2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Rosa laks kommer fra laksefamilien, og er den minste representanten for den. Denne fisken skylder navnet sitt til pukkelen, som vokser hos hanner i gyteperioden. Som annen laks, er rosa laks sterkt anbef alt av ernæringsfysiologer på grunn av ernæringsverdien og balansen i kjøttet. Omega-3-syrer, oppdaget for ikke så lenge siden, er nyttige for enhver person, da de forsinker aldringsprosessen. Og vitamin PP, som er rikelig i rosa laks, regulerer funksjonen til tarmene og nervesystemet.
Samtidig anbefales faktisk ikke slik sunn fisk bare for de som er allergiske mot fiskeprodukter, samt for personer som "konflikter" med jod og fosfor.
Matlagingsmetoder
Som med all annen fisk, kan du lage et stort utvalg av alle slags retter fra rosa laks. Ganske liten slipp i øret; en stor er også egnet for disse formålene, men det er synd å overføre et verdifullt produkt bare til "suppe". Rosa laks kan stekes, bakes, s altes. Tørket anbefales det ikke, men i s altherdet form er det rett og slett utmerket.
Det er også forskjell fra de fleste andre typer fisk. Veldig velsmakende laksesalat. Dessuten kan fisk til den tilberedes på nesten hvilken som helst måte. Og hvis den samme silden ikke kombineres med for mange salatingredienser, gir rosa laks et bredt utvalg av "medfølgende" elementer.
Forberedende stadium
Hvis du bestemmer deg for å lage en salat med kokt rosa laks, må fisken tilberedes riktig for konsum. Først og fremst senkes den vaskede og sløyde skrotten bare i kaldt vann. Den tilberedes fra 10 minutter til et kvarter etter koking av innholdet i pannen, avhengig av størrelsen. Fisken s altes først når vannet allerede koker. Ved matlaging kan du tilsette lavrushka, løk (gjerne en hel løk), selleri og gulrøtter - på denne måten vil den rosa laksen bli duftende og fiskelukten vil bli slått av.
Hvis du foretrekker å bruke en fler- eller dobbeltkjele i forberedende arbeid, velg "Damp"-modus og en varighet på 20 minutter. Hel rosa laks settes inn i apparatet.
Salater med kokt fisk
Den første er laget for 250 g fiskebase. I en slik rosa laksesalat går det 2 poteter, 1 tomat, 2 salatblader, s alt og sitronsaft. Fisken kuttes i ganske store biter, kokte poteter (kok som du vil - du kan skrelle den, du kan "i uniform") - i sirkler, tomater - i skiver, heller ikke små. Alt er lagt ut på salatblader, drysset med sitronsaft - og på bordet.
Den andre rosa laksesalaten inkluderer 150 g kokt fisk. Det inkluderer også poteter (1 stk.), Tomat (1 stk.) Ogsalat. Syltet agurk og grønnsaker (naturligvis er olivenolje bedre) tilsettes også. Poteter for dette alternativet kuttes i terninger og må tilberedes i uniformene deres. Agurk kuttes ganske små. Tomaten skal også kuttes ikke i skiver, men i terninger. Alle komponentene legges igjen på salatblader, drysset med sitron og olje.
røkt rosa laks
Vanligvis røykes denne fisken på en varm måte, og den brukes i de fleste snacks. Kaldrøkt rosa laksesalat har imidlertid en veldig delikat smak, så prøv å tilberede den.
I tillegg til selve fisken inneholder retten syltede agurker (syltet, men smaken av eddik ødelegger litt sluttresultatet), et egg og majones. Det anbefales å smøre den ferdige retten på nytt på salatblader, men dette er ikke nødvendig. Denne rosa laksesalaten er ikke s altet. Dessuten passer det best med det samme letts altede tilbehøret, som for eksempel potetmos.
Fisken er slaktet: beina fjernes, og selve kadaveret kuttes. Hvis ønskelig, kan du ganske enkelt rive den med hendene. Agurker gnis på et grovt rivjern eller kuttes i strimler. Kokte egg knuses også. I en dyp bolle blander du alt som fiskesalaten med rosa laks består av, inkludert majones, og "trå ned" tett. I denne formen skal retten trekkes i en halvtime i kjøleskapet.
Vil du ha skjønnhet og elsker grønn salat? Plasser bladene på en flat tallerken og snu bollen opp ned på dem for å lage et pent lysbilde. Hvis du ikke vil ha salat, ladet vil være den samme haugen, men på rene tallerkener. Topp laksesalat kan pyntes med oliven, sitronskiver, sylteagurk, urter - alt som kommer og passer godt til fisk.
