Torskeretter: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Torskeoppskrifter vil trenges av husmødre som liker å overraske familiemedlemmer eller gjester på en feiring med uvanlige godbiter. Denne fisken inneholder mange sporstoffer som er nødvendige for kroppen. For eksempel inneholder torsk jod i en ganske stor mengde, som en person trenger for riktig metabolisme og det endokrine systemet.

Fiskekjøtt er hvitt og har en flassete tekstur. Når den er riktig tilberedt i henhold til oppskriften, vil en deilig torskerett ha en veldig delikat tekstur og aroma.

norsk suppe

Kokeprosessen inkluderer ganske mange trinn og ingredienser. Men resultatet er en veldig tilfredsstillende og velsmakende førsterett. Først må du behandle og forberede alle grønnsakene:

• 3-4 poteter;
• 2 gulrøtter;
• 1 løk;
• 1 rot og 2 selleristilker;
• en liten løk;
• 3-4 fedd hvitløk.

De skrelles og kuttes på sin egen måte. Poteter - terninger, gulrøtter - sirkler. De resterende grønnsakene kuttes i tynne halvringer. hvitløk må finhakkes med en kniv.

Smelt 4-5 ss. l.smør. selleri og løk sendes hit først. Etter 10 minutter, resten av grønnsakene. De sykler der i 15 minutter.

Til dette tilsettes 450 ml fiskebuljong, 350 ml melk og 1 kopp tykk fløte. Suppen kokes opp og kokes i 25 minutter. I følge oppskriften er torskefiletretten krydret med s alt og sort pepper.

På dette tidspunktet kuttes fisken i mellomstore skiver. Hun går til pannen med andre ingredienser. Suppen kokes i ytterligere 15 minutter. Så tilsettes saft fra en halv sitron og en haug med hakket persille.

Fideua

Denne torskeoppskriften er veldig original, og selve retten tilberedes med uvanlige ingredienser. Derfor er det nødvendig å kjøpe komponentene på forhånd.

1. 400 g blekksprut skrelles fra den indre og ytre filmen og kuttes i tynne ringer.
2. 250 g torskefilet revet i små biter.
3. Bløtlegg en halv teskje safran i en liten mengde kokende vann. 4-6 fedd hvitløk grovhakket med en kniv.
4. 10 store reker (usrellet) stekes i en oppvarmet stekepanne med smør. Deretter tilberedes fiskeskiver på samme sted. Ferdige produkter fjernes med en hullsleiv på papirhåndklær og tørkes av fett.
5. Blekksprut stekes i en stekepanne med vegetabilsk olje. Hvitløk og 1 ts sendes også hit. paprika. Deretter tilsettes 200 g revne tomater. Massen kokes opp.
6. Pasta (makaroni) sendes hit ogkok til den er mør.
7. Alle ingrediensene legges ut i porsjoner på en tallerken. Retten er dekorert med en sitronskive.

Fideua spiser varmt. En kald rett mister smaken.

Originalsalat

Denne tranoppskriften er veldig enkel. Den inneholder få ingredienser. For å forberede den må du kjøpe 1 boks tran i olje.

4-5 egg kokes til de er møre. De skrelles og kuttes i store terninger. Lever og egg blandes i en bolle og eltes godt med en gaffel.

En haug med grønn løk hakkes fint. Han, sammen med skallet av en halv sitron og s alt, sendes til den totale massen. alt blandes godt. Salaten serveres umiddelbart etter tilberedning.

For presentasjonen kan du bruke en spesiell kulinarisk ring.

Med sennepssaus

Denne ovnsbaserte torskeoppskriften er et flott alternativ for en festlig middag. For at fiskekjøtt skal være velsmakende, er det nødvendig å ikke overtørke det. For matlaging må du kutte finnene, hodet og halen fra 1 torskefisk.

Skrovet kuttes i flere mellomstore skiver. Skyll og tørk med papirhåndklær. Steker er godt krydret med s alt og sort pepper.

Bakterieformen er smurt med olivenolje. All fisk er lagt ut her. Nå kan du begynne å lage sausen. For det må du kombinere olivenolje 4 ss. l. og 3 ts. fransk sennep. 1/2 ss sukker og eddik tilsettes her.

Dresingen blander seg godt. Hver bit smøres med denne sausen og formen settes til side slik at fisken marineres. På dette tidspunktet er det på tide å begynne å jobbe med grønnsaker. Løken kuttes i halve ringer. Den hvite delen av purren hakkes på samme måte.

Gulrot gnidd på en stor dyse. Alle grønnsaker brunes litt i olivenolje - ikke stek. Denne massen legges på toppen av fisken og helles med den resterende sausen.

Formen settes i ovnen i 25 minutter ved 1800.

Bacon Terrine

Denne torskeoppskriften er ganske vanskelig og krever litt matlaging.

1. Løken kuttes i terninger. gulrøtter gnis på en stor dyse. 200 g champignon, skåret i vilkårlige skiver.
2. Alle ingrediensene er stekt i vegetabilsk olje, s alt og pepper.
3. 800 g torskefilet finhakket med en blender eller kjøttkvern.
4. 1 egg og litt s alt er tilsatt. Bland godt.
5. En haug med grønt er finhakket.
6. Bacon er lagt ut i skjemaet. Kantene skal henge over sidene.
7. Halvparten av kjøttdeigen er lagt ut her og grønnsaker på toppen.
8. Neste lag er den resterende fisken og dekkes med to strimler bacon.
9. Åpne områder er dekket med hengende kanter av bacon. Formen dekkes med folie og sendes til ovnen ved 1800 i 60 minutter.
10. Etter tilberedning tappes alt overflødig fett.
11. Retten står i kjøleskapet over natten.

