderett av poteter eller grønnsaker. Det er også verdt å merke seg fordelene med dette produktet. Lammelunger er et lager av proteiner. De har like mye av det som i indrefilet av okse, og prisen er mye lavere. På grunn av dette faktum er det lungene som anbefales brukt av barn og eldre, de er lettere å fordøye, og inneholder heller ikke kolesterol.

Hvordan tilberede innmat? Liste over ingredienser

Hvordan tilberede lammelunge og hjerte? Ganske enkelt og deilig! Innmat av lam inkluderer tradisjonelt disse ingrediensene, samt lever og nyrer. For å tilberede en deilig gulasj, må du ta:

• kg innmat, kan brukes i alle forhold;
• 50 gram olivenolje;
• as much Calvados;
• one løk;
• 200 ml tørr hvitvin;
• krydder etter smak, men ikke mer enn 10 gram, for ikke å forstyrre smakenprodukter.

Denne oppskriften forteller deg hvordan du tilbereder lammelunger og alle andre deler, slik at hjemmet ditt blir fornøyd.

Matlagingsinnmat

Alle innmaten er grundig vasket. Fett må kuttes av og kastes, det vil ikke være nyttig. Lungen kuttes i biter på omtrent tre centimeter. Olje helles i pannen og biter av lungen sendes til lapskaus. Dette vil ta omtrent tjue minutter.

Alle andre ingredienser, bortsett fra leveren, sendes til en kjele med kokende vann og kokes. Etter tjue minutter kuttes også de kokte ingrediensene i biter og legges til lungen. Finhakk løken og stuv den hver for seg til den er myk. Tilsett det til resten av ingrediensene, ha s alt og krydder.

Leveren kuttes i biter og legges til innmaten. La det småkoke ytterligere fem minutter. Hell i alkohol, la stå i ytterligere fem minutter, slik at halvparten av vinen fordamper.

Stuede eller kokte poteter kan være en utmerket siderett. Innmat legges til den, helles med den resulterende sausen av kjøttbuljong og vin.

Hvordan koke en lunge?

Hvordan tilberede lammelunger? Det enkleste alternativet er å koke det. Det må imidlertid gjøres riktig. Først av alt, når du skjærer dette innmatet, kuttes luftrøret ut, og deretter deles hver lunge i tre eller fire stykker. Deretter vaskes lungen grundig med vann, legges i en kjele, presses ned på toppen med en presse, og deretter helles med vann. Dermed er lungen gjennomvåt.

Hvordan tilberede lammelunger? De bryggerlenge nok, fra en og en halv time. I dette tilfellet må det første vannet etter koking tømmes. Når produktet koker, kan det dannes skum på overflaten, som er bedre å fjerne.

Deilig gulasj med tomater

Hva kan tilberedes av lammelunger? Det enkleste alternativet er gulasj. For ham må du ta:

• 500 gram lett;
• stor løk;
• et par modne tomater;
• et par spiseskjeer mel;
• alle krydder;
• vegetabilsk olje til steking.

Til å begynne med kokes lungene i to timer. Et par spiseskjeer av buljongen er igjen til videre koking.

Den ferdige lungen kuttes i små terninger. Hell vegetabilsk olje i pannen, helst luktfri. Finhakk løken, legg til lyset, dryss med mel og krydder, bland grundig. Stek i noen minutter.

Tomater skrelles, dryppes med kokende vann. Finhakket eller ført gjennom en kjøttkvern for å lage en puré. Ha lungene over i en kjele, hell i et par spiseskjeer av buljongen og ha i tomatpuréen. Kok ytterligere femten minutter. Serveres med tilbehør av frokostblandinger eller potetmos.

Deilig rett i saktekoker

Hvordan tilberede lammelunger i en saktekoker? For å gjøre dette, ta:

• 300 gram lett;
• samme hjerte;
• 300 gram lever;
• et par løk;
• én stor gulrot;
• fire tomater;
• krydder etter smak, som kvernet sort pepper ogsøt paprika.

Hele settet med innmat vaskes, fett kuttes av og kuttes i små biter. De sendes til multikokerskålen.

Løk skrelles og finhakkes, gulrøtter gnis på et grovt rivjern, tomater skrelles og kuttes i terninger. Tilsett s alt, de nødvendige krydderne og bland grundig. Alt tilberedes på programmet "Slukking" i halvannen time. Rør et par ganger til under kokingen. Fordelen med denne retten er at alle ingrediensene er stuet i juice, noe som gir dem smak og aroma. Pass på å bruke den resulterende sausen når du serverer.

Deilige måltider hjemme - det er enkelt. Så du kan lage en deilig og næringsrik middag fra innmat, for eksempel fra lammelunge eller lever. Alle typer innmat er også perfekt kombinert med tomater og løk. Disse grønnsakene gir kjøttet saftighet og mørhet. Det er også verdt å merke seg fordelene med lungene. Dette produktet har et lavt kaloriinnhold, samtidig som det inneholder en enorm mengde protein, noe som gjør denne ingrediensen uunnværlig for de som prøver å bli kvitt ekstra kilo. Stuet innmat med grønnsaker gir ofte mye juice, som blir til en delikat saus til pynt.