2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Pannekaker, pannekaker - favorittretter siden barndommen. Det ser ut til at det ikke er noe enklere enn å steke en haug og sette tallerkener med syltetøy, honning, rømme på bordet, kose seg med dem - rødmossete, velsmakende og til og med med en varm duftende te.
Triks for handelen
Men tilsynelatende er én ting, men hvordan det faktisk er er en helt annen. Derfor er spørsmålet om hvordan pannekaker bakes ikke så dumt, spesielt for nybegynnere husmødre. Det viktigste er retter. Det er best hvis du har en spesiell pannekakepanne. Eller den vanlige, men liten, med tykk bunn og vegger. Hvorfor med fete? For å varme opp jevnt. Og deigen ble ikke brent, den bakte godt.
Hvordan pannekaker bakes på den - det andre trikset. Det første trinnet er å smøre pannen med fett, dryss med s alt og tenne. Så, når den er avkjølt, tørk den av med en flanell, "s alt" den igjen og tørk av den igjen, men denne gangen ren og tørr. Etter det, smør bunnen med vegetabilsk olje eller et stykke bacon, varm opp grundig og begynn å lage mat. Få mennesker har hørt om det, og hvis de gjør det, bruker de det sjelden. Og helt forgjeves. Denne subtiliteten hjelperunngå den vanlige første pannekaken som er klumpet.
Hvordan pannekaker bakes - det tredje trikset: hvis klumpen fortsatt viste seg, fester deigen seg til pannen - ikke skynd deg å skrape bunnen med en kniv eller et pinnsvin. Å behandle ting som dette vil bare gjøre ting verre. Vask pannen og gjenta stekeprosedyren igjen. Vil definitivt hjelpe!
Det fjerde trikset, som gjelder testen. Den skal lages i konsistens som ligner på rømme med middels tetthet. Væsken vil brenne og gå i stykker når den snus. Og for tykk - hold deg fuktig inne. Dette blir alltid tatt i betraktning av husmødre som allerede vet hvordan de skal bake pannekaker.
Og en ting til: det er bedre å helle fett (vegetabilsk olje) i selve deigen. Da vil det være nok å gå forsiktig gjennom pannen med svinefett én gang før du begynner å lage mat.
Varmen skal være sterk, da stekes pannekakene raskere, blir rødrøde, med en sprø skorpe.
Og det siste berettigede spørsmålet: "Er pannekaker stekt eller bakt?" I prinsippet, hvis du ikke tilsetter olje i pannen, men koker på det som er i deigen (en liten mengde), så baker de. Og hvis du smaksetter den med fett før hver nye porsjon pannekaker, så steker de den.
Tynne pannekaker
La oss starte nå fra teori til praksis. Nemlig: vi baker tynne pannekaker. Denne oppskriften er veldig enkel. Med det anbefales det å begynne å mestre "pannekake"-virksomheten. Du trenger: siktet mel - 2 kopper, melk - 3 kopper, egg - 3 stk., Smør - 50-60 g, en spiseskje sukker og en teskje s alt. Pisk egg, tilsett s alt og sukker, mal. Hell innmelk og smeltet eller myknet smør, bland igjen. Tilsett mel gradvis.
Rør grundig for å unngå klumper. Varm opp en stekepanne med olje. Hell deigen slik at den sprer seg langs bunnen i et tynt lag. Rist av den bakte pannekaken på en tallerken og fortsett å bake.
Hvordan og med hva serveres denne retten? Disse pannekakene er flotte å fylle. Kjøttdeig legges i midten, deigen pakkes inn i en konvolutt. Nok en gang legges pannekaker i en panne, stekt. Avhengig av fyllet brukes de med rømme (for eksempel pannekaker med kjøttfyll), syltetøy eller bærsirup, honning. Eller en spesiell vanilje-sjokoladesaus. Selv om slike pannekaker alene, med sprø kanter, røde, moderat fete, vil glede alle med en fantastisk smak.
lag mat, vertinner og glede familien din!
Anbefalt:
Tynne pannekaker med melk: oppskrift. Hvordan lage tynne pannekaker med melk?
Pannekaker er en veldig respektert rett for både barn og voksne. Ingen vil nekte en pannekake med favorittfyllet eller "pålegg"! Imidlertid er mange husmødre motvillige til å ta på seg dem, etter lange forespørsler fra familien og bare når de "skal" bake - på Maslenitsa
Hvordan brød bakes i ovnen. Hvordan er det forskjellig fra brød som er bakt i ovn og slow cooker
Hjemmebakt brød utmerker seg ved sin uovertruffen smak. Det er også sunnere og mer næringsrikt. Den kan tilberedes på forskjellige måter, som vil bli diskutert nedenfor
Hvordan lage pannekaker? Deig for pannekaker: oppskrifter
De mest populære rettene i det russiske kjøkkenet er kålsuppe, grøt og pannekaker. Siden barndommen har mange hatt en favorittdelikatesse - pannekaker og pannekaker. Denne enkle og rimelige retten kan spises til frokost, lunsj og middag. Selv de som bryr seg om figuren sin, kan trygt spise frokost med pannekaker, fra et par stykker frodige pannekaker om morgenen vil de ekstra kiloene ikke øke, og du kan få nok av dem til lunsj
Hvordan lage pannekaker av cottage cheese? Cottage cheese pannekaker: oppskrift med bilde
Fra cottage cheese pannekaker er veldig mettende og velsmakende. Imidlertid kan slike pannekaker lages ikke bare ved å bruke et finkornet eller grovkornet produkt, men også ved å bruke kefir, rømme, samt epler og til og med gresskar. Vi vil vurdere alle alternativene som presenteres akkurat nå
Hvordan lage pannekaker: kulinariske hemmeligheter
Flatkaker er en allsidig rett. De kan serveres til frokost, lunsj, ettermiddagste og til og med middag. De tilberedes ganske raskt og fra de produktene som kan finnes i absolutt ethvert hjem
