Kyllingsalat med sopp: oppskrifter og ingredienser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Salater er en av de mest populære kalde forretter, de er absolutt til stede på hvert feriebord. Det er også et stort antall hverdagssalater som brukes til å opprettholde det nødvendige nivået av vitaminer. Ingen kan telle hvor mange oppskrifter for denne forretten som finnes. I dette tilfellet vil bare de deiligste kyllingsalater med sopp bli presentert.

Enkel salat med kylling og urter

Denne retten er veldig enkel å ta, alle salatprodukter har en positiv effekt på menneskekroppen. Olivenoljesaus brukes som dressing. For å tilberede en salat av røkt kylling med sopp, bør du ta:

• 150g røkt kylling (mørbrad anbefales, men lår- eller trommesalat kan også lages);
• salatblanding - 150 g;
• 1 spiseskje valnøtter;
• hvitt brød (av det må du steke krutonger i en panne);
• 200 g sopp.

For å forberede dressingen, ta olivenolje, sitronsaft, hvitløk og persille.

Matlagingssalat

Denne enkle kylling- og soppsalaten har disse tilberedningstrinnene:

1. Ta brødet, skille det fra skorpen og skjær kjøttet i små terninger på 0,5 x 0,5 cm. Du må også hakke persille og hvitløk.
2. Hell 1-2 ss vegetabilsk olje i en stekepanne, ha brødterninger, persille og hvitløk. Stek alt til en fin gyldenbrun vises. Du kan tilsette litt s alt.
3. Skyll salatblader og riv i store biter. Du kan bruke ikke bare salat, men også andre grønnsaker. Hakk valnøtter litt og stek i panne. Riv kyllingen i små biter.
4. Sopp kuttet i terninger eller skiver, stek til de er møre i olivenolje eller vegetabilsk olje.
5. Kast kylling, nøtter, salat og sopp i en bolle.
6. I en liten bolle blander du alle ingrediensene til sausen, nemlig: olivenolje, fersk sitronsaft, ett hvitløksfedd og kraftig hakket persille.
7. Hell dressingen i en bolle og bland alt godt sammen. Anrett maten på serveringsfat. Dryss alt med ferdigkokte krutonger på toppen.

Denne kyllingsalatoppskriften med sopp passer bedre til hverdagsmat, den blir for lett til et festlig bord.

meksikansk salat

Detteretten har et slikt navn av en grunn, fordi meksikansk mat er kjent for sin kjærlighet til belgfrukter og krydret mat. Denne salaten bevarer de beste tradisjonene i dette latinamerikanske landet.

For å tilberede en kyllingsalat med bønner og sopp til to personer bør du ta 200 g kyllingkjøtt, det er best å bruke filet, to tomater, en stor agurk, en salatløk, 150 g sopp og en halv boks hermetiske bønner. Grunnlaget for salaten er Beijing-kål, den trenger ca. 400 g.

dressingen her er en blanding av ketchup, majones, chili og sort pepper.

Matlagingsmetode

For å sikre at prosessen med å tilberede kyllingsalat med sopp og agurk ikke forårsaker noen vanskeligheter, er det best å følge nøyaktig de angitte trinn-for-trinn-instruksjonene:

1. Først og fremst bør du ta kyllingfileten, skylle den, kutte i små biter. Dryss rikelig med kyllingkrydder.
2. Beijingkål skal kuttes i strimler, bønnene tas ut av glasset og rennes. Skjær salat i små terninger, og sopp i skiver. Mal den varme chilipepperen veldig kraftig.
3. Nå kan du tilberede en salatdressing, til dette bør du ta like proporsjoner av ketchup og majones, tilsette hakket varm pepper og hell litt sort pepper. Bland alle ingrediensene til du får en homogen masse.
4. Varm pannen, tilsett grønnsak elolivenolje, som kylling og sopp skal stekes i. Når disse to produktene er klare, må du ta et papirhåndkle eller servietter, legge sopp og kylling på dem. Papiret vil absorbere overflødig fett.
5. Vask agurkene og tomatene, og skjær dem deretter i små terninger.
6. Legg alle ingrediensene i en dyp bolle, smak til med den tilberedte sausen og bland alt godt sammen.
7. Legg salaten i porsjoner eller en felles tallerken. Nå er retten klar og klar til servering.

Om ønskelig kan du også tilsette mais i salaten, i så fall vil salaten bli enda mer næringsrik og interessant på smak.

Grillet kyllingsalat

Denne kyllingsalaten med marinert sopp kan være en komplett rett for en solid matbit. Den har alt du trenger for et skikkelig måltid: et godt kjøttstykke, grønnsaker og en næringsrik dressing. Denne retten kan også serveres på festbordet.

