Diett for gikt og leddgikt: meny

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2024-01-18 01:18

I følge statistikk lider hver hundrede person på planeten av leddgikt, og omtrent 2 % av befolkningen over 40 er allerede kjent med symptomene på gikt. Disse sykdommene forårsaker mye problemer: smerte, stivhet i bevegelser. De kan til og med føre til funksjonshemming. Hovedkomponenten i behandlingen av leddgikt og gikt er diett. Dens overholdelse garanterer en reduksjon i intensiteten av symptomene på disse sykdommene og normalisering av kroppens generelle tilstand.

Hva er leddgikt

Artritt er en sykdom preget av betennelse i leddene. Det manifesteres av smerte, hevelse, økt følsomhet, rødhet og feber i hudområdet over det berørte området, stivhet i bevegelser. For at sykdommen ikke skal utvikle seg, må du føre en riktig og aktiv livsstil. En diett for leddgikt og artrose er svært viktig, og deretter fører til en reduksjon i manifestasjonen av symptomer på sykdommen.

Vanligvis påvirker sykdommen leddene i hender og føtter. Men behandling og kosthold for leddgikt i kne, albue eller andre gjenståruendret.

Gigt er mer enn bare leddsmerter

Gigt er en spesiell type leddgikt assosiert med metabolske forstyrrelser. Det pleide å bli k alt "sykdommen til aristokrater", som hadde råd til overdreven mat. Riktig kosthold for gikt og leddgikt er det første og viktigste skrittet til bedring.

Sykdommen oppstår på bakgrunn av økt dannelse av urinsyre i kroppen eller redusert utskillelse. Gikt manifesteres av smerte, hyperemi og hypertermi i hudområdet over leddet, samt stivhet av bevegelser. Over tid, på usunne bein, vises formasjoner av krystaller av urinsyres alter - tophi. De deformerer føttene, tærne, hendene, ørene osv., og forårsaker uutholdelige smerter ved bevegelse og berøring.

Årsaken til alt er urates

Urinsyre refererer til kjemiske forbindelser - puriner. Hos personer som lider av gikt, kan innholdet av disse stoffene i blodet øke med 2-3 ganger, i motsetning til normen, og i tilfelle av tophi, med 15-26 ganger. Denne tilstanden kalles hyperurikemi. Derfor er hovedkomponenten i behandlingen en antipurin-diett for gikt.

Årsakene til økningen i konsentrasjonen av urater i blodet:

• Overvekt i kostholdet av mat rik på urinsyre.
• Degradering av purin-nukleotider (kjemoterapi, autoimmune sykdommer).
• Forstyrrelse av nyrefunksjonen.
• Økt produksjon av puriner (alkoholisme, sjokk osv.).

I nærvær av hyperurikemi avsettes urinsyre eller natriummonourater i kroppen. Disse krystallene er veldig skarpe og kan skade vev og forårsake smerte og betennelse.

Hva bør jeg gi opp?

Dietten for gikt og leddgikt har som mål å redusere inntaket av matvarer som inneholder puriner. Mat du bør unngå inkluderer:

• kjøtt i alle former (spesielt svinekjøtt, kalvekjøtt);
• avfall (lever, nyre, lunger osv.);
• kjøtt- og fiskebuljonger;
• fat;
• pølse;
• fett sjømat;
• kaffe, te, kakao, sjokolade;
• røkt kjøtt;
• krydret krydder og krydder;
• legumes;
• gjærbakst;
• alkohol (spesielt øl).

Det er også uønsket å spise mat som inneholder mye oksalsyre (spinat og sorrel). Det er en mat du ikke kan nekte helt, men bare begrense forbruket:

• s alt;
• smør;
• mager kokt fisk;
• sopp;
• persille og grønn løk;
• reker og blekksprut;
• kaninkjøtt, kalkun, kylling.

Noen ganger fører denne dietten til en reduksjon i det daglige kaloriinntaket av mat. For at en diett for gikt og leddgikt bare skal gi fordeler, og ikke skade, må du balansere kostholdet ditt ved å introdusere matvarer som er tillatt for konsum.

Så hva kan du spise?

Det ideelle kostholdet er vegetarisk kosthold, men ikke i det hele tattÅ gi opp favorittmaten din er ikke lett. Det er en liste over matvarer som kan konsumeres i strid med metabolismen av urinsyre. Diett nummer 6 for gikt er det beste alternativet for et balansert kosthold. Den er rettet mot å redusere konsentrasjonen av urat i blodet og øke alkaliniteten til urin.

Denne dietten bør unngå mat som inneholder puriner. Grunnlaget for ernæring er meieriprodukter, frokostblandinger, grønnsaker og frukt. All mat anbefales kokt, dampet, bakt eller stuet. En liten mengde kjøtt, fjærfe og fisk er tillatt. Mangfoldet av måltider - 4-5 ganger om dagen i små porsjoner. Det anbefales å drikke 1,5-2 liter vann.

Detaljert beskrivelse av dietten 6

Mat for en leddgikt diett bør inneholde:

• 70g protein (35g animalsk kilde – meieri er best).
• 80 g fett (ca. 3 % vegetabilsk).
• Omtrent 400 g karbohydrater (hvorav opptil 80 g sukker).
• Puriner 100–150 mg.
• Opptil 10 g s alt.

