Delikate shortbread cookies: en trinn-for-steg oppskrift med et bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Småkakedeig brukes til å lage småkaker, kakelag og andre desserter. Dens historie er forankret i en fjern fortid. Fødestedet til dette produktet er Storbritannia og Skottland. Det var der de for første gang (på 1100-tallet) begynte å bake desserter basert på denne deigen.

Småbrøddeig

Delikat, smuldrete og velduftende – alt dette handler om mørdeig. Mange husker fortsatt denne smaken fra barndommen. Småkaker i forskjellige former med sprø sukker på toppen. Det så ut til at det ikke var noe bedre enn denne delikatessen.

Den klassiske oppskriften på denne deigen består av smør (margarin), sukker og mel. Det ble ikke tilsatt egg eller bakepulver. Moderne oppskrifter inneholder mange flere ingredienser, men det grunnleggende forblir det samme.

Tidligere ble slike søtsaker kun dekorert med melis. Men nå kan du finne mange alternativer for baking, som er dekorert på de mest utrolige måter. Tematiske melismalerier og ulike tillegg i form av nøtter og søtsaker gjør shortbread cookies bare mer uvanlig.

Mørt sandbrød: en enkel oppskrift

Denne oppskriften kommer fra barndommen. Alle vil huske søndag morgen og lukten av baking. Det er akkurat slik myke sandkaker lukter. Voksne husker denne vaniljekremaktige lukten som duften av hjem og komfort.

For å tilberede denne desserten trenger du to egg, tre glass mel, en pakke smør (200-250 gram), sukker og bakepulver (0,5 ts). Du trenger ca. 2 kopper sukker, inkludert strø.

Baking begynner med at smøret må stå i romtemperatur i 20-30 minutter. Dette vil gjøre den myk og smidig.

Deretter må du male sukker og egg. Etter at smøret er blitt mykt, må det blandes med egg og sukker.

Mel og bakepulver må tilsettes den forrige blandingen sakte. Rør alt til en tykk konsistens uten klumper. Legg deigkulen i matfilm og avkjøl i 20-30 minutter.

Deigen skal kjevles ut på et bord drysset med mel. Tykkelsen på kaken avhenger av hva slags godbit du vil ende opp med. For eksempel, for tørre smuldrete kjeks, bør deiglaget være tynt. En mykere dessert vil bli oppnådd med en tykkelse på mer enn 1 centimeter.

Aromatiske søtsaker bakes i ovnen ved en temperatur på 180 grader i ca 15-20 minutter. Den klassiske versjonen av shortbread cookies er drysset med sukker på toppen. Søtsaker serveres med te eller varm melk.

Husmødre i sine anmeldelser sier at denne enkle oppskriften hjelper mye nårdet er ingen søtsaker til te, men du vil virkelig glede slektningene dine. Den tilberedes raskt, og alle komponentene er alltid i kjøleskapet.

Minute

Hver vertinne har noen hemmeligheter om hvordan du raskt og velsmakende kan glede slektninger. På noen få minutter kan du tilberede en deilig godbit til te. Den raskeste og enkleste oppskriften er møre sandkaker. For tre porsjoner trenger du følgende produkter: en pakke smør, 150 gram sukker, 60 ml melk og 3 kopper mel. Vanillin kan tilsettes etter smak. Noen kokker erstatter smør med margarin. Dette er imidlertid mindre nyttig.

Det første alle husmødre gjør er å myke smøret ved romtemperatur. Det må blandes med sukker. Du må røre kraftig slik at det ikke er sukkerkorn igjen. Melk bør også varmes opp litt eller tilsettes romtemperatur.

Mel tilsettes sakte til den resulterende massen. Deigen skal være fast, men smidig. Den må eltes godt og få "hvile" i kjøleskapet i 20-30 minutter.

Sandkaker bakes veldig møre raskt. Topp den med sukker eller knuste nøtter. Serveres kjølt.

Denne desserten er definitivt sunnere enn noen andre butikkkjøpte alternativer. Det er nok energi i sandkaker til å dekke alle kostnadene til en person. Samtidig inneholder slike søtsaker en stor mengde vitaminer fra gruppe B og PP.

franske kjeks "Sablie"

Mange tror at den perfekte sandkaken lages i Frankrike. De kaller ham "Sablie". Disse søtsakene er tilberedt etter gamle nasjonale oppskrifter, og deretter pakket i bokser. En slik delikatesse er en fantastisk gave og en påminnelse om dette landet.

