Stuet svinekjøtt med kål og poteter: oppskrift og kokehemmeligheter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Vil du glede familien din med en deilig og næringsrik rett? Vi anbefaler deg å lage det mest mørte svinekjøttet med kål og poteter. Den er perfekt til både lunsj og middag. Denne retten har mange nyttige vitaminer, og dessuten viser den seg ikke å ha mye kalorier. Kombinasjonen av kjøtt og grønnsaker vil appellere til den mest krevende gourmet. I artikkelen vil vi beskrive i detalj alle finessene ved tilberedning av stuet svinekjøtt med kål og poteter.

Oprinnelseshistorien til retten

Ideen om å stuve svinekjøtt med kål og poteter oppsto hos våre forfedre. Retten viste seg å være veldig mettende og utrolig smakfull, og for en aroma som kom ut av den! Husmødre begynte å skjemme bort familiene sine med en så næringsrik middag. Stuvet svinekjøtt med kål og poteter var populært ikke bare i Russland, men også i europeiske og asiatiske land. Dettedet er mange navn på retter: bigus, icebein i Berlin, Alsace choukrut og andre. Det er en legende om at den polske kongen Vladislav Jagiello likte å forfriske seg med bigus mens han jaktet, under stopp. Det er derfor man i lang tid trodde at stuet svinekjøtt med kål var en tradisjonell rett fra polsk mat.

Required Ingredients

Å lage svinekjøtt med grønnsaker krever ingen spesielle kulinariske ferdigheter. Dessuten trenger du ikke bruke mye penger for å kjøpe de riktige produktene. Tross alt er grønnsaker nesten alltid til stede på ethvert kjøkken. Hvis de ikke er det, er de ganske rimelige i butikken. Et annet pluss: du vil ikke bruke mye tid på å tilberede retten. Så du trenger:

• Svinekjøtt - 400 g. Dette er hovedproduktet som smaken til den ferdige retten avhenger av. Pass på å kjøpe bare ferskt kjøtt, god kvalitet. Ikke glem å sjekke utløpsdatoen.
• Potet - 3 stk. Noen vertinner erstatter den med aubergine, zucchini eller tomater. Det vil ikke ødelegge oppskriften ett dugg.
• Kål - 1/2 hode. Vask grønnsakene grundig før bruk. Det er bedre å fjerne de øverste bladene, de kan gi retten en bitter smak.
• Løk - 1 stk. Du kan klare deg uten. Til koking av stuet svin med kål og poteter egner seg både løk og grønn løk.
• Vetabilsk olje til steking.
• Tomat - 1 stk. Noen ganger bruker de tomatpuré. Det blir ingen forskjell.
• Krydder (laurbærblad, pepper, khneli-suneli, Provence eller italienske urter, etc.). De vil gifantastisk smak og aroma av retten. I tillegg øker krydder stoffskiftet og fremmer fettforbrenning.
• S alt -1-2 klyper, etter smak.

Kålgryte med svin og poteter: oppskrift

Hovedhemmeligheten bak denne rettens popularitet: den er ganske enkel og rask å tilberede. I økende grad velger husmødre det ikke bare som et middags alternativ for husholdningen, men serveres også på festbordet. Gjestene gleder seg, og vertinnen får mange hyggelige ord. Følg alle trinnene i oppskriften nøye, og du vil få fantastisk svinekjøtt med poteter og kål.

1. La oss starte med å vaske kålen godt. Du kan bruke såpe og en spesiell husholdningsbørste. Fjern de øverste bladene og kast dem. Finhakk kålen, noen husmødre foretrekker å kutte grønnsaken i store biter. Dette sparer mye tid.
2. La oss nå begynne å tilberede kjøttet. Dette er et veldig viktig skritt. Tross alt ønsker vi å få ikke harde, men saftige stykker svinekjøtt. Vi vasker kjøttet, kutter det i små biter og sender det til pannen (i forvarmet olje). Stek til de er gyldenbrune. Til slutt tilsett krydder og laurbærblad.
3. Vask potetene forsiktig, skrell og kutt i store terninger. Legg det til kjøttet og stek til det er vakkert gyllent brunt. Reduser deretter varmen litt og tilsett løken i pannen. Vi gjør dette bare med løk, grønn, bare dryss den ferdige retten. Stek alt i fem minutter. Ikke glem å røre for ikke å brenne seg.
4. Siste trinn: send kål til pannen og hell alle ingrediensene med et halvt glass varmt vann. La småkoke under lokk i 30 minutter, ikke glem å røre. Hvis vannet koker bort, må du legge til et par skjeer til. Fem minutter før klargjøring, tilsett den flådde tomaten (eller tomatpureen), bland alt godt og la det småkoke litt til på svak varme. Vår fantastiske stekte svinekjøtt med kål og poteter er klar! Du kan servere den ferdige retten til bordet.

Matlagingshemmeligheter

For at retten din skal bli veldig velsmakende og ikke forårsake problemer under matlagingen, bruk rådene fra erfarne husmødre. De vil hjelpe deg å glede gjester og familie med fantastiske godbiter.

• Vi minner om at kvaliteten på den ferdige retten avhenger av hvordan du tilbereder svinekjøtt. Fjern derfor forsiktig alt fett og film, og brun også kjøttet godt.
• Du kan velge hvilken som helst variant av kål: hvit, blomkål eller surkål. Det blir bedre hvis du ikke hakker det i store biter, men fint.
• Hvis du vil at retten skal vise seg å være mindre kaloririk, må du ha kål og kjøtt i pannen samtidig. Dette er et veldig nyttig tips for vektovervåkere.

Endelig

Vi anbefaler å prøve svinekjøtt med surkål og poteter. Retten blir også helt fantastisk. Bløtlegg kål i vann en stund før koking. Retten serveres vanligvis med mykt brunt brød, som forsterker smaken.grønnsakskvalitet. Du kan også sette syltede agurker og tomater på bordet. Lag mat med glede! God appetitt!