Uvanlig syltet løk alternativ
Du får en veldig krydret salat hvis du tilsetter kokte poteter og gulrøtter, fersk tomat og majones med vegetabilsk olje til røkt rosa laks. Syltet løk gir den en vri. Hvis den er liten, trenger den ikke engang å kuttes. Alle andre ingredienser finhakkes, blandes, s altes (bare vær forsiktig, løken tar med seg litt s alt i salaten). Retten krydres og settes i kjøleskapet: denne salaten spises avkjølt.
Vi er alle vant til syltede og syltede agurker i forretter. Syltet løk gir imidlertid en helt annen ettersmak og får frem fisketonene i salaten veldig godt.
S altet rosa laks
S altet fisk egner seg også til å lage snacks. Salat med s altet rosa laks og avokado er veldig uvanlig. Det inkluderer også ferske tomater, persille, løk (vanlig, løk eller salat - til og med hvit, til og med rød), s alt, kvernet pepper, vegetabilsk olje (husk: oliven er å foretrekke) og alt den samme salaten.
Skallet fjernes fra fiskefileten, beina fjernes og kjøttet skjæres i mellomstore terninger. Tomater skåldes - det er lett å fjerne skinnet fra slike - og kuttes på samme måte. Et bein trekkes ut av avokadoen, grønnsaken skrelles og kuttes (med samme terninger). Men løken kuttes i tynne, gjennomsiktige halvringer. Finhakket persille blandet med altresten tilsettes s alt og pepper. Videre - tradisjonelt. Det vil si at alt er lagt ut på salatblader, pluss sitronsaft og olje. For skjønnhets skyld plasseres krus med sitron og oliven på toppen.
"Pels", men ikke med sild
Veldig like komponenter, men det er forskjeller. I bunnen av beholderen legges selvfølgelig s altet rosa laks, om ønskelig kan den drysses med sitronsaft. Kokte eller bakte rødbeter gnis på toppen. Den er smurt med majones. Men så - en uventet nyanse: sure eller søte og sure epler gni uten hud. S alte agurkskiver legges på toppen. All denne strukturen skal være gjennomvåt, slik at du kan spise den et sted om en time. Når du tilbereder en slik salat med s altet rosa laks, presser du ned alle lag unntatt agurk.
Her er en så variert, sunn og smakfull rosa laks! Helse og god appetitt!
Anbefalt:
Hvor mange kalorier i et øre av rosa laks, laks og hermetisk fisk. Oppskrifter på fiskesuppe
En fisk må dukke opp på middagsbordet minst en gang i uken – det er det ingen som vil krangle på. Et nyttig produkt er ganske diett, hvis du ikke baker fisk med fete sauser og ikke steker i olje. Og når du vil redusere volumet av noen deler av din elskede kropp, og samtidig få næring med nyttige mikroelementer, kan du spise fiskesuppe
Hvordan sylte rød fisk hjemme - rosa laks, laks, ørret
Vil du vite hvordan du kan s alte rød fisk hjemme, spare mye penger og kanskje endre smaken på delikatessen, styrt av dine personlige preferanser? Det er ikke vanskelig. Et lite sett med produkter, ikke mer enn tre dager - og rød fisk, s altet med egne hender, er allerede på bordet ditt
Kaldrøkt fisk: teknologi, oppskrifter. Hva slags fisk er bedre å røyke i et røykeri? Kaldrøkt makrell
Er det mulig å lage røkt fisk selv? Hva bør tas i betraktning og hvilke feil bør unngås? Hva er teknologien for kaldrøyking av fisk hjemme? Hvis du er interessert, så er artikkelen vår for deg
Sockeye kaviar: foto, egenskaper. Hvilken kaviar er bedre - rosa laks eller sockeye laks?
Svart og rød kaviar har blitt et tegn på en stor ferie. Tross alt er prisene for det slik at du bare på nyttår har råd til å åpne en krukke. Det er enda mer skuffende hvis produktet er av dårlig kvalitet. For ikke å havne i trøbbel, les denne korte guiden til kaviarens verden. Vi vil fortelle deg hvordan du velger krukker og hva som skal angis på etiketten. Fokus for vår oppmerksomhet vil være sockeye kaviar
Hvordan tilberede kaldrøkt rosa laks?
Uansett hva de sier om de skadelige effektene av røkt kjøtt på kroppen, fortsetter slike produkter å være etterspurt på grunn av deres utmerkede smak. Spesiell etterspørsel blant forbrukere observeres etter rosa laks tilberedt på denne måten. Hvordan røyke slik fisk hjemme? Dette vil bli diskutert i vår artikkel