Den serveres i skiver. Toppet med noen kvister persille. Denne oppskriften på kjøttdeig torsk vil komme godt med hvis gjestene er gourmeter og det er vanskelig å overraske dem med noe.

Uvanlige kålruller

For matlaging trenger du savoykål. 400 g torskefilet, tin og skyll. Halvparten kuttes i en liten terning, og resten vris i en kjøttkvern sammen med én løk.

En gryte med vann settes på bålet. Etter at det koker, legges 8 blader av savoykål der. Det er nødvendig å vente til vannet koker igjen, og koke bladene i 1-2 minutter.

De tas ut med en hullsleiv og etter avkjøling skjæres alle tykke stiklinger av dem. En kjøttdeig legges på hvert ark. Kålruller dannes nå.

De stekes i 5 minutter på hver side i vegetabilsk olje. Deretter tilsettes vann i pannen og massen stues i ytterligere 20 minutter. Serveres med soyasaus eller rømme.

kinesisk stil

Denne oppskriften har en ganske enkel sammensetning. Men smaken er pikant og mør på samme tid. For å forberede den må du vaske 800 g torskefilet og tørke den med et papirhåndkle. Deretter kuttes den i tynne strimler.

Nå må du forberede paneringen. For å gjøre dette, bland like mengder mel, stivelse og tørr paprika. Fisken smuldrer godt i denne paneringen. Den legges ut for steking i en godt oppvarmet panne med rikelig medvegetabilsk olje.

Torsk her tar 10 minutter å tilberede. Den skal være gyllen på alle kanter. På dette tidspunktet tilberedes grønnsaker. 12 stk. cherrytomater kuttes i to. kjernen fjernes fra en bitter paprika og den kuttes i tynne ringer. Søt - kuttet i strimler.

1-2 hvitløksfedd finhakket med en kniv. Fisken legges ut på et flatt fat i midten, og en blanding av grønnsaker er vakkert plassert rundt. Retten serveres med soyasaus.

I en stekepanne

Opskriften på torskebiff er veldig enkel. Det vil ta vertinnen omtrent en halvtime å forberede den, gitt at fisken allerede er tint og bløtlagt.

Først renses og vaskes torsken under rennende vann. Den skjæres i porsjonssteker. De legges i en bolle og fylles med melk. Torsk går over natten i kjøleskapet.

Så s altes biffene og drysses med litt sitronsaft. Mens fisken er litt marinert, er det nødvendig å forberede paneringen. For å gjøre dette, ristes 1-2 egg i en bolle med s alt og krydder.

Så dyppes hver biff i mel og deretter i denne paneringen. Torsk stekes i en panne med vegetabilsk olje til det dannes en vakker skorpe på begge sider.

Med ost

Denne torskefiletoppskriften til ovnen hjelper deg med å lage middag på 40 minutter. For matlaging må du kutte 500 g filet i jevne rektangler. De s altes og drysses med litt sitronsaft.

Bakterieformen er smurt med hvilken som helst vegetabilsk olje. Fisken legges ut i bunnen. Nå kan du begynne å forberede dressingen. 100 g rømme og revet hard ost blandes med tilsetning av 1 ts granulær sennep.

Fisken smøres med denne blandingen og settes i ovnen for steking i 35 minutter ved en temperatur på 1800.

Deilig førsterett

Denne suppen tilhører det portugisiske kjøkken. Den inneholder ofte oppskrifter på torskeretter. Det er nødvendig å koke en fisk i vann til den er mør. Deretter renses den for hud og finner.

Alle bein er forsiktig fjernet. Du kan bruke pinsett. Løk og hvitløk (3 fedd) finhakket. Poteter skrelles (300 g) og kuttes i små skiver.

Grønnsaker sendes til koking til de er ferdige i buljongen. Så får de med hullsleiv og avbrytes i potetmos. Den fortynnes til en halvflytende tilstand med den gjenværende buljongen. Fiskestykker tilsettes suppen.

Før servering kan du smake til med litt rømme og hakket dill.

Fylt torskefilet

Til matlaging trenger du 450 g fileter (2 store). Den er godt tint og vasket. Fisken bløtlegges med tørkepapir. Huden fjernes forsiktig med en skarp kniv. Fileten smøres med pepper og s alt - sett i kjøleskapet.

For fyllet må du koke 1 liten kopp ris. 100 g østerssopp skåret i vilkårlige skiver. Sopp stekes litt i panne sammen med hakket løk. Denne massen blander seg godt med den kokte risen.

En haug med hakket persille og flere typer favorittkrydder tilsettes kjøttdeigen. Skjema forbaking smøres med vegetabilsk olje. Fileten legges i bunnen, og fyllet legges på toppen med et tykt lag. Hun tar godt tak med hånden. Den andre fileten dekkes på toppen.

Denne sandwichen paneres først i mel og deretter i brødsmuler. Den sendes tilbake til formen og settes i ovnen for steking ved en temperatur på 1800 i 40 minutter. Retten serveres lun på salatblader.

Artikkelen presenterte de beste torskeoppskriftene og bildene av noen retter. Vi håper vår anmeldelse vil hjelpe mange husmødre på jakt etter nye retter til hjemme- og feriebordets meny.