Kyllingkoteletter med saus: en trinn-for-trinn-oppskrift med beskrivelse og bilde, matlagingsfunksjoner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kyllingkoteletter med saus er både en deilig kjøttrett og en appetittvekkende saus. Det er nok å tenke over en slags siderett, og lunsj eller middag er klar. Det er mange oppskrifter på kyllingkoteletter. Noen legger til brød, noen ruller kjøttdeig i brødsmuler. Enda mer variasjon av sauser basert på tomater, fløte og andre ingredienser. Koteletter kan også tilberedes både i panne og i ovn. Uansett er de myke. Og de som tilberedes i ovnen, til tross for den feilaktige oppfatningen, viser seg også med en appetittvekkende skorpe, men absorberer ikke så mye olje.

kyllingkoteletter med fløtesaus

Slike koteletter er saftige, med en sprø skorpe. Og den krembaserte sausen fungerer som en delikat saus. For å tilberede oppskriften på kyllingkoteletter med saus, må du ta følgende produkter:

• 500 gram hakket kyllingkjøtt;
• tre skiver hvitt brød;
• one egg;
• ett løkhode;
• hvitløksfedd;
• 150 gram brødsmuler;
• 200 ml krem;
• en spiseskje mel.

Du må også plukke opp krydder etter smak. Du kan ta muskatnøtt, kvernet pepper, koriander eller tørkede urter. Alle typer paprika passer også godt til retten.

Hvordan lage deilige kjøttboller?

Hvordan begynne å tilberede hakkede kyllingkoteletter med saus? Hvitt brød knuses og blir til smuler. Det er mest praktisk å ta allerede tørkede stykker, og ikke ferskt brød. Det legges til et kyllingegg.

Løk og hvitløk skrelles og finhakkes, grønnsaker tilsettes kjøttdeigen, legg favorittkrydderet. Bland godt sammen hakket kylling og løk. Tilsett brød og eggeblanding, bland igjen.

Form koteletter av kjøttdeig. Rull hver i brødsmuler. Stek koteletter på begge sider til en skorpe dannes. Om nødvendig, tilsett vegetabilsk olje.

Begynn nå å tilberede sausen. For å gjøre dette, legg mel i en kjele, stek det, rør raskt. Tilsett fløte, legg krydder. Koteletter overføres til sausen, dekkes med lokk og kokes i femten minutter. Serveres med pastagarnityr.

Kyllingkoteletter i tomatsaus: produktliste

Disse kotelettene er veldig møre og myke. Tomatpuré passer godt til kyllingfilet, noe som gjør den mer appetittvekkende i utseende. Barn elsker dem. For å tilberede kyllingkoteletter i saus, må du ta:

• 400 gram kjøttdeig;
• 200 gram tomater;
• ett hundre gram av et brød;
• 130 gram løk;
• 60 gram mel;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• 200 ml vann - for en mild saus;
• alle krydder og krydder.

Dette alternativet kalles til og med klassikeren. Koteletter i dette tilfellet ligner på kjøttboller.

Kyllingkoteletter med saus: oppskrift med bilde

Til å begynne med helles et brød med en liten mengde vann, presses ut av fuktighet, legges til hakket kylling. Femti gram løk hakkes fint nok, ha i kjøttdeig, blandet forsiktig. Dryss alt med krydder, la kjøttdeigen stå i ti minutter. Koteletter formes til runde former, rull dem i mel. Hvis løken ga fra seg mye saft og kjøttdeigen er vanskelig å forme, så kan du tilsette litt semulegryn.

Hell litt olje i pannen, stek koteletter på alle sider. Hver tar omtrent tre minutter.

Koteletter tas ut av pannen. Resten av løken kuttes i terninger, tilsett olje og stek, lett drysset med mel. Tomater gnis på et rivjern, legges til løken. Kok i et par minutter og hell et glass varmt vann. S alt og pepper tilsettes, sausen får koke, deretter legges koteletter i den. Stek koteletter i en forseglet beholder i minst ti minutter.

Rømmesaus og velduftende kjøttboller

Disse kyllingkotelettene med saus passer godt til tilbehør med frokostblandinger. Denne oppskriften blir ofte referert til som en rask en. Den inneholder for eksempel ikke engang brød som må bløtlegges. Brødsmuler takler sin rolle.

For å tilberede raske hakkede kyllingkoteletter med saus, må du ta:

• 600 gram kyllingfilet;
• ett løkhode;
• tre spiseskjeer mel;
• to spiseskjeer brødsmuler;
• one egg;
• halvt glass rømme;
• et par fedd hvitløk;
• alle krydder.

Fileter og løk rulles sammen gjennom en kjøttkvern. Tilsett rå egg og brødsmuler. Dryss over s alt og krydder. Form kuler av kjøttdeig. Rull hver kotelett i mel. Vegetabilsk olje helles i pannen og kotelettene stekes på alle sider.