Denne desserten er enkel å lage hjemme. For å gjøre dette trenger du følgende ingredienser: 100-120 gram middels fett smør, ett kyllingegg, et glass hvetemel, sukker eller pulver - et halvt glass, en klype s alt.

Mykt smør må piskes med skje eller i blender til det blir luftig. Tilsett deretter sukker og s alt til denne massen. Pisk igjen og tilsett egget. Delikate shortbread-kjeks, hvis oppskrift er beskrevet i artikkelen, blir deilig bare hvis alle ingrediensene er godt blandet.

Mel tilsettes gradvis til en tykk deig. Den må legges i matfilm og avkjøles i 1-2 timer. Så må deigen eltes igjen og kjevles ut i form av en sylinder.

Den klassiske versjonen av informasjonskapsler innebærer skiver (som biter av en baguette) 1 centimeter tykke. Cookies stekes i ovnen i 20-25 minutter. Ikke skynd deg å trekke den ut av ovnen, la den avkjøles saktere.

I den franske versjonen serveres småkaker uten pynt eller strø. Den kan spises med syltetøy, honning eller bare te. Disse delikate shortbread-kjeksene vil lyse opp enhver morgen- eller ettermiddagsmat.

Kokkene snakker veldig høyt om oppskriftenvi vil. Dette er den perfekte kombinasjonen av alle komponentene (så de sier). Resultatet er en mør og smuldrete kjeks med en fantastisk kremet smak.

Sugar Cookies

Barn er veldig glad i søtsaker. Hver mor vil at desserter ikke bare skal være deilige. men også nyttig. Det er derfor de fleste mødre velger smuldrende, møre sandkaker som kan lages hjemme for den lille søtsugen.

Å tilberede disse delikatessene tar ikke mye tid, og krever også minimale kostnader. For småkaker med sukker må du ta: litt mindre enn et glass mel (150 gram), sukker eller pulver 80-100 gram, ett egg og et par spiseskjeer melk.

Disse enkle ingrediensene lager deilige og søte småkaker for hele familien. Du kan koke dem alle sammen, og det tar ikke mer enn 30 minutter.

Forberedelsen begynner med å blande smør og melis. Denne massen må piskes til en luftig krem. Tilsett deretter melk, vanilje og egg. Slå massen igjen.

Deretter må du overføre deigen til en konditorpose. Hvis det ikke er en slik enhet, kan du ta en vanlig pakke og kutte av et hjørne fra den. Vi smører deigen på bakepapir med forskjellige vakre figurer. Kan være roser eller interessante figurer.

Produktet stekes i 20-25 minutter til det er gyldenbrunt. Etter at bakverket er avkjølt, må du strø det med melis.

Delikate shortbread cookies, oppskriften med bildet av som var ovenfor, kan dubruk som dessert eller som ettermiddagsmat. Den kan spises med te, kaffe eller melk.

Elskerinner i anmeldelsene deres sier at de elsker denne oppskriften. Husholdninger sluker gjerne bakverk i løpet av få minutter. Oppskriften er enkel å implementere.

Hjemmelaget

Noen vil finne en velduftende og smakfull sandkakevariant. Hjemmebakst er alltid sunt og smakfullt. Imidlertid har mange husmødre ikke nok tid og energi til å forberede kulinariske mesterverk. Hjemmelagde sandkaker er et raskt og enkelt alternativ for deilige bakverk.

Du kan lage sandkaker smuldrete, møre hjemmelagde småkaker av smør (100 gram), to egg, et glass sukker, en halv teskje brus, en klype s alt og en teskje kanel.

Bruk en mikser til å piske egg, s alt, sukker og kanel. Tilsett deretter myknet smør og pisk igjen. Det er tid for lesket brus og mel. De må legges til gradvis. Deigen skal være fast.

Vi danner kuler eller andre figurer av den. Vi sprer dem på pergament og baker i ovnen. Du kan strø delikate sandkaker, med oppskriften ovenfor, med nøtter eller melis på toppen.

Søte informasjonskapsler

Et annet alternativ for deilige bakverk kan nevnes. Husmødre vil sette pris på disse søtsakene, fordi både voksne og barn vil elske dem. De koker raskt og enkelt. Shortbread cookies krever ikke et stort antall ingredienser.

