Stuet kål: oppskrift og matlagingsfunksjoner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvis du vil fylle opp kokeboken med nye grønnsaksretter, pass på å ta hensyn til kål. En grønnsak som er tilgjengelig når som helst på året, du kan steke, stuve, bake, lage de berømte kålkotelettene av den, eller bare legge den til salater. I artikkelen vår skal vi se på flere oppskrifter på deilige og solide kålretter som du kan lage for eksempel til middag.

Kålgryte: oppskrift med kjøtt

Denne retten vil være spesielt krydret hvis du tar ikke bare en fersk grønnsak, men også surkål til tilberedning. Det vil gi en liten surhet og perfekt understreke smaken av biff eller svinekjøtt. For et stort måltid for hele familien trenger du:

• en halv kilo okse- eller svinefilet;
• 2 store løk;
• 400g surkål og 800g fersk (omtrent en halv stor gaffel);
• noen spiseskjeer naturlig tomatpuré;
• kjøttkrydder, s alt og noen laurbærblader.

Hakk løken fint og ha den i en stekepanne med vegetabilsk olje. Stek til det er gjennomsiktig, tilsett deretter kjøttfileten skåret i små terninger. Kok i ca 5 minutter, tilsett deretter surkålen. Tips: Hvis syltede grønnsaker er for sure, legg dem i et dørslag og skyll under rennende vann før koking. Lukk kjelen med lokk og la retten småkoke et kvarter på middels varme, husk å røre av og til. Ha så fersk kål, samt tomatpuré og kok til kjøttet er mørt. Avhengig av kvaliteten kan dette ta en og en halv time. Til slutt tilsett laurbærblad i retten, s alt og dryss med krydder med forsiktighet. Skru av varmen og la det småkoke under lokk i ytterligere 15 minutter. Stuvet kål, som oppskriften er så enkel, vil være en flott rett til middag. Den skal serveres varm, servert med en lysegrønn salat eller bare oppskårne sesongens grønnsaker. Selvfølgelig kan du bare bruke fersk kål til denne retten, men surkål vil gi den en spesiell pikanthet - prøv denne kombinasjonen, du vil definitivt like den.

Dampet kål: oppskrift med bilde

Og du kan lage grønnsaker som følger, ta:

• en halv kilo skinn- og benfri kyllingfilet;
• et lite 100 g stykke røkt bryst;
• 50–70 g bearbeidet ost - Viola, Hochland eller andre vil gjøre det;
• 200 g ferske champignoner;
• et halvt lite kålhode;
• en løk, et par fedd hvitløk og krydder.

Skjær brystet i strimler og stek i en liten mengde olje, fettet skal rennes fra det. Tilsett finhakket løk i pannen og fres i et par minutter. Ha så kyllingfileten skåret i terninger og stek den lett – bitene skal bli hvite. Tilsett så soppen - hvis den er stor nok må den først kuttes i flere stykker, små prøver kan legges hele. La blandingen småkoke i ikke mer enn fem minutter, og legg deretter ut den hakkede kålen. Forresten, hvis du vil at grønnsaken skal bli spesielt saftig, etter å ha kuttet den, s alt den lett og husk med hendene. Etter at kålen er stekt litt, tilsett ost i pannen, hell i en tredjedel av et glass vann og kok på lav varme i et kvarter, eller litt til. S alt og dryss med krydder etter smak. Stuvet kål (oppskrift med ost og kylling) vil være veldig velsmakende varm, så etter matlaging, server retten umiddelbart til bordet. For smak, kan finhakket eller presset hvitløk legges til hver porsjon.

Deilig kokt blomkål. Oppskrifter: lapskaus med grønnsaker eller rømme

Fjern fra kjøleskapet:

• 1 blomkålhode;
• noen små zucchini, 1 aubergine og søt paprika;
• 1 gulrot, et par tomater, en liten løk;
• krydder, tomatpuré og vegetabilsk olje for steking av grønnsaker.

Vask blomkålen, kuttet i blomsterstander, det er best å fjerne den harde delen - stilken. Kok grønnsaken til den er myk i s altet vann. Vask resten av grønnsakene, skrell: skjær aubergine, zucchini, paprika og tomater i terninger, og hakk gulrøttene med et rivjern. Finhakk løk og hvitløk, og surr deretter i vegetabilsk olje til den er myk, tilsett deretter gulrøtter og andre grønnsaker - kål skal settes til slutt. Rør, hell i et par spiseskjeer tomatpuré, s alt og dryss med krydder etter smak (alt m alt pepper, oregano, paprika, gurkemeie, etc. vil gjøre). Dekk til og gjør klar - etter 20 minutter kan retten serveres ved bordet. Og du kan lage en rett enda enklere, for eksempel kokes stuvet kål veldig raskt, hvis oppskrift innebærer stuing med krem i mikrobølgeovnen. For det trenger du:

• en halv kilo blomkål;
• 150 g av hvilken som helst ost;
• litt melk, 100 ml tung fløte og krydder.

Del kålen i blomsterstander, legg i en form og stek på full kraft i 2 minutter. Hell så i fløte og melk, dryss revet ost på toppen og stek videre i 8 minutter. Prøv det - hvis grønnsakene fortsatt er faste, kok retten litt til. Uansett hvilken oppskrift du velger, får du en deilig og enkel middag for hele familien.