For å forberede salaten, ta 2 kyllingfileter, noen hvitløksfedd, en isbergsalat, syltet sopp - 150 g, to paprika (det anbefales å ta forskjellige farger, da blir salaten vakrere utseende), 150 g tomatcherrytomater og en salatløk, olivenolje. Majones og sitron trengs også.

Matlagingsprosess

Salattilberedning begynner med kjøttbehandling. Kyllingfilet må rengjøres og vaskes, og deretter kuttes i to på langs. Legg kjøttet i en bolle, hvor du legger til 100 g majones, noen fåhvitløksfedd og sitronsaft. Bland alt grundig. Du bør ikke marinere kyllingen over lengre tid, det er nok til å holde den i marinaden i ca 30 minutter.

Sett grillpannen på bålet og varm den godt opp, legg deretter kyllingfileten på den og stek den på hver side i 4-5 minutter.

Nå må du ta isbergsalaten og rive den i små biter, legg salatbladene på bunnen av tallerkenen. Topp med hakket paprika og løk. Hvis de syltede soppene er små, kan de kuttes i to, men hvis de er store nok, deretter i 4-6 deler. Del cherrytomatene i to og legg dem oppå resten av grønnsakene.

Nå må du forberede salatdressingen. For å gjøre dette, ta oregano, merian og olivenolje. Bland disse produktene og hell dressingen rikelig over salaten. Skjær kyllingfileten i terninger, legg på toppen. Dette fullfører tilberedningen av kyllingsalaten med sopp i henhold til oppskriften, retten er klar til å spises.

kylling- og jordbærsalat

Denne retten tilberedes best på forsommeren, når jordbærsesongen er i full gang. Kyllingsalat med sopp og ost kan være et flott tillegg til frokosten. For å forberede, tilbered følgende ingredienser:

• blanding av salatblader - 200 g;
• kyllingfilet - 1 stk. (oppskriften angir vekten på alle produkter basert på 2 porsjoner);
• 100 g jordbær;
• 50 g blåmuggost;
• marinert sopp – 50g

For å forberede dressingen må du kjøpe balsamicoeddik, honning og olivenolje. Ved første øyekast passer ikke alle disse ingrediensene godt med hverandre, men tro meg, de skaper helt nye smaksopplevelser. Denne retten vil garantert bli en stift i jordbærsesongen.

Forberede ingredienser og lage mat

La oss begynne å tilberede salaten ved å lage en ganske original og smakfull saus. Bland olivenolje med honning og balsamicoeddik i en bolle. Andelen skal være som følger: for 3 ss olje, en spiseskje balsamico og en teskje smeltet honning.

Fortsett nå direkte til tilberedningen av hoveddelen av retten. For å gjøre dette må du ta salatgrønt (hvis retten tilberedes om sommeren, ikke spar på variasjonen av salat, i så fall blir smaken rikere), skyll den godt under rennende vann og tørk den. lite.

Mens grønnsakene blir kvitt overflødig vann, bør du begynne å koke kyllingen. Den skal marineres i olivenolje, timian, karri og gurkemeie. Skjær kjøttet i små biter og stek dem i en grillpanne eller i en vanlig stekepanne med tykk bunn.

Skyll jordbærene grundig og del i to, hvis bærene er veldig store, så i fire deler. Sopp må hakkes litt. Strø grønt, kjøtt, sopp og kylling tilfeldig på en tallerken, hell over alt med den tilberedte olivenoljesausen. Nå gjenstår det bare å kutte osten i små terninger og strø på denrett.

Kyllingsalat med sopp og ost er klar, om ønskelig kan små krutonger stekt i litt olivenolje serveres til retten.

Napoli-salat

Det særegne med denne retten ligger i den originale serveringen i lag. Kyllingsalat med sopp og svisker er ganske næringsrik. En fantastisk rett for et festlig bord, men hvis du bruker denne salaten som et daglig måltid, vil en person stille sulten ved å spise en porsjon.

For å tilberede denne salaten bør du tilberede 100 g røkt kylling (bruk kyllingfilet uten skinn), en løk (rød), to egg, 50 g svisker, 50 g syltet sopp og 50 g ananas. Bare én majones brukes som dressing her. Alt er ganske enkelt og deilig.

Matlaging av salat i lag

Først og fremst må du begynne med å sylte løken, den skal være smakfull og slett ikke bitter i retten. For å gjøre dette, skal den skrellede og vaskede grønnsaken kuttes i en veldig liten terning, overføres til en liten beholder, hvor tilsett 1-2 ss eddik, litt s alt og sukker. La løken stå i denne marinaden i 10-15 minutter.