Legg kotelettene i pannen. Rømme fortynnes med vann, s alt og pepper tilsettes, helles i en kjele for koteletter. Alt er grundig rørt, stuet under lokk i ca ti minutter. Fem minutter før slutten av tilberedningen, tilsett hvitløken som føres gjennom pressen.

kyllingkoteletter med saus trinn for trinn oppskrift

For å lage en deilig rett i ovnen, må du ta:

• 500 gram kjøttdeig;
• et par skiver hvitt brød;
• one egg;
• en spiseskje mel;
• 25 ml vegetabilsk olje;
• 60 gram tomatpuré;
• to løk;
• krydder etter smak.

Begge løkene skrelles, kuttes i terninger. En del overføres til kjøttdeigen og blandes med den. Resten legges i en panne med vegetabilsk olje og stekes til fargen endres.

Brødet legges lett i vann og presses. Legg til kjøttdeig, knekk ett egg, ha s alt og krydder. Rør grundig.

Koke kyllingkoteletter med saus i ovnen, så den forvarmes til to hundre grader. Bakebollen er smurt med olje. Biter plukkes fra kjøttdeig og formes til kuler. Brett til en form, det er mulig at kotelettene er i kontakt.

Legg kotelettene i femten minutter slik at de blir litt røde.

Mel tilsettes den stekte løken, blandet. Ha i tomatpureen. Hell et glass varmt vann, vent til sausen koker, mens du rører den. Ta kotelettene ut av ovnen, hell over sausen og stek i ytterligere femten minutter.

Fylte karbonader: liste over ingredienser

Oppskriften på kyllingkoteletter med saus i ovnen er litt uvanlig. Hver kotelett skjuler en overraskelse i form av en ostebit som smelter og blir elastisk.

For å tilberede kotelettene selv, må du ta:

• 500 gram kjøttdeig;
• 200 ml melk;
• et par hvitløksfedd;
• 150 gram brød, uten skorper;
• en halv teskje s alt;
• en liten løk;
• 70 gram hard ost;
• alle krydder.

For å lage en deilig saus må du ta:

• en spiseskje mel;
• to spiseskjeer tomatpuré;
• fem skjeer rømme;
• 300 ml vann;
• s alt og krydder.

Du kan også tilsette en klype sukker for en mer raffinert smak.

Hvordan tilberede kjøttboller i ovnen?

Til å begynne med varmes melken opp, men kokes ikke opp. Hell dem med brødstykker. La det stå sånn i ti minutter. Løken gnis pårivjern eller mal med en blender. Legg det til brødet, tilsett kjøttdeigen direkte. Bruk en presse, press hvitløksfeddene umiddelbart over i en bolle med resten av ingrediensene, tilsett s alt og krydder. Rør kjøttdeigen med hendene i minst tre minutter, du kan til og med kaste den i bunnen av bollen. Dette vil hjelpe kjøttdeigen til å bli mer elastisk.

Osten kuttes i terninger. De tar litt kjøttdeig, lager en kake av det, gjemmer osten i midten, ruller sammen koteletten.

Legg pergament på en bakeplate, fordel de resulterende kotelettene. Ovnen varmes opp til 180 grader.

Begynn å tilberede sausen. For å gjøre dette, legg mel i en kjele, stek det raskt under omrøring. Tilsett rømme og tomatpuré, tilsett eventuelt krydder. Når sausen koker, slås den av. Hell den resulterende sausen i kotelettene og send bakeplaten til ovnen i førti minutter. Sausen vil tykne mens den koker.

Koteletter med grønnsakssaus

Slike koteletter kan serveres uten tilbehør, da det er grønnsaker i selve sausen. For matlaging må du ta:

• kilogram kjøttdeig;
• to løk;
• to spiseskjeer majones;
• tre stykker brød;
• melk for bløtlegging av brød;
• krydder;
• to egg;
• litt mel;
• vegetabilsk olje for smøring av formen.

Til saus:

• one gulrot;
• løkhode;
• én paprika i hvilken som helst farge;
• to spiseskjeer tomatpuré;
• 300 ml vann;
• krydderetter smak, for eksempel m alt pepper.

Til å begynne med er brødskiver dynket i melk, presset. Legg til kjøttdeig. Løk føres også gjennom en kjøttkvern. Tilsett både egg, majones, krydder. Kjøttdeig blandes grundig. Koteletter lages for hånd, rull dem i mel.

Bakterieformen er smurt med olje, koteletter brettes. Ovnen varmes opp til to hundre grader. Sett koteletter i ti minutter.

Begynn å tilberede sausen. For å gjøre dette gnis gulrøtter på et grovt rivjern, løk og paprika kuttes i terninger. Alt er stekt i vegetabilsk olje. Tomatpuré fortynnes med vann og helles over grønnsaker. Rør grundig og varm opp. Koteletter tas ut av ovnen, helles med saus og settes på i ytterligere tretti minutter.

Delikat hakkede kyllingkoteletter er alltid deilig. Men når de er kokt rett i sausen, er det også raskt. Tross alt, med en slik oppskrift kan du umiddelbart få både en mør kjøttrett og en saus til en siderett. Av denne grunn blir disse kotelettene ofte ledsaget av en siderett med frokostblandinger, pasta eller potetmos.