Matvarer som inkluderer diett 6 for gikt:

• Brød og melprodukter av grovmaling (korn, gjærfri).
• Supper med mager buljong: meieri, grønnsaker, frukt.
• Kjøtt, fjærfe, kokt fisk ikke mer enn 150-160 g, ikke mer enn 3 ganger i uken.
• kremaktig, vegetabilsk olje.
• Meeriprodukter og surmelkprodukter, unntatt s altost.
• Kokte egg (ikke mer enn 1 per dag).
• Alle kornsorter unntatt belgfrukter.
• Grønnsaker.
• Frukt og bær (unntatthavtorn).
• Nøtter (unntatt peanøtter).
• Noen søtsaker (marshmallow, marmelade, honning, syltetøy, kakaofrie søtsaker, gelé, melkekremer, marengs).
• Sauser (tomat, rømme, melk) og krydder: laurbærblad, dill, persille, sitronsyre, vanillin, kanel.
• Drikker: svak te og kaffe med melk, fruktdrikker, kompotter, kvass, juice, avkok av nype og hvetekli, alkalisk mineralvann.

Denne dietten for gikt og leddgikt vil definitivt gi et positivt resultat og redusere mengden urater i blod og urin. Det anbefales å arrangere fastedager med vegetabilsk melk minst én gang i uken.

Hva vil hjelpe med å bli kvitt urinsyre

Dietten for leddgikt og gikt inkluderer alle produktene i tabell nummer 6. Men det er mat som ikke bare ikke skader disse sykdommene, men som også forbedrer pasientens tilstand:

• Bær og frukt i blått og rødt: solbær, kirsebær, jordbær, jordbær, vannmelon.
• Gule og oransje frukter: pærer og meloner (for å fjerne urinsyre).
• Fersk ananas. Bromelain har en anti-inflammatorisk effekt.
• Poteter, zucchini, agurker og auberginer. Øk diuresen.
• Gresskar. Begrenser dannelsen av monouratkrystaller, har en vanndrivende effekt.
• Selleri. Reduserer dannelsen av uratsteiner og fremmer utskillelsen av urinsyre.
• Soya. Fjerner urinsyre.
• Svovelholdig mat (asparges, egg, hvitløk og løk). Hjelper med å gjenopprette bein- og bruskvev.
• Fiber (frølin, diverse kli).
• Grønnsaker og frukt med høyt innhold av vitamin C (sitrusfrukter, nyper, paprika, epler, hvitløk) og K (grønne planteblader).

Dietten for leddgikt og artrose, samt for gikt, bør utelukke matvarer som pasienten er allergisk mot, for ikke å forverre tilstanden.

Slike spesielle Omega-3-fettsyrer

Omega-3 fettsyrer er flerumettede lipider som inneholder syrer som virker betennelsesdempende. De finnes i oliven- og linoljer, kaldelskende fisk (sei, ørret, tunfisk, etc.), soya og nøtter. Legger du til grønnsaker og frukt til ovenstående får du en diett som heter Middelhavet. Bruken av disse produktene har en gunstig effekt på kroppen med gikt, revmatoid artritt, åreforkalkning og hjerte- og karsykdommer.

På vårt bord kan du vanligvis finne vegetabilske oljer og fisk som inneholder omega-6 fettsyrer, som påvirker kroppen negativt og i store mengder forårsaker onkologi og hjerte- og karsykdommer. Derfor er overgangen fra Omega-6 til Omega-3 en svært rasjonell beslutning. Middelhavsdietten for gikt og leddgikt er en verdig erstatning for diett 6.

Eksempelmeny for gikt

Uansett hvor streng diett nummer 6 kan virke, med gikt kan menyen være ganske variert:

	Frokost	Lunsj	Lunsj	High tea	Middag
man	Fruktgele med søt cottage cheese, kaffe med melk	Tomatjuice	Grønnsakssuppe med ris og en brødskive, kompott	Eple, litt marmelade	Poteter, grønn te
tirs	Havregryn med melk, en skive rugbrød, ananasjuice	pære, noen valnøtter	Stekt kanin med lapskaus, kompott	appelsinjuice	Ostesmørbrød med grønnsaker, melkete
ons	Gulrotkoteletter med rømme, juice	Banana	fastelavnsborsjtsj med rømme, nypebuljong	Grapefrukt, marshmallow	Gresskargryte, nypebuljong
tors	Kokt egg, ostesmørbrød, sitronte	kirsebærjuice	Stekt ørret med poteter og grønnsakssalat med smør, kvass	kefir, et stykke marshmallow	Müsli med nøtter og tørket frukt, juice
fre	Bokhvetegrøt med melk, grønn te	Bakt eple med honning og nøtter	Grønnsakssalat, ris, brødskive, appelsinjuice	Tomatjuice	stuede poteter, ferske grønnsaker, skummet melk
lør	Eggerøre, brødskive, kissel	ferskenjuice, håndfull mandler	Schi på magert kjøtt, nypebuljong	Banana	Havregrynssuppe, ostepinner, melkete
søn	Maisgrøt med melk, kaffe med melk	Kefir, 2 godterier uten sjokolade	Vinaigret,pølseskive med brød, fruktdrikk	Apple	Kokt tunfisk med ferske grønnsaker

Det er viktig å lære å kombinere produktene fra listen presentert i diett nr. 6 riktig, slik at det daglige behovet for kalorier, mineraler og vitaminer er innenfor normen.

Gigt og leddgikt er sykdommer som er direkte relatert til stoffskiftet i menneskekroppen. Derfor er det så viktig ikke bare å følge medisinene som er foreskrevet av legen, men også å følge en passende diett, prøve å føre en aktiv livsstil, overvåke vekten og gi opp dårlige vaner.