Om ønskelig kan svisker også marineres, slik at den bedre kan avsløre smaken. For å gjøre dette, bør den kuttes i strimler, legges i en hvilken som helst liten beholder og hell rødvin. Tørkede plommer bør marineres for samme mengde som løk.

I mellomtiden kan du begynne å forberede alle de andre produktene. Eggene må kokes. For å gjøre dette, bør de holdes i kokende vann fori 8-10 minutter. Kyllingfilet skal kuttes i små terninger, og ananas skal kuttes i en middels terning. Når de kokte eggene er avkjølt, må du skille hvitene fra plommene. Skjær proteinet i de samme bitene som kyllingen, og riv eggeplommen på et fint rivjern. Samtidig må du gni veldig forsiktig for ikke å komprimere produktet. Sopp skåret i tynne skiver.

Alle ingrediensene er tilberedt, du kan gå direkte til montering av salaten. For å gjøre dette må du sette en ring i midten av platen, der produktene legges ut i lag.

Fjern løken fra marinaden, legg på servietter slik at de trekker til seg overflødig væske. Ordne grønnsakene forsiktig på bunnen av platen, så må du kaste kyllingen. Nå bør du ta 1,5-2 ts majones og spre det forsiktig over overflaten av produktene. Deretter må du kaste svisker og protein, smør igjen med et lag majones. Legg så ut sopp og ananas, det siste laget med majones. Fra oven er alt dekket med revet eggeplomme. Fjern ringen forsiktig.

Dette fullfører salatplukkingsprosessen. Langs kantene på tallerkenen kan den pyntes med ulike typer grønt eller balsamicosaus. Generelt kan du dekorere etter eget skjønn, det er ingen strenge instruksjoner om denne saken.

Caesarsalatvariant

Nå er det få som lager den klassiske versjonen av denne salaten, for i tilberedningsprosessen må du lage en spesiell saus, bruke en spesiell type salatgrønt og mye mer. Alle ingrediensene er utskiftbare, så det er mye enklere å lage denne deilige salaten av rimeligere og mer forståelige ingredienser.hver persons ingredienser.

For å tilberede en salat for et selskap på fire, må du ta 200 g grønnsalat, 300 g kyllingfilet, parmesanost (til strø), noen cherrytomater, 150 g champignon, røkt bacon - 80 g, hvitt brød - 100 d. Salatdressingen skal lages med majones, fransk sennep og sitronsaft.

Lage en rett

La oss begynne å lage mat med krutonger. Hvitt brød skal kuttes i små terninger på 0,5-1 cm, legg de på en bakeplate og sett inn i ovnen ved en temperatur på ca 100-120 grader.

Så begynner vi å koke kyllingen, den må kuttes i små biter, drysses med s alt, pepper og tørket basilikum. Mens kjøttet marinerer bør du steke baconet skåret i tynne biter og steke det i en panne. Produktet vil gi en liten mengde fett, som kyllingen skal stekes på, slik at den får en behagelig røkt smak. Du må også steke champignon i en panne, kuttet i skiver.

Når disse to ingrediensene er tilberedt, bør du sette dem til side og begynne å behandle resten av produktene. Salatblader må vaskes og tømmes, og ta dem opp og overføres til en hvilken som helst bolle. Legg til tomatskiver eller cherrytomathalvdeler der.

Nå må du forberede dressingen, til dette, i hvilken som helst bolle, bland majones, litt fransk sennep og sitronsaft. Bland alle ingrediensene grundig. Mens du forbereder alle komponentene i retten, kylling, bacon og soppavkjølt, de må også legges i en bolle sammen med resten av produktene, hell alt over med saus og bland.

Plasser kledd mat på en tallerken. Ta krutongene ut av ovnen, dryss salaten med dem, og dryss revet parmesanost på toppen. Retten kan pyntes med kvister av krøllete persille, ruccola eller andre urter.

Nå kjenner du mange forskjellige salater, som inkluderer kylling og sopp, de er alle ganske forskjellige fra hverandre, så du bør prøve hver av dem og bestemme hva som faktisk er den deiligste.

Det fine med matlaging er at en person selvstendig kan endre uelskede ingredienser. Derfor, hvis du for eksempel ikke liker tilstedeværelsen av bønner i en salat, ikke legg dem. Dette produktet kan enkelt erstattes med hermetisk mais. Vær derfor ikke redd for å eksperimentere og lage mat med kjærlighet, da vil enhver rett bli et ekte mesterverk.