Ingredienser og tilberedning

For å tilberede retten må du ta en pakke smør, et halvt kilo mel, et glass sukker, ett egg, en klype s alt, en pose vaniljesukker og 50 ml melk. Alle ingrediensene trengs for å lage 3 porsjoner. Hvis du trenger flere informasjonskapsler, må antallet komponenter økes i like proporsjoner.

Pisk egg, sukker og melk mens smøret mykner i romtemperatur. Tilsett deretter mel til den resulterende massen. Pisk deigen godt og bland. Den må stå i kjøleskapet et par timer.

Etter at deigen har "hvilt" kan den kjevles ut. Informasjonskapsler kan dannes på forskjellige måter. Klipp for eksempel ut figurer eller sirkler. Ikke glem den gamle måten til bestemødrene våre (pass deigen gjennom en kjøttkvern).

Du må forvarme ovnen til 180-200 grader. Legg de formede kjeksene på pergament og stek i 20-25 minutter.

Etter at bakverket er avkjølt, kan du pynte det. Mange husmødre foretrekker å forlate desserten i sin opprinnelige form. Men hvis delikatessen forberedes til ferien, kan du bruke glasuren i forskjellige farger. Det vil vise seg deilig og vakkert. Dette vil imidlertid øke kaloriinnholdet betydelig.

"Zebra" eller "Serpentine"

Tradisjonelle alternativer for sandkakebaking blir fort lei. Derfor leter kokker ofte etter uvanlige deilige alternativer for hjemmelagde søtsaker. Til dette er alternativet med en kombinasjon av tradisjonell shortcrust og sjokoladedeig perfekt. Mild sandcookie dough i en slik ikke-standard tolkning er tilberedt i henhold til en klassisk oppskrift.

Trinn-for-trinn-oppskrift

For å lage en dessert trenger du følgende komponenter: to egg, et halvt kilo mel, et glass sukker, 10 g bakepulver, en pakke margarin eller smør og 4 ss kakao. Disse produktene er i nesten alle kjøleskap.

Å lage sandkaker, møre, deilige kjeks begynner med å blande smør, egg og sukker. Det er best å slå alle komponentene med en mikser. Det vil ta mindre tid og krefter.

Deretter må du tilsette mel, bakepulver og blande alt igjen. Du må la deigen stå (gjerne i kjøleskapet eller et kaldt sted). Etter det kan du lage cookies. Alle velger sin egen form. De utskårne forskjellige figurene ser interessante ut, men du kan også bruke den klassiske metoden. Skjær for eksempel i skiver eller form klumper av deig.

Søtsaker stekes i ovnen i ca 20 minutter. Den må først varmes opp. Etter at bakverket er tilberedt, kan det pyntes. Dette er enkelt å gjøre med melis, peanøtter, kanel eller konditorkrem. Slike søtsaker vil glede alle gjester.

Mange familier foretrekker å lage dette bakverket på søndager. Duftende kjeks nytes av hele familien.

myk sandkake

I de vanligste bake alternativene skal sandkaker være smuldrete. Imidlertid foretrekker mange mykere versjoner av dette bakverket. Denne deigen er veldig enkel og lett å tilberede.

Hvordan lage mat

Til bakingkomponenter er nødvendige: en pakke smør, 100 gram sukker, et par egg, et glass mel og en klype s alt. For at deigen skal være myk, er det nødvendig å ta bare eggeplommene, uten proteiner. Sukker må byttes ut med melis, så blir konsistensen mykere.

Kokeprosessen begynner med å blande smør med melis. Tilsett så eggeplommene i blandingen og bland igjen. Tilsett mel gradvis og lag en deigbolle.

Hvis du vil lage sjokoladekjeks, må du tilsette en skje kakao. Deigen kjevles ut til en tykkelse på 1-2 centimeter. Klipp ut figurene og stek i ovnen på 200 grader i 15-20 minutter. Du kan strø over kanelsukker mens kaken fortsatt er varm.

Konklusjon

Hver husmor har sin egen, spesielle oppskrift på smuldrende møre sandkaker. Den er spesielt forberedt for hele familien, med tanke på husholdningens preferanser. Mange kokker foretrekker å erstatte smør med margarin og egg med eggeplommer alene. Dette gir informasjonskapslene en viss tekstur og smak.