2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Hjemmelaget surkål er et levende probiotikum som er eksepsjonelt for mage-tarmhelsen og en god kilde til vitamin C. hermetisert, og veldig økonomisk. Folk som kan oppskriftene på sprø surkål vil aldri kjøpe tvilsomme hermetiske grønnsaker i butikkene. For å tilberede denne sunne retten, les anbefalingene nedenfor.
Crispy Sauerkraut Recipe - What You Need
Du trenger:
- fersk kål.
- Et verktøy for å hjelpe deg med å finhakke den (matprosessor eller skarp kniv av god kvalitet).
- S alt (det spiller ingen rolle hvilket s alt du bruker, det er et spørsmål om personlig smak). S altandelen bør være omtrent som følgende: 3 spiseskjeer for hver 2 kilo kål.
For å lage sprø surkål (oppskriften vil bli beskrevet nedenfor) deilig, må du velge riktig beholder. Det anbefales å bruke en stor glasskrukke som har plass til fire til fem hakkede hoder. Du kan også ta keramikk- eller treredskaper, det anbefales på det sterkeste å ikke bruke plastkum eller bøtter. Kål bør lagres ved en kjølig temperatur: ideelt rundt +15 grader. Ved høyere temperaturer vil det rett og slett bli dårligere, og skadelige bakterier vil begynne å avle i det, og hvis det er for kaldt vil gjæringen stoppe. Derfor er det lurt å oppbevare beholderen i kjeller eller lignende rom.
Crispy Sauerkraut Recipe
Hvis du ikke har foodprosessor, kan en grønnsakshakkekniv være til god hjelp. Hvis du bruker kjøkkenapparater, ikke skjær kålen for fint.
Når du har knust alle hodene, legg kålen i en stor beholder, tilsett s alt, om ønskelig - spisskummen, dill eller andre velduftende frø. Hvis du har laget surkål før og fortsatt har litt juice igjen, er det lurt å legge den til en ny batch - den fungerer som en forrett.
Allerede mens du blander med s alt, vil du merke at kålen slipper saft. Dette er en veldig god indikator. Så snart du begynner å overføre den til en annen beholder, trykker du kålen ned med skarpe bevegelser, slik at væsken kan stige. Legg deretter en slags vekt på toppen for å holde kålen nedsenket i væsken. For dette formålet er en ren glatt stein eller steinplate egnet. Dekk kålen med et klede eller lokk for å holde fluene ute.
Stedbeholder på et sted beskyttet mot lys, hvor det vil være kjølig, men ikke kaldt. For å sikre at temperaturen holder seg riktig, kan du plassere et termometer i dette rommet. Avhengig av temperaturforhold og mengden s alt kan sprø surkål (oppskriften beskrevet ovenfor må følges strengt) være klar om en uke. Smak på den med jevne mellomrom og vær oppmerksom på lukten.
Når du er sikker på at retten er klar, del den i små glass, dekk til med lokk og oppbevar i kjøleskapet. Denne deilige knasende surkålen kan spises i supper eller alene. Pass på å spare litt juice for å få fart på neste batch!
Anbefalt:
Rask vei til surkål uten eddik, med eddik, med honning, med svart brød
Den raske metoden med surkål tiltrekker seg mange husmødre, fordi den bidrar til å glede gjester og hjem med en deilig matbit på kort tid. Velg hvilken som helst oppskrift og eksperimenter på ditt eget kjøkken med glede
Surkål for pankreatitt: anbefalinger for matlaging og spising
Med bukspyttkjertelbetennelse må pasienten følge reglene for kosthold for å redusere de negative effektene av sykdommen og sikre høy livskvalitet. Leger snakker ofte om forbudte matvarer for slike mennesker, blant denne listen er surkål. Men det er noen få triks for å inkludere dette produktet i kostholdet med minimale negative konsekvenser
Crispy børsteved på kefir oppskrift (fluffy cookies)
Khvorost er et bakverk som er kjent for alle siden barndommen. Det finnes mange forskjellige oppskrifter for å lage en slik godbit. Dette bakverket kan være både søtt og s alt. Frodig børsteved på kefir er spesielt populær blant husmødre
De lekreste oppskriftene på poteter med surkål
Surkål er godt i enhver rett. Det er uunnværlig i tilberedning av borsjtsj eller kålsuppe, perfekt for en salat eller siderett. Den beste kombinasjonen er kål med poteter. La oss se på noen få oppskrifter for å velge den mest passende
Crispy rundstykker i vaffeljern: en oppskrift på en søt dessert
Tubuli i vaffeljern, oppskriften på rett nedenfor, er så søte og sprø at verken voksne eller barn noen gang vil nekte dem. Det bør spesielt bemerkes at en slik dessert kan lages ikke bare i form av vanlige hule rør, men også i form av en kjegle fylt med kokt kondensert melk og nøtter
