Kake "Ladyfingers": oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Den berømte "Ladyfingers"-kaken er en ekstraordinær hjemmelaget delikatesse med den mest delikate dressingen av sjokolade og fløte. Denne desserten fikk et så intrikat navn på grunn av den lange kjeksen som fungerer som grunnlaget for godbiten, som visuelt er veldig lik sofistikerte damefingre. En uvanlig vakker og elegant delikatesse er perfekt ikke bare for et rolig familieteselskap, men også for en høytidelig bankett. Tross alt er denne delikate desserten tradisjonelt dekorert med vakre blondervirvler av sjokoladeglasur.

Litt om delikatessen

Ladyfingers-kakeoppskriften er ganske enkel, men den krever litt forsiktighet og nøyaktighet, spesielt hvis du ikke har møtt choux-deig før. Å tilberede denne luksuriøse desserten er en sann nytelse. Selv om testen vil kreve litt fikling, vil resultatet absolutt overgå alle forventningene dine og overraske deg positivt.

Faktisk vil det ikke ta mye tid å lage Ladyfingers-kake, og det vil absolutt ikke koste deg mye. Selv om du baker for første gang, så er en slik delikatesse det du trenger for å overraske husholdningen din oggjester. Vanligvis kan ingrediensene til denne desserten alltid finnes på hvert kjøkken. Så blant annet kan denne godbiten trygt kalles et økonomisk alternativ for en ferie.

Hvis du fortsatt bestemmer deg for å lage en luftig, saftig og utrolig mør dessert, husk å bruke Ladyfingers-oppskriften med et bilde. Mest sannsynlig vil ikke prosessen forårsake noen problemer, men detaljerte instruksjoner vil absolutt ikke skade deg.

Essential Products

Så, for å tilberede deilige "Ladyfingers" trenger du:

• 200g hvetemel;
• så mye sukker;
• 700 g rømme;
• 6 egg;
• 200 g smør;
• 50g sjokolade;
• en pose vanillin;
• 200g vann;
• en tredjedel av en teskje s alt.

Fra det angitte antallet produkter vil du få cirka 10 porsjoner av en luftig kake. Og selve tilberedningsprosessen vil ta deg omtrent en og en halv time.

For kjøkkenredskaper kan det hende du trenger en dyp bolle, en kjele, en bakebolle, en bakeplate, en mikser og en konditorpistol når du lager en kake.

Oppskrift "Ladyfingers" (med bilde)

Først og fremst må du begynne å tilberede vaniljesaus til den fremtidige desserten. Hell vann i en kjele eller liten kjele og varm den på komfyren. Legg så tilher 150 gram smør og s alt, kok opp blandingen og reduser varmen. Tilsett nå det forhåndssiktede melet i massen og bland godt. Prøv å røre så raskt som mulig slik at pulveret er fullstendig blandet med de varme ingrediensene. Som et resultat bør du få en homogen blanding. Ta deigen ut av ovnen og sett til side til avkjøling litt.

Pisk eggene luftige i en egen bolle, og hell dem deretter i den avkjølte deigen. Husk at massen ikke trenger å være helt kjølig, men temperaturen skal være slik at eggeblandingen ikke koker. Bland til jevn.

Hvis du ikke vil piske egg i en egen bolle, kan du tilsette ett om gangen og blande. Men husk at dette vil ta lengre tid. Som et resultat bør du få en deig som ligner tykk hjemmelaget rømme i konsistensen. Husk at hvis massen er for stram, vil ikke produktene heve seg under steking. Og ved for flytende deig er det lite sannsynlig at du får vakre bakverk - massen vil rett og slett spre seg og miste den nødvendige formen.

Overfør den tilberedte blandingen forsiktig til en konfektsprøyte eller pose. Dekk bakeplaten med spesialpergament eller smør med olje og klem ut tynne damefingre ca 6-7 cm lange på. Form kaker av hele deigen og send bakeplaten til ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader. Etter den angitte tiden vil du mottaluftprodukter, som faktisk er grunnlaget for Ladyfingers-oppskriften. I mellomtiden, mens informasjonskapslene dine bakes, kan du begynne å forberede kremen til desserten. Den lages veldig enkelt og raskt, og i prosessen vil Ladyfingers-kakeoppskriften hjelpe deg.

Forbereder kremen

I en tilstrekkelig dyp beholder blander du sukker, rømme og vanilje. Pisk alle ingrediensene til en jevn masse med en mikser eller blender. Som et resultat vil du få en frodig, tykk masse med en delikat smak og behagelig aroma.

Som du kan se, er kremen utrolig enkel å tilberede og tar bokstavelig t alt minutter. Når du har ønsket konsistens, setter du massen til side og begynner å lage sjokoladeglasur, som skal til for å dekorere "Ladyfingers".

Pynting og servering av kaken

I en kjele, ha det resterende smøret og smelt det over svak varme. Tilsett deretter sjokoladen knust i små biter og vent til den smelter. Bland ingrediensene godt og fjern blandingen fra komfyren. Når frostingen er avkjølt litt, kan den brukes.

Du kan servere desserten din i hvilken som helst rett som passer deg: for eksempel på et stort fat, i en dyp tallerken eller i en ildfast form. Forresten, hvis du har en flyttbar, vil bruken av den forenkle oppgaven din. Når alt kommer til alt, vil produktet ditt ha den formen du trenger.

Så tilbered de riktige rettene og begynn å dekorere. Dypp hver kjeks i rømme og legg den på et serveringsfat i en sirkel eller firkant. Alt avhenger av dine preferanser og fantasi. Spre hvert påfølgende lag over, slik at strukturen ikke faller fra hverandre. Hell den resterende kremen direkte på toppen, og prøv å dekke alle produktene jevnt.

På dette tidspunktet skal den tilberedte glasuren ha avkjølt seg litt, slik at du kan begynne å dekorere kaken. For å gjøre dette er det best å helle smeltet sjokolade i en konfektsprøyte. Du kan dekorere kaken akkurat slik du vil. Med sjokolade kan du påføre vakre gjennombruddsvirvler og ornamenter, eller ganske enkelt dekke hele toppen med glasur. I designet kan du bruke andre komponenter: nøtter, tørket frukt, kakesmuler, kokosflak eller fruktskiver.

Når du skal dekorere ditt kulinariske mesterverk, vil et bilde av "Ladyfingers"-kaken hjelpe deg. Send den ferdige desserten et par timer i kjøleskapet for impregnering. Nå kan du nyte den delikate og raffinerte smaken av denne populære hjemmelagde delikatessen.

Second Ladyfingers-oppskrift

Det er en annen ikke mindre populær oppskrift på alles favorittkake. Sammenlignet med den klassiske versjonen viser denne desserten seg å være mer kaloririk og søt, men smaken huskes fortsatt for sin raffinement og ømhet.

For å lage denne kaken trenger du:

• 150gsmør;
• ett og et halvt glass vann;
• samme mengde hvetemel;
• 6 egg;
• 600g rømme;
• glass tykk krem;
• 2 ts vanilje;
• 380g kondensert melk;
• en halv kopp melis;
• 3 ss kakaopulver;
• en klype s alt;
• 6 spiseskjeer sukker.

Forbereder dessert

Skru umiddelbart på ovnen til 200 grader for å varme den ordentlig opp. Bland smør og vann i en kjele og kok opp. Tilsett så det siktede melet i små porsjoner og kok opp blandingen igjen. Fjern deigen fra komfyren, rør til den er jevn og la den avkjøles. Vanligvis er 10 minutter nok.

Pisk så massen med en blender eller mikser og tilsett egg i den uten å stoppe bearbeidingen. Legg den tilberedte deigen i en konditorsprøyte eller pose. Kle en stekeplate med bakepapir. Klem strimler fra sprøyten, 6-7 cm lange. Bildene av "Ladyfingers" vil fortelle deg nøyaktig hvordan informasjonskapslene dine skal se ut. Stek produktene i ovnen i 20 minutter. I mellomtiden kan du begynne å lage krem til fremtidens kake.

Produkter som brukes til å lage dessert, må kjøles. For fløte trenger du bare 450 g rømme. Bland det med kondensert melk, vanilje og melis. Pisk alle ingrediensene med en mikser. Når massen er homogen, tilsett fløte og bland igjen. En slik kremDet vil vise seg veldig velsmakende, mørt og fet. Alle liker en søt tann.

Feed

Nå kan du begynne å pynte kaken. For å gjøre dette er det best å bruke en avtagbar form, på bunnen av hvilken noen spiseskjeer av den tilberedte kremen skal fordeles i det første laget. Legg deretter ut de avkjølte eclairene i pene lag. Ikke glem å smøre hver "etasje" av kaken sjenerøst med krem. Fyll de tomme områdene i lagene med hakkede kaker. Fyll derfor alle fatene, dekk til og avkjøl i et par timer. Selv om det i realiteten er best å la rømmekake stå kaldt over natten.

Legg den gjennomvåte desserten på den tilberedte retten, bare snu formen forsiktig. Jevne kantene på kaken med en kniv. Smør deretter sidene og toppen av godbiten med den resterende kremen. Nå er det tid for sjokoladefrosting. For å tilberede den, bland den gjenværende rømme, kakaopulver og sukker i en kjele. Vent til krystallene er helt oppløst og massen koker, og fjern den fra varmen. Til slutt tilsett 2 ss smør i blandingen og rør igjen.

Overfør den tilberedte glasuren til en konditorsprøyte og bruk den til å lage vakre mønstre på desserten. Vær oppmerksom på at sjokoladen stivner raskt, så du må skynde deg.